Логотип сайта На вилке
На вилке

Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.

  • Все категории
  • Поиск по ингредиентам
  • Блюда
    • Завтрак
    • Салаты
    • Супы
    • Второе
      • Вареники
      • Вторые блюда в мультиварке
      • Голубцы
      • Зразы
      • Котлеты
        • Котлеты из птицы
        • Мясные котлеты
        • Овощные котлеты
        • Рыбные котлеты
      • Куриные
      • Мясные
      • Плов
      • Постные
      • Рагу
        • Рагу с мясом
        • Овощные рагу
      • Ризотто
      • Рыбные
      • Тефтели
      • Фрикадельки
    • Закуски
    • Десерт
    • Напитки
  • Животная пища
    • Мясо
      • Говядина
      • Свинина
        • Сало
      • Баранина
      • Кролик
      • Запеченное мясо
      • Мясной фарш
    • Птица
      • Курица
      • Индейка
      • Утка
    • Субпродукты
    • Блюда из яиц
    • Рыба
    • Морепродукты
  • Растительная
    • Овощи
    • Грибы
    • Гарнир
    • Мучное
    • Каша
    • Фрукты
  • Пекарня
    • Хлеб
    • Выпечка
    • Тесто
    • Пицца
    • Оладьи
    • Блины
    • Торты и пирожные
      • Кремы
      • Украшения
  • Ещё рецепты
    • Заготовки
      • Варенья
      • Соления
    • Молочное
    • Соусы
    • Приправы & Специи
    • Сладости
  • Прочее
    • Техника
    • Аксессуары
    • Вопросы
    • Новости
    • Путешествия
    • Хозяйке на заметку
    • Справочник
    • Времена года
    • Неформат
  • Что приготовить в пост
  1. Главная
  2. »
  3. Овощи

Картофельные дольки с розмарином и зернами горчицы

Кто Король современной кулинарии? Конечно же, картофель! Этот вкусный питательный гость, прибыв к нам с Американского континента, так прочно обосновался, что кухня без него просто немыслима. Настолько он любим нашим народом. Ведь сколько разнообразных блюд от простого до изысканного можно из него приготовить. Один чудак как-то решил даже посчитать, но уже на пятой сотне сбился…

Картофель не нуждается в рекламе! Просто берите и готовьте! Результат всегда отменный! А вот и рецепт приготовления картофельных долек в духовке.

Печёные картофельные ломтики

Время приготовления: около 45 минут

Ингредиенты на 6 порций:

  • картофель средний – 15 штук;

для маринада:

  • оливковое масло – 5 столовых ложек;
  • розмарин сушеный – 1 чайная ложка;
  • зерна горчицы – 1 чайная ложка;
  • черный перец – по вкусу;
  • соль – по вкусу.

 

Рецепт приготовления

1. Картофель помыть, очистить и нарезать на четверти по длине. Хорошо, если картофель будет одного размера.

2. Порезанный на ломтики картофель положить в кастрюлю с холодной водой. Довести на сильном огне воду до кипения, а затем, уменьшив огонь до среднего, варить картофель 6 минут.

Картофель в воде

3. Пока картофель варится, можно заняться маринадом: в глубокою чашку налить оливковое масло, добавить зерна горчицы, сушеный розмарин, приправить солью и черным перцем. Хорошо взбить вилкой.

Маринад с розмарином

4. С картофеля слить воду. Горячий картофель положить в чашку с маринадом. Встряхнуть, чтоб маринад хорошо покрыл дольки картофеля. Можно, но осторожно, чтобы не повредить целостность картофеля, перемешать его ложкой. Оставить картофель в маринаде на 20 минут.

Картофель в маринаде

5. Духовку нагреть до 220 градусов. Дольки картофеля переложить в форму для запекания. Запекать до готовности картофеля, который приобретет золотистый цвет. Ориентировочно время запекания 30-35 минут в зависимости от модели Вашей духовки. Если ломтик картофеля рассыпается на мелкие кусочки при легком нажатии, значит он готов.

Картофель с розмарином

6. И вот запеченные картофельные дольки, окутанные ароматом розмарина и покрытые зернами горчицы, которые лопаются при надкусывании, придавая еще больше пикантности, готовы! Приятного аппетита!

Запечёные картофельные ломтики

В известных заведениях фаст-фуда по этому рецепту готовят картофель в кожуре и называют картофелем по-деревенски.

Несколько советов:

  • – хорошо разваривающийся картофель для этого блюда лучше не использовать;
  • – картофельные дольки – отличный гарнир к мясным блюдам.
Автор статьи
Lorchen (Umarova Larissa)
Кулинар-любитель
Написано статей
448
Об авторе
Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.
Плохо
0
Интересно
0
Супер
1
Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
Вам также может быть интересно:
  • Постная пицца с грибами и картофелемПостная пицца с грибами и картофелем
  • Картофель по-деревенскиКартофель по-деревенски
  • Телятина в апельсинахТелятина с апельсинами и картофелем
  • Омлет со сметаной, солеными огурцами, беконом и картофелемКартофель с беконом и огурцами в омлете на сметане
Логотип сайта На вилке
4 комментария к статье
  1. Наталия

    Mar 17, 2014 | 6:29

    Мы делали такой картофель, получился очень вкусным и необычным. Единственное, еще сбрызгивали разведенным уксусом, он придал такой более резкий аромат, но это на любителя)) А дольки выкладывали лодочками,аккуратно на противень, застеленный пергаментной бумагой. Так он не пригорает и снимается очень хорошо

    Ответить
  2. Валентина

    мая 29, 2014 | 1:20

    Готовлю почти такой же картофель, только не отвариваю его и специи другие добавляю, например, можно базилик с мускатным орехом, ну и тоже на пергамент и в духовку.

    Ответить
    1. На Вилке

      мая 29, 2014 | 7:42

      А вы всё-таки попробуйте в следующий раз отварить картофель до полуготовности. Почувствуйте разницу.

      Ответить
  3. Ar

    Aug 1, 2014 | 17:22

    Вкуснотень. Пробовала картофельные дольки в Макдональдсе и забегаловке подобного типа. Я картошку вообще обожаю, а картофельные дольки особенно. Хотелось бы уточнить: обязательно его в духовке готовить? Может быть, подойдет мультиварка или микроволновка? Вкус как-то поменяется от этого?

    Ответить
Оставьте комментарий
Щелкните сюда чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Мы Вконтакте
Рецепты
  • Миниатюра к статье Необычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовкеНеобычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовке
  • Миниатюра к статье Варенье из яблок в духовкеВаренье из яблок в духовке
  • Миниатюра к статье Повидло из яблок и облепихиПовидло из яблок и облепихи
  • Миниатюра к статье Пирожки с мясом и рисом в духовкеПирожки с мясом и рисом в духовке
  • Миниатюра к статье Пирожки с капустой на заварном тестеПирожки с капустой на заварном тесте
Мы в социальных сетях
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Твиттер
  • О сайте
  • Контакты
  • Карта сайта
© 2009-2025 ~ На вилке ~ Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.