Шоколадная паста

“Зачем заморачиваться, ведь этими шоколадными пастами различных марок и брендов заставлены полки супермаркетов города?” – спросите Вы. Все, что продается в магазине, ни в какое сравнение не идет с этой шоколадной пастой из сгущенки и горького шоколада. Вы просто даже не представляете как это вкусно! И делайте сразу двойную порцию, так как одной точно будет мало. Поверьте человеку это вкусившему и с трудом остановившемуся, чтоб не съесть все. Это безумно вкусно! И с батоном, и с печеньем и даже просто так. С удовольствием делюсь с Вами рецептом.

Информация о рецепте

Категория: сладости.

Способ приготовления: на водяной бане.

Общее время приготовления: 40 мин.

Ингредиенты:

• шоколад горький 65-70 % – 50 г;
• сгущённое молоко вареное – 1/2 банки;
• сироп миндальный – 3 столовые ложки.

Рецепт приготовления:

1. В глубокую чашку выложить из банки вареную сгущенку, добавить кусочки горького шоколада, влить миндальный сироп.
   
2. Чашку с вареной сгущенкой, шоколадом и миндальным сиропом поставить на водяную баню.
   
3. Нагревайте, помешивая массу ложкой, до тех пор, пока не растопится шоколад.
   
4. Как только шоколад растопится и масса станет однородной, но возможно с крапинками не растопившейся сгущенки, что не страшно, снять чашку с водяной бани.
   
5. Миксером взбить массу в течение 2 минут. Она станет однородной, без комочков.
   
6. Переложить пасту в стеклянную посуду с крышкой. Поставить в холодильник на 30 минут для охлаждения и застывания.
   

Несколько советов:

• в шоколадную пасту можно добавить вместо миндального сиропа мелко измельченные орехи: миндаль, фундук, арахис и т.д;
• хранить в холодильнике, срок хранения – 1 месяц.