Борщ в мультиварке на куриных крылышках

Борщ в мультиварке на куриных крылышках для меня является одним из самых простых первых блюд. Ведь готовится борщ практически самостоятельно. Единственное что важно – нарезать овощи и вовремя их поместить в чашу.

Чем мне нравится рецепт борща в мультиварке, так это тем, что большинство продуктов закладывается одновременно за исключением капусты и томата. Не нужно стоять у плиты и каждые 10 минут что-то отправлять в кастрюлю. Еще один плюс приготовления в мультиварке – овощи не перевариваются! То, что в кастрюле при длительной термической обработке превратится в кашу, в мультиварке останется целым и красивым.

Информация о рецепте

Кухня: украинская.

Категория: первое блюдо.

Способ приготовления: в мультиварке Редмонд 4502.

Общее время приготовления: 1,5 ч

Количество порций: 8-10.

Ингредиенты:

• вода – около 3 л
• куриные крылья – 300-400 г
• картофель – 4 шт.
• лук – 1-2 шт.
• морковь – 1 шт.
• перец болгарский – 1 шт.
• капуста – около 300 г
• томатная заправка (у меня вместе со свеклой) – 0,5 л
• зелень
• соль, перец
• чеснок.

Способ приготовления

1. Картофель очищаем и нарезаем кубиками. Крылышки промываем и помещаем вместе с картошкой в чашу мультиварки.
2. Добавляем мелко нарезанный репчатый лук.
3. Туда же кладем нарезанный болгарский перец. Этот ингредиент особо важен в борще, так как именно от него распространяется великолепный аромат. Зимой можно использовать замороженный перец.
4. В чашу мультиварки кладем натертую морковь. Сразу солим, перчим и бросаем пару горошин душистого перца для аромата.
5. Заливаем содержимое нашей чаши водой. Оставляем немного места для заправки и капусты. Я наливаю до отметки 3 л. Кстати, готовится у меня борщ в мультиварке Редмонд в пятилитровой чаше. Включаем режим «Суп» время приготовления 1,5 часа.
6. За 15 минут до окончания программы открываем крышку. Вынимаем уже готовые крылышки. Их можно разделить на части или разобрать на кусочки мяса. Также стоит убрать шум, образовавшийся в процессе варки. Я это делаю либо шумовкой либо силиконовой лопаткой. Просто снимаю со стенок.
7. На этом этапе можно добавлять в чашу нашинкованную капусту и томат вместе со свеклой. Если у вас свекла свежая, тогда ее стоит бросить в самом начале вместе со всеми ингредиентами. Готовим борщ в мультиварке до окончания программы. Если вы видите, что капуста еще не сварилась, а программа завершилась, просто включите этот же режим еще на несколько минут. Чтобы борщ получился не слишком кислым, можно по вкусу добавить сахар.
8. После сигнала бросаем в готовый борщ зелень и чеснок. Закрываем крышку и даем настояться первому блюду 10-20 минут.
9. Подавайте вкусный борщ со сметаной. При желании к первому блюду можно подать ржаные сухарики.

Это интересно:

• Знаете ли вы, что борщ, который готовили украинцы несколько веков назад, имел кисленький вкус не благодаря добавлению томатов и сметаны, а благодаря добавлению кваса. Многие хозяйки борщ варили не на воде, а на квасе, а некоторые добавляли его в самом конце приготовления.

Хозяйке на заметку:

• Для приготовления борща в мультиварке подойдут любые части курицы, также можно использовать кусочки свинины или телятины.