Салат с редисом и перцем

Это импровизация. Берём овощи из холодильника и быстро делаем салат к ужину. Свежие овощи можно сочетать практически в любых комбинациях.

Ингредиенты

• перец красный сладкий — 0,5 штуки;
• перец зелёный острый — 1 стручок;
• огурец — 1 штука;
• редис — 6 штук;
• салат романо — 5 листьев;
• зелёный лук — 2 пёрышка;
• петрушка — 2 веточки;
• соль и чёрный молотый перец по вкусу;

для заправки:

• оливковое масло — 3 столовые ложки;
• сок лимона — 1 столовая ложка;
• горчица дижонская — 0,5 чайной ложки;
• мёд — 0,5 чайной ложки;
• бальзамический уксус — 0,5 чайной ложки.

Приготовить заправку, хорошо смешав оливковое масло, лимонный сок, горчицу, мёд и бальзамик.

Овощи и зелень вымыть. Сладкий перец очистить от семян и нарезать соломкой. Острый перец разрезать вдоль, тщательно удалить все семена. Прошу обратить внимание, что в салате используется зелёный острый перец, который придаёт не настолько много остроты, как вызревший красный перчик. Острый перчик нарезать очень тонкими полуколечками. Огурец и редис нарезать соломкой. Зелёный лук мелко нарезать. Листья салата и петрушки порвать руками. Все ингредиенты сложить в салатник, посолить, поперчить и перемешать. Салат полить заправкой и сразу подать на стол.