Грушевое повило в мультиварке

Кто из нас не любит повидло? Вкус его знаком всем ещё с детства. Намазываешь кусочек хлеба толстым слоем грушевого, яблочного или сливового повидла, наливаешь стакан молока и поглощаешь всё это с превеликим удовольствием! А какие вкуснейшие пироги, сдобные рулеты и булочки получаются с домашним повидлом?! Поэтому, я считаю просто необходимо заготовить пару баночек этого лакомства на зиму для своей семьи.

Сейчас я вспоминаю, как раньше моя бабушка готовила из садовых яблок повидло и, признаюсь честно, меня бросает в дрожь. Это был нереально трудоемкий процесс: проварить яблоки, а затем протереть сквозь металлическое сито. Или нужно было крутить яблоки через мясорубку, как в этом рецепте яблочного повидла. Времени уходило на это много. Сейчас, в наш 21 век всё изменилось. В нашем распоряжении есть современные гаджеты, которые ускорят и упростят задачу с заготовкой грушевого (и не только) повидла.

Хочу предложить рецепт приготовления грушевого повидла в мультиварке. Я использую мультиварку Philips hd3037, с объемом чаши 4л. Также нам потребуется погружной блендер.

Информация о рецепте

Категория: заготовки.

Способ приготовления: варка в мультиварке.

Общее время приготовления: 1 ч 10 мин.

Количество порций: 2 банки, емкостью по 0,5 л.

Ингредиенты:

• 1 кг груш
• 0,6 кг сахара
• сок ½ лимона
• 150 г воды.

Процесс приготовления:

1. Груши тщательно моем. Удаляем подгнившие и поврежденные части, вырезаем сердцевины и нарезаем на 4-6 частей. У вас должно получиться 1 кг уже очищенных и нарезанных груш. Всыпаем их в чашу мультиварки и добавляем 150 мл воды.
2. Закрываем крышку прибора и включаем режим ВАРКА на 10 минут.
   Груши прокипели 10 минут, стали очень мягкими и теперь мы их измельчим в пюре при помощи погружного блендера. Делаем это очень аккуратно, дабы не повредить покрытие чаши. У вас должно получиться однородное пюре.
3. Теперь, всыпаем сахар, добавляем сок половины лимона и перемешиваем.
4. Устанавливаем прибор в режим ВЫПЕЧКА на 45 минут.
5. Крышку мультиварки не закрываем, ведь нам нужно, чтобы вся лишняя жидкость выпарилась. Периодически помешиваем повило. Я уваривала около 40-45 минут. Возможно, вас устроит результат и густота повидла уже через 25-30 минут.
   

   Помните, горячее повидло жидкое! При остывании оно сильно густеет.

   Наше грушевое повидло готово! Остается разложить его по стерилизованным банкам и закрыть стерилизованными крышками. Повидло храним в погребе или холодильнике. Приятного аппетита!

Хозяйке на заметку:

• Если у вас нет блендера, измельчите вареные кусочки груши, размяв их при помощи обыкновенной толкучки.
• Для придания дополнительного вкуса и аромата, в повидло при варке можно добавить апельсиновый сок, 1-2 столовые ложки тертой цедры лимона.

Автор: Елена Крапивина