Логотип сайта На вилке
На вилке

Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.

  • Все категории
  • Поиск по ингредиентам
  • Блюда
    • Завтрак
    • Салаты
    • Супы
    • Второе
      • Вареники
      • Вторые блюда в мультиварке
      • Голубцы
      • Зразы
      • Котлеты
        • Котлеты из птицы
        • Мясные котлеты
        • Овощные котлеты
        • Рыбные котлеты
      • Куриные
      • Мясные
      • Плов
      • Постные
      • Рагу
        • Рагу с мясом
        • Овощные рагу
      • Ризотто
      • Рыбные
      • Тефтели
      • Фрикадельки
    • Закуски
    • Десерт
    • Напитки
  • Животная пища
    • Мясо
      • Говядина
      • Свинина
        • Сало
      • Баранина
      • Кролик
      • Запеченное мясо
      • Мясной фарш
    • Птица
      • Курица
      • Индейка
      • Утка
    • Субпродукты
    • Блюда из яиц
    • Рыба
    • Морепродукты
  • Растительная
    • Овощи
    • Грибы
    • Гарнир
    • Мучное
    • Каша
    • Фрукты
  • Пекарня
    • Хлеб
    • Выпечка
    • Тесто
    • Пицца
    • Оладьи
    • Блины
    • Торты и пирожные
      • Кремы
      • Украшения
  • Ещё рецепты
    • Заготовки
      • Варенья
      • Соления
    • Молочное
    • Соусы
    • Приправы & Специи
    • Сладости
  • Прочее
    • Техника
    • Аксессуары
    • Вопросы
    • Новости
    • Путешествия
    • Хозяйке на заметку
    • Справочник
    • Времена года
    • Неформат
  • Что приготовить в пост
  1. Главная
  2. »
  3. Сладости

Арахисовый щербет

Свежезаваренный чай, домашний щербет с хрустящим арахисом… и словно мы на восточном базаре, который так и ломится от разнообразных сладостей, а продавцы так и зазывают покупателей своими криками: «Вай-вай, щербет вкусный покупай!» Побывайте в сказке, приготовьте это вкусное лакомство – щербет с арахисом. Я поделюсь несложным рецептом варки арахисового щербета в домашних условиях. Сладость вам в радость!
Арахисовый щербет

Информация о рецепте

Кухня: Восточная.

Категория: сладости.

Способ приготовления: варка.

Общее время приготовления: 1 ч

Количество порций: 6.

Ингредиенты:

  • сахарный песок – 0,5 кг
  • молоко (3,2 % жирности) – 100 мл
  • масло сливочное – 1 столовая ложка
  • какао-порошок – 1 столовая ложка
  • арахис – 50 г.

Приготовление щербета

  1. Арахис высыпать на сухую сковороду, прокалить в течение 6-7 минут, остудить. Остывший арахис очистить от шелухи.
  2. В толстостенную кастрюлю или казанок насыпать сахар – песок, налить молоко, хорошо перемешать деревянной ложкой, чтобы молоко хорошо пропитало сахар – песок. Следует обратить внимание на то, что не должно быть молочного уровня над сахаром.
  3. Кастрюлю с сахаром – песком с молоком поставить на слабый огонь и варить около 30 минут, время от времени помешивая деревянной ложкой. Сахарная масса – щербет должна приобрести нежный бежевый цвет.
  4. Добавить в щербет сливочное масло и какао – порошок, хорошенько перемешать и поварить на слабом огне еще 2-3 минуты.
  5. Добавить в приготовленный щербет орехи арахис и хорошо перемешать.
  6. Застелить любую форму пергаментом для выпечки или пищевой пленкой, выложить щербет с арахисом, разравнивая, слоем около 1 сантиметр. Или выложить щербет в банку.
  7. Оставить щербет застывать на 2 часа.
  8. Готовый арахисовый щербет нарезать или разломать на кусочки.

Щербет с арахисом в домашних условиях

Хозяйке на заметку:

  • готовность щербета определяется по плотности капли: сахарную массу капнуть на тарелку, слегка остудить, попробовать скатать. Если получается полутвердый, упругий шарик, значит щербет готов;
  • готовый щербет с орехами можно выложить и на силиконовый коврик.
Арахисовый щербет
Автор статьи
Lorchen (Umarova Larissa)
Кулинар-любитель
Написано статей
448
Об авторе
Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.
Плохо
0
Интересно
0
Супер
0
Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
Вам также может быть интересно:
  • Рассыпчатое песочное печенье в домашней духовкеПесочное печенье «Котята»
  • Блинчики с начинкойБлинчики с начинкой из творога
  • Кекс новогоднийКексы на сметане в стиле Зебра
  • творожная запеканка с абрикосовым вареньемЗапеканка творожная
Логотип сайта На вилке

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Щелкните сюда чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Мы Вконтакте
Мы на Facebook
Кулинарный блог На Вилке
Рецепты
  • Миниатюра к статье Необычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовкеНеобычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовке
  • Миниатюра к статье Варенье из яблок в духовкеВаренье из яблок в духовке
  • Миниатюра к статье Повидло из яблок и облепихиПовидло из яблок и облепихи
  • Миниатюра к статье Пирожки с мясом и рисом в духовкеПирожки с мясом и рисом в духовке
  • Миниатюра к статье Пирожки с капустой на заварном тестеПирожки с капустой на заварном тесте
Мы в социальных сетях
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Фейсбук
  • Твиттер
  • О сайте
  • Контакты
  • Карта сайта
© 2009-2021 ~ На вилке ~ Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.