Логотип сайта На вилке
На вилке

Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.

  • Все категории
  • Поиск по ингредиентам
  • Блюда
    • Завтрак
    • Салаты
    • Супы
    • Второе
      • Вареники
      • Вторые блюда в мультиварке
      • Голубцы
      • Зразы
      • Котлеты
        • Котлеты из птицы
        • Мясные котлеты
        • Овощные котлеты
        • Рыбные котлеты
      • Куриные
      • Мясные
      • Плов
      • Постные
      • Рагу
        • Рагу с мясом
        • Овощные рагу
      • Ризотто
      • Рыбные
      • Тефтели
      • Фрикадельки
    • Закуски
    • Десерт
    • Напитки
  • Животная пища
    • Мясо
      • Говядина
      • Свинина
        • Сало
      • Баранина
      • Кролик
      • Запеченное мясо
      • Мясной фарш
    • Птица
      • Курица
      • Индейка
      • Утка
    • Субпродукты
    • Блюда из яиц
    • Рыба
    • Морепродукты
  • Растительная
    • Овощи
    • Грибы
    • Гарнир
    • Мучное
    • Каша
    • Фрукты
  • Пекарня
    • Хлеб
    • Выпечка
    • Тесто
    • Пицца
    • Оладьи
    • Блины
    • Торты и пирожные
      • Кремы
      • Украшения
  • Ещё рецепты
    • Заготовки
      • Варенья
      • Соления
    • Молочное
    • Соусы
    • Приправы & Специи
    • Сладости
  • Прочее
    • Техника
    • Аксессуары
    • Вопросы
    • Новости
    • Путешествия
    • Хозяйке на заметку
    • Справочник
    • Времена года
    • Неформат
  • Что приготовить в пост
  1. Главная
  2. »
  3. Соусы

Кисло-сладкий домашний кетчуп с ананасом

Многие люди покупают разнообразные сорта кетчупов и соусов в магазине, даже не подозревая, что своими руками можно сделать блюдо, которое не хуже, но и намного интереснее по вкусу, чем магазинное. Немного смекалки, дополнительных ингредиентов и вот уже наш соус превращается в экзотическое блюдо со сладким ананасовым привкусом и бесподобным ароматом. Надо всего лишь внести изменения в рецепт домашнего кетчупа, и кисло-сладкий ананасовый соус готов.

Кисло-сладкий домашний кетчуп с ананасом
Категория: кетчуп или соус.

Ингредиенты:

ketchup-ananas-1
  • помидоры сладкие – 1 кг
  • лук репчатый – 500 г
  • чеснок – 6 зубчиков
  • ананас – 1 шт.
  • растительное масло – 100 г
  • соль, сахар, специи по вкусу.

Приготовление

  1. ketchup-ananas-2Лук, помидоры, ананасы порезать мелкими кубиками, 3 зубчика чеснока разрезать пополам, остальные мелко покрошить.
  2. ketchup-ananas-3В сотейнике разогреть растительное масло, добавить лук и пассеровать.
  3. ketchup-ananas-4Когда лук станет прозрачным, выложить в сотейник все помидоры и крупно порезанный чеснок.
  4. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне в течение 40 минут. После этого в овощную смесь добавляют соль, специи и сахар. Но если вы выбрали правильные, спелые, сладкие помидоры, которыми так богаты магазины в августе и сентябре месяце, то добавлять сахар не придется. Я никогда не добавляю, да и соли кладу не больше чайной ложки. Выложить тушеную овощную смесь на тарелку, слив лишний сок и оставив мякоть.
  5. ketchup-ananas-5Добавить перец. Лучше использовать черный душистый перец, который вы помололи несколько минут назад. Это придает блюду особую пикантность в сочетании с ананасовой кислинкой. Добавить ананас и оставшийся измельчённый чеснок.
  6. ketchup-ananas-6В блендере взбить овощи, ананас и оставшийся чеснок.
  7. Экзотический кисло-сладкий кетчуп с ананасом готов! Можно подавать его к макаронным изделиям, блюдам из мяса или как закуску со свежим хлебом.
    Кисло-сладкий домашний кетчуп с ананасом
Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.
Плохо
0
Интересно
2
Супер
0
Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
Вам также может быть интересно:
  • Сырдак баклажанный с томатамиСоус Сырдак из баклажанов и помидоров
  • Томатно-овощной соусТоматно-овощной соус
  • Молодой картофель в духовке под томатным соусомМолодой картофель в духовке под томатным соусом
  • Запеканка из макарон с фаршем и сыромПастицио – греческая макаронная запеканка с фаршем и соусом бешамель
Логотип сайта На вилке

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Щелкните сюда чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Мы Вконтакте
Мы на Facebook
Кулинарный блог На Вилке
Рецепты
  • Миниатюра к статье Необычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовкеНеобычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовке
  • Миниатюра к статье Варенье из яблок в духовкеВаренье из яблок в духовке
  • Миниатюра к статье Повидло из яблок и облепихиПовидло из яблок и облепихи
  • Миниатюра к статье Пирожки с мясом и рисом в духовкеПирожки с мясом и рисом в духовке
  • Миниатюра к статье Пирожки с капустой на заварном тестеПирожки с капустой на заварном тесте
Мы в социальных сетях
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Фейсбук
  • Твиттер
  • О сайте
  • Контакты
  • Карта сайта
© 2009-2021 ~ На вилке ~ Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.