Простой торт в мультиварке

Хотите приготовить к чаю вкусный и простой торт, не пользуясь духовкой? Почему бы не предоставить самую важную часть работы современной мультиварке? Я готовлю бисквитный торт в мультиварке Редмонд. В этой чудо-технике можно испечь отличный торт без особых усилий и временных затрат. Вкус торта прельщает необыкновенной нежностью, ведь мягкие пушистые коржи пропитываются сметанным кремом и дополняются шоколадной глазурью.

Этот рецепт непременно придется по душе еще и потому, что состоит из минимума доступных продуктов. Нужно всего лишь приготовить бисквитное тесто, и дело останется за малым.

Информация о рецепте

Категория: выпечка.

Способ приготовления: выпекание в мультиварке Редмонд 4502.

Общее время приготовления: 1 ч 20 мин.

Количество порций: 4.

Ингредиенты:

Тесто:

• сахар – 1 ст.
• мука – 1 ст.
• яйца – 4 шт.

Крем:

• сметана – 400 мл
• сахар – ½ ст.

Глазурь и сироп:

• шоколад – 100 г
• растительное масло (рафинированное) – 2 ст. л.
• вода для сиропа – 100 г
• сахара для сиропа – 100 г
• кондитерская посыпка для украшения.

Способ приготовления

1. Начинаем готовить торт с приготовления коржей. 4 яйца вбиваем в емкость для миксера.
2. Взбиваем яйца в пену.
3. Добавляем сахарный песок и продолжаем взбивать, пока не получится густая светлая масса, увеличенная в два раза.
4. Яйца с сахаром тщательно взбиты. На весь этот процесс должно уйти около 10 минут. Тогда масса получится действительно воздушной.
5. Убираем миксер и берем лопатку. С ее помощью будем вмешивать муку. Для этого просеиваем ее и частями всыпаем в яично-сахарную смесь. Снизу вверх вымешиваем, но не долго, чтобы бисквитное тесто оставалось воздушным.
6. Готовое тесто красиво ложится лентой. Оно в меру густое и воздушное.
7. Чашу мультиварки нужно смазать сливочным маслом. Выкладываем в нее тесто. Включаем режим «Выпечка»; время приготовления 50 минут. Закрываем крышку и ждем окончания приготовления.
8. Когда прозвучит сигнал, нужно открыть крышку мультиварки и извлечь чашу.
9. С помощью корзины-пароварки вынимаем готовый бисквит из чаши. Даем ему остыть.
   Когда корж полностью остынет, разрезаем его острым тонким ножом на две части вдоль.
10. Теперь приготовим сметанный крем. Взбиваем сметану с сахаром. Крем готов.
    Еще нужно сделать сироп. Для этого смешиваем воду с сахаром 1:1 (по 100 г) и доводим до кипения. Даем сиропу остыть. Можно добавить с холодный сироп пищевой ароматизатор. Я всегда использую ром или коньяк в количестве 2-х капель. Только сразу нужно капать на ложку, а не в емкость с сиропом, чтобы не испортить.
11. Приступаем к сборке торта. Первый корж выкладываем на блюдо. Кладем срезом вверх. Пропитываем ½ сиропа. Или можно использовать немного больше половины сиропа на первый корж, оставив меньшую часть на второй.
12. Щедро перемазываем корж сметанным кремом.
13. Теперь выкладываем второй корж и повторяем действия: сначала сироп, затем сметанный крем.
14. Обмазываем кремом всю поверхность торта и бока.
15. Торт можно поставить пока в холодильник и заняться шоколадной глазурью. Растопим шоколад на водяной бане или в микроволновке. В растопленный шоколад вливаем растительное масло в количестве двух столовых ложек. Тщательно перемешиваем.
16. Поливаем шоколадной глазурью наш простой бисквитный торт, приготовленный в мультиварке.
    Сверху посыпаем кондитерской посыпкой или другими украшениями, например, кокосовой стружкой, кусочками цветного желе. Ставим торт в холодильник пропитываться минимум на два часа.
17. Как видите, это совсем несложный рецепт торта в мультиварке. Надеюсь, он вам понравится. Приятного чаепития.

Хозяйке на заметку:

• Вместо сахарного сиропа можно для пропитки бисквитных коржей использовать жидкое варенье.
• Торт получится еще вкуснее, если между коржами посыпать мелко рубленными грецкими орехами.
• Для пропитки бисквитного торта также подойдет масляный крем или заварной.