Если вы приобрели уникальную помощницу мультиварку, то непременно захотите приготовить борщ в мультиварке. И возникает вопрос, как его варить? Кто-то готовит борщ, укладывая сразу все ингредиенты в чашу, включая томат. Но этот способ приготовления подойдет не каждому. Ведь томат мешает картофелю вариться и делает его жестким. Капуста может наоборот перевариться, что тоже многим не понравится. Поэтому рекомендую готовить борщ в мультиварке по данному рецепту. Получится непременно удачно. Этот борщ готовится с курицей. Так как куриное мясо варится быстро, то класть его можно вместе с картофелем и другими овощами, кроме капусты. Если у вас уже есть готовый бульон, то время приготовления борща можно немного сократить, поскольку овощи будут вариться быстрее мяса. Если вы желаете приготовить борщ в мультиварке Redmond RMC M-4502, воспользуйтесь режимом «Суп», специально предназначенным для варки первых блюд. Можно выставить вручную время приготовления. Если варить борщ с курицей, то будет достаточно 1,5 часа. Если готовить это первое блюдо на свинине, то отдельно можно сварить бульон на режиме «Суп» или «Тушение» — время приготовления от 1,5 часов. И затем готовить борщ на этом бульоне около часа. Итак, приступим к приготовлению.
Информация о рецепте
Категория: первое блюдо.
Способ приготовления: в мультиварке.
Ингредиенты:
- Курица – 400 г
- Картофель – 3-4 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Лук- 1 шт.
- Свекла – 1 шт.
- Капуста – около 300 г
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Томатная паста – 60-80 г или томатный сок 500 мл
- Соль, перец – по вкусу
- Лавровый лист, перец душистый горошек
- Зелень.
Приготовление
Так как этот рецепт борща в мультиварке мы варим не на готовом бульоне, то кладем мясо птицы прямо в чашу. Можно использовать для приготовления борща любые части курицы.
Натираем свеклу на крупной терке и отправляем в чашу.
Картофель нарезаем кубиками. Кладем к свекле и курице.
Добавляем нарезанные лук и морковь.
Содержимое чаши солим и приправляем перцем. Добавляем душистый перец горошек.
Заливаем овощи с мясом водой до максимальной отметки. Кстати, пока варится борщ в мультиварке, жидкость не испаряется так сильно, как в обычной кастрюле. Поэтому не стоит полагать, что воды станет мало к концу приготовления блюда.
Включаем режим «Суп» время приготовления 1,5 часа.
За 15 минут до окончания установленной программы нужно вытащить мясо. Его разделить на мелкие кусочки, удалив кости. После чего снова поместить в борщ. После варки мяса на стенках чаши образуется шум. Его легко можно снять с помощью лопатки из силикона. Если шум не убрать, борщ получится мутным и с хлопьями.
Добавляем нарезанную капусту. Определяемся с количеством капусты по своему усмотрению, чтобы нравилась густота борща. Сюда же добавляем томат. Если это паста, то разведите ее в небольшом количестве воды. Можно добавить в нее немного сахара.
Если же у вас имеется томатная заправка или сок, то вливайте около 500 мл. Только учтите это заранее, когда наливаете воду в чашу. Ее количество изначально уменьшите. Готовим борщ в мультиварке до окончания программы.
После того, как прозвучит сигнал об окончании приготовления борща, добавим давленый чеснок.
Сюда же добавим рубленую зелень.- Даем готовому первому блюду настояться еще некоторое время. Теперь вы знаете, как приготовить борщ в мультиварке с курицей. Приятной трапезы.
Тушёная картошка с говяжьими рёбрышками в мультиварке
Борщ в мультиварке на куриных крылышках
Борщ в горшочках на мясном бульоне
Йогуртница DEX DYM-108 – достойное качество по доступной цене
Ирина
Пробовала несколько раз приготовить борщ в мультиварке, причем все ингридиенты выкладывала в нее сразу, согласно прилагающимся к ней рецептам и инструкции по использованию. Я тоже сомневалась, как картошка и мясо,например, могут вариться одинаковое количество времени, думала, что картошка и капуста разварятся. Но нет, все получилось лучше, чем я ожидала. Борщик вкусный, но для меня сваренный в кастрюле вкуснее:)
Татьяна
Красивый борщец) Тоже варю в мульте, но бульон варб первым, или можно для начала потомить овощи, включая капусту, и с мясом на «тушении» такой борщ получается наваристым, как из русской печки.
Хозяйка
Я добавляю в суп корень петрушки, это придаёт особый привкус и аромат блюду. А разве картошку следует варить дольше капусты? Обычно наоборот.
На Вилке
Всегда в борщ добавляла капусту после картошки. И не только я.
Наталья
Я тоже часто готовлю борщ в мультиварке. Только я лук и морковь обжариваю на сковороде, добавляю томатную пасту. Потом уже всё выкладываю в мультиварку, и на режим «суп» на 1 час.
Смирнова Вера
А я сначала обжариваю свеклу, лук и морковь прямо в мультиварке (минут 10), сразу же добавляя томатную пасту. Кислота из томатов реагирует со свеклой, поэтому борщ в итоге получается насыщенно красного цвета. После обжарки добавляю все остальные ингредиенты и варю как обычно. Получается и красиво, и сковородку мыть не надо.
Дарья
Я сначала, как и многие судя по комментариям, прямо в мульте на выпечке обжариваю лук и морковь, а потом добавляю сразу и мясо, и картошку,и капусту и ставлю на тушение на 1.5 часа и за час до готовности туда еще вливаю заправку для борща. Я заправки для борща и щей консервирую заранее в банки литровые, поэтому при варке супов овощами практически не заморачиваюсь. Всегда получается очень вкусно. А вот чеснок толченый в обычный суп (не харчо и тп) никогда не добавляла, почему-то в голову не приходило. Я обычно делаю гренки с чесноком к борщу. Надо в следующий раз будет попробовать прямо в суп добавить.