Предлагаю вариант лёгкого рыбного салата из продуктов, доступных в продаже зимой в Средней полосе.
Ингредиенты
- кусочки консервированного тунца — 170 г;
- болгарский перец — 1 штука;
- кукуруза консервированная — 140 г;
- авокадо — 1 штука;
- каперсы — 1 столовая ложка с горкой;
для заправки:
- оливковое масло — 2 столовые ложки;
- сок лимона — 1/2 cтоловой ложки;
- кунжутное масло — 1 чайная ложка;
- соевый соус – 1/2 cтоловой ложки;
- соль по вкусу;
для украшения:
- помидоры черри — несколько штук;
- зелёный лук.
Кусочки тунца вынуть из консервной банки и поместить в сито или дуршлаг, чтобы стекал сок.
Болгарский перец вымыть, удалить сердцевину с семенами, порезать мелкими кубиками и пассеровать. Для чего на среднем огне разогреть сковороду, влить чуть оливкового масла и слегка обжарить перец до состояния мягкости.
На заключительном этапе пассерования болгарского перца добавить в сковороду консервированную кукурузу без жидкости и выключить огонь. Перемешать и дать остыть ингредиентам непосредственно в сковороде.
Авокадо вымыть, очистить от кожуры и порезать кубиками.
Сделать заправку, смешав в чашке предназначенные для её приготовления ингредиенты.
В ёмкость для приготовления салата поместить кусочки тунца и помять вилкой. Добавить остывшие болгарский перец с кукурузой, авокадо, каперсы, заправку.
Перемешать.
Украсить салат мелконарезанным зелёным луком и половинками помидор черри.
Салат с тунцом и сладким перцем
Перепела в сливочном соусе
Салат из консервированного тунца и дикого риса
Карп с яблоками
Настя
Салат с тунцом я приготовила на этот Новый год,но рецепт немного отличался от предложенного на этой странице.Болгарский перец я не пассеровала,а добавляла сырым.Ещё добавила немного риса.
На Вилке
Тоже неплохой вариант салата с тунцом.
Раиса
Салат восхищает своей вкусовой гаммой и красочностью. Его можно заправить не только оливковым маслом, но и майонезом, добавив в него несколько капель кунжутного масла и соевого соуса. Болгарский перец я предпочитаю поджаривать, тогда салат становиться более ароматным и вкусным. Консервированную кукурузу я не бросала в разогретую сковороду, а сразу поместила в салат. Эксклюзивные нотки добавили каперсы, которых я положила чуть-чуть больше ложки. От себя положила кубики помидора канкасе, который придал блюду легкую кислинку.
Александра
Очень интересный салат. Его можно заправить домашним майонезом, выложить в волованы или тарталетки, украсить долькой лимона и подать на фуршетный стол. Блюдо можно дополнить маслинами или оливками, порезав их кружочками. Кунжутное масло и соевый соус придают салату неповторимый вкус, только я добавила порезанные небольшими шашечками листья айсберга.