Постное дрожжевое тесто

Постное тесто – это тесто без применения яиц и молочных продуктов.

Ингредиенты

• мука пшеничная – 500 г;
• вода – 1,5 стакана;
• дрожжи сухие – 0,5 пакетика;
• растительное масло – 3 столовые ложки.

Муку просеять и поместить в глубокую ёмкость. Добавить дрожжи, воду и 2 столовые ложки растительного масла. Вымесить тесто. Добавить оставшуюся ложку растительного масла, ещё раз замешать и поставить в тёплое место без сквозняков.

Тесто должно подняться. Затем поднявшееся тесто обмять, снова оставить подниматься. Так проделать два-три раза, чтобы клейковина муки набухла и вышел избыток углекислого газа.

Теперь тесто готово. Использовать его можно для приготовления пирожков с любой начинкой.