Салат из черной редьки и моркови

Этот замечательный вегетарианский салат из чёрной редьки и моркови обладает не только полезными, но и целебными свойствами. Как известно, черная редька нормализует обменные процессы организма и обладает очистительными свойствами для желудка и кишечника. Готовится такой салат за 10 минут. Для придания сочности и гармоничного вкуса в салат можно добавить сок лимона.

Категория: салат.

Ингредиенты:

• черная редька – 1 корнеплод
• морковь – 140 г
• сок лимона – 1 чайная ложка
• растительное масло – 160 мл
• соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Тщательно промойте корнеплоды – черную редьку и морковь, срежьте корешки и почистите. Затем натрите редьку и морковь на тёрке.
   
2. Выложите тертую редьку и морковь в салатницу. Посолите по вкусу. Выжмите немного лимонного сока и полейте им сверху овощи. Для заправки салата используйте растительное масло (желательно оливковое), не забудьте хорошо перемешать овощные ингредиенты.
   
3. Полезный салат из чёрной редьки и моркови можно подавать как к мясу, так и кушать отдельно. Украсьте салат долькой лимона и веточкой петрушки.
   

Такой же салат можно приготовить из зелёной редьки и моркови, и вот тому подтверждение.

Сегодня начинается Великий пост, и включение в рацион таких простых салатов будет как нельзя кстати. Что ещё можно приготовить в пост – узнайте из этой публикации.