Логотип сайта На вилке
На вилке

Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.

  • Все категории
  • Поиск по ингредиентам
  • Блюда
    • Завтрак
    • Салаты
    • Супы
    • Второе
      • Вареники
      • Вторые блюда в мультиварке
      • Голубцы
      • Зразы
      • Котлеты
        • Котлеты из птицы
        • Мясные котлеты
        • Овощные котлеты
        • Рыбные котлеты
      • Куриные
      • Мясные
      • Плов
      • Постные
      • Рагу
        • Рагу с мясом
        • Овощные рагу
      • Ризотто
      • Рыбные
      • Тефтели
      • Фрикадельки
    • Закуски
    • Десерт
    • Напитки
  • Животная пища
    • Мясо
      • Говядина
      • Свинина
        • Сало
      • Баранина
      • Кролик
      • Запеченное мясо
      • Мясной фарш
    • Птица
      • Курица
      • Индейка
      • Утка
    • Субпродукты
    • Блюда из яиц
    • Рыба
    • Морепродукты
  • Растительная
    • Овощи
    • Грибы
    • Гарнир
    • Мучное
    • Каша
    • Фрукты
  • Пекарня
    • Хлеб
    • Выпечка
    • Тесто
    • Пицца
    • Оладьи
    • Блины
    • Торты и пирожные
      • Кремы
      • Украшения
  • Ещё рецепты
    • Заготовки
      • Варенья
      • Соления
    • Молочное
    • Соусы
    • Приправы & Специи
    • Сладости
  • Прочее
    • Техника
    • Аксессуары
    • Вопросы
    • Новости
    • Путешествия
    • Хозяйке на заметку
    • Справочник
    • Времена года
    • Неформат
  • Что приготовить в пост
  1. Главная
  2. »
  3. Выпечка

Галета с помидорами

Август полон самых красок лета! Только мы приготовили галету с персиками, и вот в садах уже поспевает сочный урожай помидор. Пришло время испечь красивую и вкусную галету с золотистой корочкой и пригласить в гости родных и друзей. Такие открытые пироги из тонкого теста, каким является галета, а в данном случае галета с помидорами, как нельзя лучше подходят для летнего меню. Печем и пробуем краски лета на вкус!
Галета с помидорами

Информация о рецепте

Категория: выпечка с овощами.

Способ приготовления: в духовке.

Общее время приготовления: 1 ч 30 мин.

Количество порций: 6.

Ингредиенты:

для теста:

  • мука второго сорта – 250 грамм
  • разрыхлитель для теста – 1 чайная ложка
  • масло растительное – 90 миллилитров
  • молоко – 100 миллилитров
  • соль – ¼ чайная ложка

для начинки:

  • помидоры – черри – около 300 грамм
  • сыр Гауда – 150 грамм
  • соль – по вкусу
  • черный перец – по вкусу
  • смесь пряных трав – щепотка.

Рецепт приготовления:

  1. В глубокую чашку просеять муку, добавить разрыхлитель для теста и соль, хорошо перемешать.
  2. Затем в муку влить растительное масло и хорошо смешать до мокрой крошки при помощи вилки или просто руками.
  3. Молоко влить в сотейник и довести до кипения. Горячее молоко влить в масленно-мучную массу и замесить эластичное тесто. Получившееся тесто завернуть в пищевую пленку и поместить в холодильник на минимум 30 минут.
  4. Помидоры – черри помыть, обсушить кухонным полотенцем, оторвать плодоножки. Разрезать помидоры на две половинки.
  5. Вынуть тесто из холодильника, раскатать скалкой в пласт круглой формы диаметром около 30 сантиметров прям на пергаменте для выпечки.
  6. Выложить половинки помидор срезом вверх на пласт теста, оставляя с краев около 5 сантиметров.
  7. Аккуратно и красиво завернуть тесто, формируя круглую галету. Помидоры посолить и поперчить по вкусу, посыпать смесью пряных трав. У меня смесь пряных трав такого состава: сушеная зелень базилика, майорана, орегано, чабера, тимьяна, розмарина, укропа и петрушки.
  8. Сформированную галету на пергаменте поместить на противень, который поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.
  9. Сыр Гауды порезать на небольшие кубики.
  10. Когда до конца выпечки галеты с помидорами останется около 15 минут, вынуть противень с галетой из духовки, раскидать кусочки сыра Гауда по помидорам и снова отправить в духовку допекаться до готовности.
  11. Готовую галету вынуть из духовки, слегка остудить и нарезать на порции.
  12. Несколько советов:
    • сыр Гауда можно заменить моцареллой или любым твердым сыром;
    • если нет помидоров – черри, то используйте обычные помидоры небольшого размера, нарезав их кружочками.

Галета с помидорами
Галета с помидорами

Автор статьи
Lorchen (Umarova Larissa)
Кулинар-любитель
Написано статей
448
Об авторе
Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.
Плохо
0
Интересно
0
Супер
1
Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
Вам также может быть интересно:
  • Домашняя галета со сладкой начинкой из киви и яблокПостная галета с яблоками и киви
  • Вкусная и хрустящая галета в домашних условияхЯблочная галета с ревенем
  • Детское галетное домашнее печенье с семенами льнаГалетное печенье с семенами льна
  • Галета с персикамиГалета с персиками
Логотип сайта На вилке
3 комментария к статье
  1. Нина

    Aug 17, 2014 | 16:07

    Великолепнейшая галета! Сразу захотелось попробовать . Только начинку я немного видоизменила: добавила куриное филе. которое сначала мелко нарезала, затем добавила мелко измельченный чеснок, оливковое масло и немного мукички. После этого полученную смесь обжарила до золотистой корочки. Очень вкусно и ароматно.

    Ответить
  2. Полина

    Jan 19, 2015 | 19:41

    Огромное спасибо за такой замечательный рецепт! Все необыкновенно просто, вкусно и красиво! А фотографии вдохновляют, прям-таки, на кухонные подвиги))) Уже ТРЕТИЙ день на кухне пеку что-то вкусненькое по вашим рецептам!
    Сделала вчера эту замечательную галету. Так понравилась! Буквально воевали с мужем за последний кусок! Внесла рецепт в список своих любимых.

    Также осталась в полном восторге от сайта! Все так удобно и свежо организовано. Очень просто найти нужный рецепт, выбрав соответствующий пункт меню (для меня, как вегетарианки, очень ценно, т.к. не приходится перечитывать ингредиенты в каждом рецепте).
    Благодарю от души! Теперь я фанатка вашего сайта!)))))

    Ответить
    1. На Вилке

      Jan 20, 2015 | 23:56

      Спасибо за ваш отзыв, нам очень приятно, оставайтесь с нами.

      Ответить
Оставьте комментарий
Щелкните сюда чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Мы Вконтакте
Рецепты
  • Миниатюра к статье Необычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовкеНеобычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовке
  • Миниатюра к статье Варенье из яблок в духовкеВаренье из яблок в духовке
  • Миниатюра к статье Повидло из яблок и облепихиПовидло из яблок и облепихи
  • Миниатюра к статье Пирожки с мясом и рисом в духовкеПирожки с мясом и рисом в духовке
  • Миниатюра к статье Пирожки с капустой на заварном тестеПирожки с капустой на заварном тесте
Мы в социальных сетях
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Твиттер
  • О сайте
  • Контакты
  • Карта сайта
© 2009-2025 ~ На вилке ~ Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.