Салат Парижель с виноградом

Бывают настолько красивые салаты, что задумываешься, а вкусны ли они. Салат «Парижель» совмещает в себе и превосходный вкус, и отличный внешний вид. Среди мужчин мало найдется ценителей такого салатика, а вот нежная женская половина должна обратить на него внимание. В его состав входит всеми любимый виноград, а салат с его добавлением становится не только нарядным, но и вкусным.

Краснокочанная капуста нашла себе хороших друзей в лице винограда и яблок, в результате их сочное трио дает положительный результат. На первый взгляд может показаться, что салат настолько легкий, что чувство голода вас быстро настигнет после трапезы. Но не тут-то было. Капуста не даст вам проголодаться в ближайшие пару часов точно, а виноград богат полноценной глюкозой, которая питает мозг. Так что перед трудовым днем такой салатик будет совершенно кстати.

Информация о рецепте

Кухня: Европейская.

Категория: салат.

Способ приготовления: нарезка продуктов.

Общее время приготовления: 20 мин.

Количество порций: 2.

Ингредиенты:

• краснокочанная капуста – 400 г
• яблоки – 200 г
• виноград – 200 г
• лимонный сок – 30 мл
• шепотка соли
• щепотка сахарного песка.

Способ приготовления

1. Краснокочанную капусту шинкую тоненько, чтобы салат выглядел изящно. Верхние листья с капусты обрываю, так как они могут быть загрязнены. Обычно ведь капусту не моют, а просто удаляют верхние листочки. Сразу под ними капуста имеет совсем другой, свежий вид.
2. Теперь нашинкованную капусту присыпаю солью вместе с сахарным песком. Немного приминаю чисто вымытыми руками. Капуста сразу станет мягче, сочнее, что и нужно для салата.
3. В капусту добавляю вымытые, мелко нарезанные яблочки. Форма небольших квадратиков подойдет. Не очень люблю тереть яблоко на терке. Оно расползается, быстро темнеет и превращается в некрасивую кашу. Аппетит я не хочу портить ни себе, ни другим. Кожуру с яблок не срезаю.
4. Поливаю сразу яблоки, а вместе с ними и весь салат лимонным соком. Лимонный сок будет и заправкой для салата, и защитой яблок от потемнения. Это очень удобно.
5. Виноград промываю, немного протираю салфеткой, чтобы капли воды не попали в салат. Разрезаю виноградинки на половинки и располагаю их поверх салата на верхушке. Для удобства виноград беру без косточек. Если вы купили ягоды с косточками и у вас есть в запасе время, то извлеките вес косточки, чтобы не повредить зубки.
6. Немного салат размешиваю, и он готов!
7. Салат «Парижель» можно подавать к столу в любое время суток, он подойдет как для утренней, так и для обеденной или вечерней трапезы. Ограничений в этом плане нет, и даже в пост блюдо будет уместно. Для такого салатика характерен сладковатый привкус, но в то же время в нем же есть краснокочанная капуста, которая сама по себе имеет терпковатый вкус, поэтому баланс всех ощущений и вкусов соблюдается. Я так считаю, а Вы?