Логотип сайта На вилке
На вилке

Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.

  • Все категории
  • Поиск по ингредиентам
  • Блюда
    • Завтрак
    • Салаты
    • Супы
    • Второе
      • Вареники
      • Вторые блюда в мультиварке
      • Голубцы
      • Зразы
      • Котлеты
        • Котлеты из птицы
        • Мясные котлеты
        • Овощные котлеты
        • Рыбные котлеты
      • Куриные
      • Мясные
      • Плов
      • Постные
      • Рагу
        • Рагу с мясом
        • Овощные рагу
      • Ризотто
      • Рыбные
      • Тефтели
      • Фрикадельки
    • Закуски
    • Десерт
    • Напитки
  • Животная пища
    • Мясо
      • Говядина
      • Свинина
        • Сало
      • Баранина
      • Кролик
      • Запеченное мясо
      • Мясной фарш
    • Птица
      • Курица
      • Индейка
      • Утка
    • Субпродукты
    • Блюда из яиц
    • Рыба
    • Морепродукты
  • Растительная
    • Овощи
    • Грибы
    • Гарнир
    • Мучное
    • Каша
    • Фрукты
  • Пекарня
    • Хлеб
    • Выпечка
    • Тесто
    • Пицца
    • Оладьи
    • Блины
    • Торты и пирожные
      • Кремы
      • Украшения
  • Ещё рецепты
    • Заготовки
      • Варенья
      • Соления
    • Молочное
    • Соусы
    • Приправы & Специи
    • Сладости
  • Прочее
    • Техника
    • Аксессуары
    • Вопросы
    • Новости
    • Путешествия
    • Хозяйке на заметку
    • Справочник
    • Времена года
    • Неформат
  • Что приготовить в пост
  1. Главная
  2. »
  3. Второе
  4. »
  5. Вареники

Вареники с мясом птицы в мультиварке в режиме Варка на пару

Если вы, как и я любите вареники, тогда этот рецепт как раз то, что нужно! Рецепт теста я предлагаю универсальное, оно подойдет не только под мясную начинку. Можно приготовить из него вареники с капустой, картошкой или творогом. А варить вареники будем в чудо котелке – мультиварке Поларис 0517AD. Но не это главное, варить вареники можно любым известным вам способом. Такое блюдо как вареники очень сытное и к ужину или обеду будет как нельзя кстати.

Вареники с мясом птицы в мультиварке в режиме Варка на пару

Информация о рецепте

Категория: вареники.

Способ приготовления: в мультиварке.

Ингредиенты:

vareniki-s-myasom-01
  • мука – 2,5 стакана
  • отварное или запеченное мясо птицы – 300 г
  • разрыхлитель для теста 0,5 ч.л.
  • луковица 1 шт.
  • кефир 1 ст.
  • сливки для заправки вареников
  • соль
  • молотый черный перец.

Приготовление

  1. vareniki-s-myasom-02В кефире разводим разрыхлитель (можно заменить содой), добавляем небольшими порциями муку и щепотку соли. Замешиваем жидкое тесто. Заметьте, что никаких яиц в тесто для вареников не стоит добавлять. Нам ведь хочется, что бы вареники получились пышными, мягкими и воздушными? Тогда только кефир, разрыхлитель или сода и мука. Если добавить яйца, тесто получится очень плотным, можно даже сказать каменным при варке и вкус блюда от этого очень пострадает.
  2. vareniki-s-myasom-03Затем постепенно добавляя муку, вымешиваем руками, упругий шарик теста так чтобы оно не липло к рукам. Лучше всего вымешивать тесто на посыпанной мукой столешнице.
  3. vareniki-s-myasom-04Мясо птицы измельчаем в блендере.
  4. vareniki-s-myasom-05Лук обжариваем, периодически помешивая лопаткой, в мультиварке в режиме Жарка до золотистого цвета. Смешиваем измельченное мясо с луком, солью и перцем.
  5. vareniki-s-myasom-06Разрезаем тесто на несколько частей. Из каждой части раскатываем колбаски, которые потом нарезаем вдоль небольшими кусочками. Каждый кусочек теста обмакиваем в муку, а затем скалкой раскатываем варенички.
  6. vareniki-s-myasom-07На средину каждой варенички выкладываем немного мясной начинки и скрепляем фигурно края. Получаем вот такие красивые вареники с мясом. Посмотрите видео Как лепить вареники косичкой, если готовите вареники впервые.
  7. vareniki-s-myasom-08Варить вареники будем в мультиварке, так как это очень просто и удобно. В мультиварку наливаем воды до средины чаши. Устанавливаем режим «Варка на пару» и время 15 минут. Ждем, пока закипит вода. В кипящую воду кладем вареники. Как только вареники всплывут на поверхность, варим их ещё одну минуту и сразу же выкладываем их в глубокую тарелку.
  8. vareniki-s-myasom-09Готовые вареники с мясом заправляем сливками и перемешиваем. Тесто у вареников получается очень вкусным и нежным.
  9. Такое блюдо как вареники с мясом подавать к столу лучше всего в теплом виде.
    Вареники с мясом птицы в мультиварке в режиме Варка на пару
    Вареники с мясом птицы в мультиварке в режиме Варка на пару
Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.
Плохо
0
Интересно
5
Супер
1
Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
Вам также может быть интересно:
  • Нежные вареники с сочной начинкой из капусты и фаршаВареники с мясом и капустой
  • Картофельные вареникиКартофельные вареники с грибами
  • Итальянская пицца с ветчинойНастоящая итальянская пицца
  • Жареные пирожки с говяжьим сердцемЖареные пирожки с начинкой из сердца
Логотип сайта На вилке
3 комментария к статье
  1. Evgeniya

    Feb 9, 2014 | 1:24

    Первый раз замесила тесто без яиц, получилось (как ни странно). Понравилось подробное описание действий с фотографиями. Вареники вышли супер. Муж слопал все очень быстро, пришлось лепить еще. Спасибо за рецепт. Я недавно купила мультиварку, а книги рецептов почему-то нет. Так что очень пригодился рецептик (хочется приготовить что-то еще кроме каши).

    Ответить
  2. Ольга

    Feb 19, 2014 | 15:11

    Согласна, вареники получаются просто супер. Именно на пару в мультиварке всегда знаешь, что вареники не развалятся, всегда пышные. Я вот только вместо разрыхлителя соду ложу и кефир заменяю сывороткой. У меня муж обожает вареники с соленым творогом, я добавляю в начинку укроп, так просто отлично. Попробуйте, очень вкусно.

    Ответить
    1. На Вилке

      Feb 19, 2014 | 20:39

      Попробуем!

      Ответить
Оставьте комментарий
Щелкните сюда чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Мы Вконтакте
Рецепты
  • Миниатюра к статье Необычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовкеНеобычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовке
  • Миниатюра к статье Варенье из яблок в духовкеВаренье из яблок в духовке
  • Миниатюра к статье Повидло из яблок и облепихиПовидло из яблок и облепихи
  • Миниатюра к статье Пирожки с мясом и рисом в духовкеПирожки с мясом и рисом в духовке
  • Миниатюра к статье Пирожки с капустой на заварном тестеПирожки с капустой на заварном тесте
Мы в социальных сетях
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Твиттер
  • О сайте
  • Контакты
  • Карта сайта
© 2009-2023 ~ На вилке ~ Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.