Логотип сайта На вилке
На вилке

Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.

  • Все категории
  • Поиск по ингредиентам
  • Блюда
    • Завтрак
    • Салаты
    • Супы
    • Второе
      • Вареники
      • Вторые блюда в мультиварке
      • Голубцы
      • Зразы
      • Котлеты
        • Котлеты из птицы
        • Мясные котлеты
        • Овощные котлеты
        • Рыбные котлеты
      • Куриные
      • Мясные
      • Плов
      • Постные
      • Рагу
        • Рагу с мясом
        • Овощные рагу
      • Ризотто
      • Рыбные
      • Тефтели
      • Фрикадельки
    • Закуски
    • Десерт
    • Напитки
  • Животная пища
    • Мясо
      • Говядина
      • Свинина
        • Сало
      • Баранина
      • Кролик
      • Запеченное мясо
      • Мясной фарш
    • Птица
      • Курица
      • Индейка
      • Утка
    • Субпродукты
    • Блюда из яиц
    • Рыба
    • Морепродукты
  • Растительная
    • Овощи
    • Грибы
    • Гарнир
    • Мучное
    • Каша
    • Фрукты
  • Пекарня
    • Хлеб
    • Выпечка
    • Тесто
    • Пицца
    • Оладьи
    • Блины
    • Торты и пирожные
      • Кремы
      • Украшения
  • Ещё рецепты
    • Заготовки
      • Варенья
      • Соления
    • Молочное
    • Соусы
    • Приправы & Специи
    • Сладости
  • Прочее
    • Техника
    • Аксессуары
    • Вопросы
    • Новости
    • Путешествия
    • Хозяйке на заметку
    • Справочник
    • Времена года
    • Неформат
  • Что приготовить в пост
  1. Главная
  2. »
  3. Фрукты

Соленые лимоны с мёдом и острым перцем

Если вы любите блюда восточной кухни, то попробуйте приготовить соленые лимоны с мёдом и перцем.

Соленые лимоны – прекрасная закуска и добавка к другим блюдам. Например, они отлично подойдут к рыбному супу или ухе, запеченной рыбе или мясу, а также всевозможным салатам с зеленью и мясными продуктами. Рецепт цитрусовых в соли пришел к нам из Марокко. Благодаря своей универсальности, соленые лимоны по-египетски быстро покорили и остальные страны, став отличным решением для создания заправок и соусов.

Способ приготовления такой закуски очень прост – лимоны пересыпаются солью и другими ингредиентами из списка. А вот уже для того, чтобы попробовать такое блюдо, необходимо немного подождать. В целом же, кусочки цитрусовых приобретают насыщенный соленый вкус примерно через 2-3 дня, проведенных на холоде.

Соленые лимоны с мёдом и острым перцем

Информация о рецепте

Кухня: восточная.

Категория: закуски.

Способ приготовления: засолка.

Общее время приготовления: 15 мин.

Количество порций: 5.

Ингредиенты:

solenie-limony-1

  • лимоны – 2 шт.
  • соль – 2-3 ст.л.
  • острый перец – 1 шт.
  • мёд – 1 ч.л.

Как приготовить

  1. solenie-limony-2Многие кулинары сначала отваривают лимоны целиком в течение 5 минут, но делать этого не стоит. Весь цитрусовый аромат тогда останется в воде. Просто ошпарьте каждый лимон кипятком, и вы сразу же почувствуете, насколько увеличится их аромат! Затем разрежьте плоды на четвертинки.
  2. solenie-limony-3Подготовьте для закуски небольшую емкость. Четвертинки лимонов нарежьте ломтиками и добавьте 1/3 нарезанной лимонной массы в емкость.
  3. solenie-limony-4Всыпьте соль. Желательно использовать крупную морскую соль, но ни в коем случае не йодированную!
  4. solenie-limony-5Острый жгучий перец порежьте кружочками, стараясь действовать очень аккуратно и не притрагиваться к семенам. Добавьте несколько его колечек на соль. Влейте мёд. Затем снова добавьте лимоны, соль и пару колечек перца. И т.д., пока не достигнете верха емкости.
  5. solenie-limony-6Засыпьте верх закуски солью. Как только лимоны выпустят сок – соль опустится вниз и пропитает все цитрусовые дольки. Закрутите плотно крышку и поместите закуску на холод примерно на 2-3 дня.
  6. У готовых соленых лимонов кожура станет мягкой, а сам вкус их будет создан из четырех основных привкусов – кислого, соленого, сладкого и горького. Перед подачей емкость с нарезкой несколько раз встряхните и выложите ее содержимое в креманку. Приятного вам!

Соленые лимоны с мёдом и острым перцем
Лимоны, засоленные с перцем и мёдом

Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.
Плохо
0
Интересно
1
Супер
0
Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
Вам также может быть интересно:
  • Пряная малосольная тюлькаПряная малосольная тюлька
  • Жареная тюлька - хрустящие снеки к пивуЖареная тюлька - хрустящие снеки к пиву
  • Хрустящие огурцы на зиму с ягодами вишни и смородиныМаринованные огурцы с вишней и смородиной на зиму
  • Простой и хороший способ приготовления маринованной пелядиМаринованная пелядь с луком, лимоном и укропом
Логотип сайта На вилке
1 комментарий к статье
  1. Аватар

    Александра

    Mar 18, 2016 | 15:54

    Дольки лимонов – прекрасная закуска и отличный компонент к салатам. У цитруса появляется легкий аромат и привкус меда, пикантная острота. На стол я обычно подавала колечки фрукта с солью и сахаром. Предложенная закуска смотрится намного ярче и праздничнее. Несколько ломтиков я бросила в салат с хрустящими листьями, фетой, маслинами, помидорами черри и белым маринованным луком. Блюдо мне очень понравилось. Лимоны хороши в сочетании с оливками и творожной массой с зеленью и специями.

    Ответить
Оставьте комментарий
Щелкните сюда чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Мы Вконтакте
Мы на Facebook
Кулинарный блог На Вилке
Рецепты
  • Миниатюра к статье Необычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовкеНеобычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовке
  • Миниатюра к статье Варенье из яблок в духовкеВаренье из яблок в духовке
  • Миниатюра к статье Повидло из яблок и облепихиПовидло из яблок и облепихи
  • Миниатюра к статье Пирожки с мясом и рисом в духовкеПирожки с мясом и рисом в духовке
  • Миниатюра к статье Пирожки с капустой на заварном тестеПирожки с капустой на заварном тесте
Мы в социальных сетях
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Фейсбук
  • Твиттер
  • О сайте
  • Контакты
  • Карта сайта
© 2009-2021 ~ На вилке ~ Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.