Пшеничный яблочный хлеб

Яблочное тесто, яблочный хлеб – не правда ли, звучит немного странно и непривычно. На самом деле ничего необычного в этом рецепте хлеба нет. Нужно лишь запечь яблоко в духовке и добавить получившееся яблочное пюре в тесто. А дальше всё как обычно – выпечем вкусный пшенично-яблочный хлеб в нашей любимой помощнице-хлебопечке.

Информация о рецепте

Категория: хлеб.

Способ приготовления: в хлебопечке Panasonic SD-253.

Ингредиенты:

• 410 г пшеничной муки
• 140 мл молока
• 130 мл теплой воды
• половина большого яблока
• 1 ст. ложка сахара
• 1 ст. ложка растительного масла
• 10 г быстродействующих дрожжей
• ½ ч. ложки соли.

Приготовление

1. Запеките яблоко в микроволновой печи (5-7 минут на максимальной мощности). Остудите, выскребите мякоть ложкой и пюрируйте. На дно формы для хлеба насыпьте дрожжи. Сверху просейте муку, положите сахар, соль и 3 ст. ложки яблочного пюре.
2. Влейте в форму молоко и воду, добавьте растительное масло.
3. Поместите форму в хлебопечку Панасоник SD-253 и установите режим «Основной», размер – XL и «средняя корочка». Нажмите кнопку старт.
4. Первые 30 минут ингредиенты для хлеба будут выстаиваться.
5. Затем несколько раз будут чередоваться этапы вымешивания и подъема теста.
6. После того, как хлеб поднимется в последний раз, запустится процесс выпечки.
7. Когда прозвучит таймер, сигнализирующий об окончании выпечки, откройте крышку хлебопечки и осторожно извлеките форму. «Вытряхните» пшеничный яблочный хлеб на чистое полотенце, и заверните – чтобы в процессе остывания корочка не затвердела. Остывший хлеб с печеным яблоком храните в полиэтиленовом или бумажном пакете. Приятного аппетита!