Логотип сайта На вилке
На вилке

Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.

  • Все категории
  • Поиск по ингредиентам
  • Блюда
    • Завтрак
    • Салаты
    • Супы
    • Второе
      • Вареники
      • Вторые блюда в мультиварке
      • Голубцы
      • Зразы
      • Котлеты
        • Котлеты из птицы
        • Мясные котлеты
        • Овощные котлеты
        • Рыбные котлеты
      • Куриные
      • Мясные
      • Плов
      • Постные
      • Рагу
        • Рагу с мясом
        • Овощные рагу
      • Ризотто
      • Рыбные
      • Тефтели
      • Фрикадельки
    • Закуски
    • Десерт
    • Напитки
  • Животная пища
    • Мясо
      • Говядина
      • Свинина
        • Сало
      • Баранина
      • Кролик
      • Запеченное мясо
      • Мясной фарш
    • Птица
      • Курица
      • Индейка
      • Утка
    • Субпродукты
    • Блюда из яиц
    • Рыба
    • Морепродукты
  • Растительная
    • Овощи
    • Грибы
    • Гарнир
    • Мучное
    • Каша
    • Фрукты
  • Пекарня
    • Хлеб
    • Выпечка
    • Тесто
    • Пицца
    • Оладьи
    • Блины
    • Торты и пирожные
      • Кремы
      • Украшения
  • Ещё рецепты
    • Заготовки
      • Варенья
      • Соления
    • Молочное
    • Соусы
    • Приправы & Специи
    • Сладости
  • Прочее
    • Техника
    • Аксессуары
    • Вопросы
    • Новости
    • Путешествия
    • Хозяйке на заметку
    • Справочник
    • Времена года
    • Неформат
  • Что приготовить в пост
  1. Главная
  2. »
  3. Заготовки
  4. »
  5. Соления

Зеленые помидоры с аспирином

В нашем суровом климате помидоры не все и не всегда вызревают до нужного цвета и кондиции, но выбрасывать зеленые плоды было бы преступлением. Ведь в них вложено много сил, времени, да и по вкусу они при правильном приготовлении могут сравниться со спелыми. Не дадим пропасть нашему урожаю и засолим недозревшие помидоры. Я уверена, что эта закуска понравится не только вам (ведь она очень проста в приготовлении), но и вашим гостям.

Маринованные зеленые помидоры с аспирином на зиму
Категория: заготовки на зиму.

Ингредиенты:

zeleniy-pomidory-1
  • зеленые помидоры

на 1 литр воды:

  • таблетки аспирина (ацетилсалициловая кислота) – 1 шт.
  • соль – 2 ст. ложки
  • сахар – 3 ст. ложки
  • уксус 5% – 50 мл.

Приготовление

  1. zeleniy-pomidory-2Зеленые помидоры вымыть и вырезать потертости со шкурки. Обычно дальше я режу их на две половины. Во-первых, это позволяет положить в банку большее количество плодов. Во-вторых, это оптимально при использовании банок небольшого объема. А в третьих, так они намного быстрее солятся, что для моей семьи очень важно, ведь до зимы большинство заготовок не доживают, попадая в руки домочадцам. Но вы можете класть в банку целые помидоры.
  2. zeleniy-pomidory-3Положить половинки помидор в банку, плотно утрамбовывая.
  3. zeleniy-pomidory-4В кипящую воду добавить соль и сахар, дать закипеть, влить уксус и довести до кипения еще раз. Залить маринадом подготовленные зелёные помидоры и положить в каждую банку аспирин (в зависимости от объема банки).
  4. Маринованные зеленые помидоры с аспирином на зимуПредварительно прокипятить крышки, закрыть ими банки и слегка взболтать так, чтобы таблетки растворились. Закрыть банки одеялом либо поставить их в теплое и темное место до полного остывания.
  5. Послесловие:
    • Эти маринованные зелёные помидоры с добавлением аспирина можно не только подавать самостоятельно, но и использовать в различных салатах. Например, добавив к помидорам мясную нарезку, картофель и свежий репчатый лук вы получите полноценное и очень вкусное блюдо, которым можно быстро перекусить.
    • Аспирин (ацетилсалициловая кислота) является консервантом. Используя аспирин в рецептах солений, мы добавляем меньше уксуса. Вкус у соления получается другим. По этому рецепту заготавливали бурые помидоры на зиму наши бабушки. Если вы считаете использование аспирина при консервации и в кулинарии спорным, выбирайте другой рецепт.
Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.
Плохо
0
Интересно
1
Супер
5
Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
Вам также может быть интересно:
  • Маринованные помидоры с луком на зиму – рецепт с фотоМаринованные помидоры с луком
  • Консервированный тунец с фузилли и помидорами
  • Помидоры с морковной ботвой на зимуПомидоры с морковной ботвой на зиму
  • Пирог из дрожжевого теста на сметане с помидорамиПирог из дрожжевого теста на сметане с помидорами
Логотип сайта На вилке

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Щелкните сюда чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Мы Вконтакте
Рецепты
  • Миниатюра к статье Необычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовкеНеобычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовке
  • Миниатюра к статье Варенье из яблок в духовкеВаренье из яблок в духовке
  • Миниатюра к статье Повидло из яблок и облепихиПовидло из яблок и облепихи
  • Миниатюра к статье Пирожки с мясом и рисом в духовкеПирожки с мясом и рисом в духовке
  • Миниатюра к статье Пирожки с капустой на заварном тестеПирожки с капустой на заварном тесте
Мы в социальных сетях
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Твиттер
  • О сайте
  • Контакты
  • Карта сайта
© 2009-2023 ~ На вилке ~ Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.