Картофель, запеченный с охотничьими колбасками

Горячая форма для запекания «шкварчит» и вызывает дикий аппетит! А запах-то какой! Заглянем в нее – аппетитный запеченный картофель, пропитанный ароматом копчености охотничьих колбасок. Вот что я рекомендую вам приготовить на обед или ужин, ведь это вкусно, сытно и очень по-домашнему. В отличие от жаркого с мясом, картофель с колбасой запекается гораздо быстрее. Не хватает только зелени и овощей, которые можно подать дополнительно в виде салата.

Информация о рецепте

Категория: вторые блюда.

Способ приготовления: в духовке.

Общее время приготовления: 1,5 ч

Количество порций: 6.

Ингредиенты:

• картофель среднего размера – 900 г
• охотничьи колбаски – 7–8 шт. (около 400 г)
• репчатый лук среднего размера – 2 шт. (около 140 г)
• растительное масло – 4 ст. л.
• черный молотый перец – по вкусу
• соль – по вкусу

для украшения:

• зелень укропа – по вкусу

Приготовление

1. Картофель почистить, помыть и нарезать небольшими кубиками с размером сторон около 6-7 сантиметров.
2. Нарезанный кубиками картофель сложить в глубокую чашку и промыть под проточной водой до прозрачности воды.
3. Промытый картофель откинуть на дуршлаг, и дать стечь лишней жидкости.
4. Репчатый лук почистить, сполоснуть холодной водой и нарезать полукольцами.
5. Охотничьи колбаски порезать на кусочки длиной 3-4 сантиметра.
6. В чашку сложить нарезанный кубиками картофель, порезанный полукольцами репчатый лук, кусочки охотничьих колбасок, добавить растительное масло, посолить и поперчить по вкусу, все перемешать.
7. Картофельную массу выложить в форму для запекания.
8. Запекать картофель с охотничьими колбасками в разогретой до 200 градусов духовке около 40 минут, до готовности картофеля. Желательно за время запекания пару раз перемешать запекаемый картофель.
9. Зелень укропа помыть, обсушить и мелко порезать.
   Форму с картофелем, запеченным с охотничьими колбасками, вынуть из духовки, посыпать мелко нарезанной зеленью укропа и подать к столу. Приятного аппетита!

Хозяйке на заметку:

• Охотничьи колбаски можно заменить любыми другими копченостями: салями, сервелатом, краковской колбасой;
• Если вас интересует постный вариант блюда, замените колбасу грибами;
• К картофелю, запеченному с охотничьими колбасками, рекомендуется подать овощной салат.