Свиные ребра в медово-соевом маринаде

Ни один гурман не останется равнодушным к пикантному и в то же время сладковатому вкусу этого блюда. Пикантные свиные ребрышки в медово-соевом соусе, жареные на сковороде, особенно придутся по душе любителям восточной кухни. Приготовление этого блюда не требует специальных навыков, с ним справится даже начинающая хозяйка. Свиные ребра по этому рецепту также можно тушить на сковороде, запекать в духовке, или готовить на гриле.

Информация о рецепте

Способ приготовления: жарка.

Ингредиенты:

• Свиные ребра – 500-600 г
• Соевый соус – 2-3 ст. л.
• Мед – 1 ст. л.
• Лимонный сок – 1 ст. л.
• Бальзамический уксус – 1 ст. л.
• Оливковое масло – 1-2 ст. л.
• Соль – 1-2 ч. л.
• Перец черный молотый
• Сушеный лук и чеснок
• Кориандр
• Базилик
• Перец красный
• Майоран
• Растительное масло

Приготовление:

1. Свиные ребра промыть и нарезать порционно.
   
2. В миске соединить соевый соус, оливковое масло и бальзамический уксус. Перемешать и залить этим маринадом куски мяса на кости. Посолить по вкусу, поперчить черным и красным перцем, добавить сушеный лук и чеснок. Приправить базиликом, кориандром и майораном. Влить мед (желательно жидкий) и лимонный сок. Все тщательно перемешать.
   
3. Накрыть миску с свиными ребрышками в маринаде пищевой пленкой и поместить в холодильник на 1-2 часа мариноваться.
4. Сковороду с небольшим количеством масла нагреть. Переложить порционные куски мяса в разогретую сковороду. Жарить на медленном огне.
   
5. Когда одна сторона зарумянится, перевернуть куски мяса на другую сторону. Залить маринадом и жарить до готовности.
   
6. Подавать свиные ребра в медово-соевом маринаде в теплом виде. Их можно употреблять как отдельное блюдо с горчицей, или же к ним в качестве гарнира использовать салат, картофельное пюре, рис и др. в зависимости от личных предпочтений.