Логотип сайта На вилке
На вилке

Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.

  • Все категории
  • Поиск по ингредиентам
  • Блюда
    • Завтрак
    • Салаты
    • Супы
    • Второе
      • Вареники
      • Вторые блюда в мультиварке
      • Голубцы
      • Зразы
      • Котлеты
        • Котлеты из птицы
        • Мясные котлеты
        • Овощные котлеты
        • Рыбные котлеты
      • Куриные
      • Мясные
      • Плов
      • Постные
      • Рагу
        • Рагу с мясом
        • Овощные рагу
      • Ризотто
      • Рыбные
      • Тефтели
      • Фрикадельки
    • Закуски
    • Десерт
    • Напитки
  • Животная пища
    • Мясо
      • Говядина
      • Свинина
        • Сало
      • Баранина
      • Кролик
      • Запеченное мясо
      • Мясной фарш
    • Птица
      • Курица
      • Индейка
      • Утка
    • Субпродукты
    • Блюда из яиц
    • Рыба
    • Морепродукты
  • Растительная
    • Овощи
    • Грибы
    • Гарнир
    • Мучное
    • Каша
    • Фрукты
  • Пекарня
    • Хлеб
    • Выпечка
    • Тесто
    • Пицца
    • Оладьи
    • Блины
    • Торты и пирожные
      • Кремы
      • Украшения
  • Ещё рецепты
    • Заготовки
      • Варенья
      • Соления
    • Молочное
    • Соусы
    • Приправы & Специи
    • Сладости
  • Прочее
    • Техника
    • Аксессуары
    • Вопросы
    • Новости
    • Путешествия
    • Хозяйке на заметку
    • Справочник
    • Времена года
    • Неформат
  • Что приготовить в пост
  1. Главная
  2. »
  3. Мясо
  4. »
  5. Мясной фарш

Котлеты из мясного фарша

Ещё один вариант приготовления котлет из мясного фарша. На этот раз самый простой рецепт – без изысков.

Котлеты из мясного фарша

Ингредиенты

  • фарш из говядины и свинины – 500 г;
  • лук репчатый – 150 г;
  • сухари панировочные – 2 столовые ложки;
  • яйцо куриное -1 штука;
  • растительное масло – 4 столовые ложки;
  • соль, чёрный молотый перец по вкусу.

Лук очистить от шелухи, помыть, измельчить в блендере или ножом.

farsh

В готовый фарш добавить измельчённый лук, соль, перец, вбить яйцо и тщательно перемешать.

Панировочные сухари высыпать в тарелку.

Из приготовленного фарша сформировать котлетки по 70-80 г, обвалять в панировочных сухарях.

kotleti-process

Обжарить в сковороде на растительном масле по 3-4 минуты с каждой стороны до румяной корочки. Долить в сковороду две столовые ложки воды и потушить 5 минут.

Котлеты из мясного фарша
Автор статьи
Гуля
Хозяйка сайта На-Вилке. Делюсь рецептами - это мотивирует меня становиться профессионалом.
Написано статей
369
Об авторе
Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.
Плохо
0
Интересно
0
Супер
1
Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
Вам также может быть интересно:
  • Перец, фаршированный половинками и запеченный в духовкеФаршированный болгарский перец половинками
  • Куриные рулетики с печеньюФаршированная печенью куриная грудка
  • Салангани с фаршемСалангани с фаршем и помидорами
  • Долма постная или вегетарианскаяДолма постная или вегетарианская
Логотип сайта На вилке
2 комментария к статье
  1. Светлана Фролова

    Aug 2, 2014 | 8:39

    Самый обычный вроде рецепт, но так как я частенько готовлю сие блюдо, то заглянула с удовольствием. Из говядины котлеты немного суховатые, поэтому я всё же иногда добавляю чуточку свинины, где-то пятую часть фарша говядины. А так всё, как положено. И ещё. Где-то подглядела, чтобы котлетки немного хрустели, в панировочные сухари кладу немного крахмала. Очень вкусно!

    Ответить
    1. На Вилке

      Aug 3, 2014 | 21:40

      Говядина говядине рознь. Если говядина постная, то я тоже добавляю свинину. Но говядина может быть и с жирком или с прожилками (небольшая мраморность), тогда свинину добавлять излишне.

      Ответить
Оставьте комментарий
Щелкните сюда чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Мы Вконтакте
Рецепты
  • Миниатюра к статье Необычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовкеНеобычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовке
  • Миниатюра к статье Варенье из яблок в духовкеВаренье из яблок в духовке
  • Миниатюра к статье Повидло из яблок и облепихиПовидло из яблок и облепихи
  • Миниатюра к статье Пирожки с мясом и рисом в духовкеПирожки с мясом и рисом в духовке
  • Миниатюра к статье Пирожки с капустой на заварном тестеПирожки с капустой на заварном тесте
Мы в социальных сетях
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Твиттер
  • О сайте
  • Контакты
  • Карта сайта
© 2009-2023 ~ На вилке ~ Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.