Пицца с рапанами

Из моллюска под названием рапан можно приготовить очень много вкусных блюд, начиная от супов, заканчивая салатами, всевозможными закусками и пиццей.

Пицца – достаточно легкое в приготовление блюдо. Тесто для нее можно использовать уже готовое, что значительно уменьшает общее время на готовку. Пиццу можно делать и мясную, и овощную, и грибную. Но все же с морепродуктами такое блюдо выглядит по-особенному. Использование рапанов придаст вашей пицце богатый вид и непередаваемый вкус.

Информация о рецепте

Категория: закуски.

Способ приготовления: запекание в духовке.

Общее время приготовления: 1 ч

Количество порций: 1 пицца.

Ингредиенты:

• слоеное дрожжевое тесто – 500 г
• свежемороженые рапаны – 500 г
• помидор – 200 г
• сыр твёрдых сортов – 300 г
• кетчуп – 100 г.

Способ приготовления

1. Готовое тесто размораживаем и выкладываем на противень. Противень необходимо слегка смазать подсолнечным маслом.
2. Кетчупом равномерно смазать тесто.
3. Размораживаем рапаны. Для этого процесса можно использовать микроволновую печь, но более выраженный вкус и аромат тогда, когда моллюски размораживаются при комнатной температуре. Мягкие рапаны необходимо опустить в кипяток и слегка посолить. Варить их нужно в течение 2 – 3 минут. Обратите внимание, что если моллюски передержать в кипятке, они станут достаточно твердыми.
4. Мелко нарезаем морепродукт и выкладываем его на тесто. Раскладывайте рапанов равномерно.
5. Подготавливаем помидоры, обмываем их и вырезаем плодоножку. Нарезаем их кольцами или полукольцами и выкладываем поверх рапанов.
6. Натираем сыр на крупной терке. Выкладываем толстым слоем поверх томатов.
7. Разогреваем духовку до 180 градусов. В печь помещаем пиццу и выпекаем в течение 15-20 минут. Готовое блюдо можно сразу подавать к столу, слегка украсив зеленью.

Хозяйке на заметку:

• Для приготовления пиццы по-итальянски можно использовать и другие морепродукты, например мидии или креветки.