Картофель по-деревенски

Это блюдо из картофеля нового урожая смело можно отнести к рецептам проще-простого. В меню некоторых заведений быстрого питания дольки запечённого картофеля можно найти под названием “Картофель по-деревенски”.

Ингредиенты

• картофель молодой — 700 г;
• приправы и специи: соль, паприка, орегано, перец по вкусу;
• растительное масло — 2 столовые ложки.

Картофель нужно тщательно вымыть и варить в кожуре до полуготовности в кипящей воде 5 минут. Слить воду, картофель немного остудить, затем нарезать на четверти и переложить на противень. Посолить, посыпать приправами, сбрызнуть оливковым маслом, перемешать руками.

Запекать картофель в предварительно нагретом до 200 градусов духовом шкафу 15-20 минут.

Такой картофель хорош как гарнир к рыбе или мясу, а можно и просто с соусом и овощами съесть.