Белый шоколад с лавандой

Каких только видов шоколада не предлагают нам кондитерские фабрики: шоколад с кокосовой стружкой, шоколад с изюмом, шоколад с перцем… Этот список можно продолжать и продолжать. Но такой шоколад можно найти на полке любого супермаркета. А, давайте, мы превратимся на миг сегодня в шоколатье, окунемся в мир волшебства и создадим самостоятельно свой шоколад. Да не просто шоколад, а истинное наслаждение для настоящих гурманов. Эксклюзивный рецепт белого шоколада появится на свет в результате смешивания белого шоколада с цветками лаванды и меда. Поверьте, это настоящая услада для желудка, это безумно вкусно, особенно с чашечкой свежесваренного кофе. Ведь у лаванды такой аромат и вкус. Так Вы готовы прикоснуться к волшебству?!

Время приготовления: около 30 минут + 1 час для застывания

Ингредиенты на 5 порций:

• белый шоколад – 100 г
• цветки лаванды сухие – 2 чайной ложки
• мед натуральный – 1 столовая ложка.

Рецепт приготовления:

1. Натуральный мед положить в небольшую чашку и растопить на водяной бане, постоянно помешивая ложкой. Сильно нагревать мед ни в коем случае не надо. Снять растопленный мед с водяной бани.
2. В растопленный мед добавить сухие цветки лаванды, перемешать и оставить на 10 минут. Цветки лаванды должны пропитаться медом.
3. Белый шоколад поломать на кусочки и положить в чашку, которую затем поставить на водяную баню, вернее над водяной баней. Чашка с шоколадом не должна соприкасаться с водой, шоколад должен плавиться только за счет температуры пара от нагретой воды. И еще важно, что вода ни в коем случае не должна попасть в шоколад. Расплавленный на водяной бане белый шоколад оставить немножко остыть.
4. Для формирования плитки шоколада я использовала силиконовый коврик с рисунком. Если у Вас нет силиконового коврика, то можно использовать пищевую пленку.
   На поверхность силиконового коврика распределить ½ часть меда с цветками лаванды, затем вылить растопленный белый шоколад, формируя плитку, а затем по поверхности растопленного шоколада распределить оставшиеся цветки лаванды с медом.
5. Поместите силиконовый коврик с шоколадом в холодильник. Шоколад должен хорошо затвердеть. Белый шоколад с лавандой готов! Посмотрите как он красив – фиолетовые цветочки в белом, с блеском от меда.
6. Несколько советов:
   • белый шоколад выбирайте хорошего качества;
   • красиво упакованный шоколад может быть отличным подарком.