Логотип сайта На вилке
На вилке

Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.

  • Все категории
  • Поиск по ингредиентам
  • Блюда
    • Завтрак
    • Салаты
    • Супы
    • Второе
      • Вареники
      • Вторые блюда в мультиварке
      • Голубцы
      • Зразы
      • Котлеты
        • Котлеты из птицы
        • Мясные котлеты
        • Овощные котлеты
        • Рыбные котлеты
      • Куриные
      • Мясные
      • Плов
      • Постные
      • Рагу
        • Рагу с мясом
        • Овощные рагу
      • Ризотто
      • Рыбные
      • Тефтели
      • Фрикадельки
    • Закуски
    • Десерт
    • Напитки
  • Животная пища
    • Мясо
      • Говядина
      • Свинина
        • Сало
      • Баранина
      • Кролик
      • Запеченное мясо
      • Мясной фарш
    • Птица
      • Курица
      • Индейка
      • Утка
    • Субпродукты
    • Блюда из яиц
    • Рыба
    • Морепродукты
  • Растительная
    • Овощи
    • Грибы
    • Гарнир
    • Мучное
    • Каша
    • Фрукты
  • Пекарня
    • Хлеб
    • Выпечка
    • Тесто
    • Пицца
    • Оладьи
    • Блины
    • Торты и пирожные
      • Кремы
      • Украшения
  • Ещё рецепты
    • Заготовки
      • Варенья
      • Соления
    • Молочное
    • Соусы
    • Приправы & Специи
    • Сладости
  • Прочее
    • Техника
    • Аксессуары
    • Вопросы
    • Новости
    • Путешествия
    • Хозяйке на заметку
    • Справочник
    • Времена года
    • Неформат
  • Что приготовить в пост
  1. Главная
  2. »
  3. Гарнир

Запеченные овощи в соевом соусе с чесноком

Легкое, яркое и вкусное блюдо из запеченных овощей. Вся его соль – во вкуснейшем соусе и это, пожалуй, главное в рецепте. Остальные ингредиенты – это просто сказочное поле для экспериментов. Красота, правда? Любые овощи и дикоросы можно сочетать в этом замечательном блюде. Будет вкусно.

Запеченные овощи в соевом соусе с чесноком

Информация о рецепте

Категория: овощной гарнир.

Способ приготовления: запекание.

Количество порций: 3.

Ингредиенты:

Для соуса:

  • подсолнечное масло – 4 ст. л.
  • чеснок – несколько зубчиков
  • яблочный уксус – 1 ст. л.
  • соевый соус – 2 ст. л.

Овощи:

  • репчатый лук – 1 головка
  • морковь – 1 шт.
  • кабачок – 300 г
  • сладкий перец – 2 стручка
  • зеленый горошек – 0,5 стакана.

Способ приготовления

  1. Количество, объем, а также набор овощей для этого блюда указаны для примера. Картофель, грибы, баклажаны, патиссоны, спаржа – напоминаем вам, что состав может быть любой, равно как и количество каждого ингредиента.
    ovoshi-v-souse-1
  2. Все овощи нужно хорошо помыть, очистить от кожуры (кабачок, морковь или картофель), порубить кубиками (патиссоны, картофель или баклажан), нарезать соломкой (сладкий перец), порубить на ломтики (молоденькие луковицы), разделить на брусочки (спаржа) и так далее, и так далее. Каждый ингредиент требует своего подхода, ведь в блюде он будет играть свою особенную роль. Обязательно сдобрите овощи горстью зеленого горошка или желтой кукурузы.

    Для украшения можно использовать специальные приспособления – так, дольки моркови можно превратить в цветы.

  3. Соус для этого блюда готовить проще простого. Удивительно, как из таких обычных вещей получаются непревзойденные сочетания. А может быть, мы просто не использовали их именно так.
  4. В небольшой миске соедините подсолнечное масло, яблочный уксус и соевый соус. Несколько зубчиков чеснока очистите от кожицы и пропустите через чеснокодавилку. Добавьте в соус и хорошо перемешайте. Наша заправка для овощей готова.
    ovoshi-v-souse-2
  5. В глубокой чашке или большой кастрюле соедините все подготовленные овощи, залейте полученным соусом и хорошо перемешайте.
    ovoshi-v-souse-3
  6. Плотно накройте овощи и оставьте мариноваться на час. Периодически помешивайте ингредиенты. Для большего удобства можно переложить их в пакет, хорошо завязать и только встряхивать его периодически.
  7. Переложите дружную компанию на противень или в форму для выпечки и отправьте в разогретую духовку. Выпекайте блюда при температуре 190 градусов в течение 40 минут.
  8. Остудите запеченные овощи с чесноком и соевым соусом. Подавайте к столу, посыпав рубленой зеленью. Приятного аппетита!
    Запеченные овощи в соевом соусе с чесноком
  9. Хозяйке на заметку: можно приготовить это блюдо и на пикнике. Замаринуйте овощи дома, хорошо упакуйте их. На природе переложите все ингредиенты в фольгу, заверните её, положите на решетку и отправьте на жаркие угли. Вкусно!
    Запеченные овощи в соевом соусе с чесноком
Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.
Плохо
1
Интересно
0
Супер
0
Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
Вам также может быть интересно:
  • Куриная печень в сметанном соусе с овощами и зеленьюКуриная печень в сметанном соусе с овощами и зеленью
  • Запечённая голень индейки в рукавеГолень индейки в сметанном соусе запеченная в рукаве
  • Хек на овощной подушкеРыба хек на овощной луково-морковной подушке
  • Тушеная говядина в томатном соусе с гарниромГовядина тушенная в соусе из спелых помидор
Логотип сайта На вилке
1 комментарий к статье
  1. Людмила

    Feb 15, 2015 | 19:34

    Какая вкуснотища! Я вообще люблю сочетание овощей и соевого соуса. Помню, одно время делала салатики (в том числе с покупными овощными смесями, которые отваривала), заправляла их именно соевым соусом – он хорошо с ними сочетается. А чесночок добавляет пикантности (да и полезен сейчас – февраль же все-таки :)

    Ответить
Оставьте комментарий
Щелкните сюда чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Мы Вконтакте
Рецепты
  • Миниатюра к статье Необычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовкеНеобычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовке
  • Миниатюра к статье Варенье из яблок в духовкеВаренье из яблок в духовке
  • Миниатюра к статье Повидло из яблок и облепихиПовидло из яблок и облепихи
  • Миниатюра к статье Пирожки с мясом и рисом в духовкеПирожки с мясом и рисом в духовке
  • Миниатюра к статье Пирожки с капустой на заварном тестеПирожки с капустой на заварном тесте
Мы в социальных сетях
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Твиттер
  • О сайте
  • Контакты
  • Карта сайта
© 2009-2025 ~ На вилке ~ Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.