Логотип сайта На вилке
На вилке

Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.

  • Все категории
  • Поиск по ингредиентам
  • Блюда
    • Завтрак
    • Салаты
    • Супы
    • Второе
      • Вареники
      • Вторые блюда в мультиварке
      • Голубцы
      • Зразы
      • Котлеты
        • Котлеты из птицы
        • Мясные котлеты
        • Овощные котлеты
        • Рыбные котлеты
      • Куриные
      • Мясные
      • Плов
      • Постные
      • Рагу
        • Рагу с мясом
        • Овощные рагу
      • Ризотто
      • Рыбные
      • Тефтели
      • Фрикадельки
    • Закуски
    • Десерт
    • Напитки
  • Животная пища
    • Мясо
      • Говядина
      • Свинина
        • Сало
      • Баранина
      • Кролик
      • Запеченное мясо
      • Мясной фарш
    • Птица
      • Курица
      • Индейка
      • Утка
    • Субпродукты
    • Блюда из яиц
    • Рыба
    • Морепродукты
  • Растительная
    • Овощи
    • Грибы
    • Гарнир
    • Мучное
    • Каша
    • Фрукты
  • Пекарня
    • Хлеб
    • Выпечка
    • Тесто
    • Пицца
    • Оладьи
    • Блины
    • Торты и пирожные
      • Кремы
      • Украшения
  • Ещё рецепты
    • Заготовки
      • Варенья
      • Соления
    • Молочное
    • Соусы
    • Приправы & Специи
    • Сладости
  • Прочее
    • Техника
    • Аксессуары
    • Вопросы
    • Новости
    • Путешествия
    • Хозяйке на заметку
    • Справочник
    • Времена года
    • Неформат
  • Что приготовить в пост
  1. Главная
  2. »
  3. Оладьи

Крампеты (Сrumpets)

Английские оладьи крампеты получаются идеально ровной круглой формы за счёт того, что их выпекают в кулинарных кольцах.

Вот и Масленица пролетела незаметно. По народному поверью считается, что сколько блинов по нашим рецептам напечешь в Масленичную неделю, столько и солнечных дней привлечешь. Надеюсь, что я постаралась на славу, что напекла блинов не мало, а то урожай сгниёт от обилия дождей. Но и не много, а то урожай погибнет от засухи. Вот последние английские блинчики с красивым названием крампет в копилочку солнечных дней. Эти блинчики-оладушки Крампеты, которые выпекаются в кулинарных кольцах, такие круглые, пышные и румяные, что очень напоминают солнышко. Вкусно провожаем зиму, и теперь с радостью ожидаем близкого тепла, весеннего обновления природы. Весна уже на пороге!

Английские крампеты

Информация о рецепте

Кухня: Английская.

Категория: оладьи.

Способ приготовления: жарка.

Общее время приготовления: 1 ч 30 мин.

Количество порций: 10 штук.

Ингредиенты:

для теста:

  • вода теплая – 6 столовых ложек
  • дрожжи сухие активные – ¼ чайной ложки
  • сахарный песок – 2 столовые ложки
  • мука пшеничная высшего сорта – 150 грамм
  • молоко – 150 миллилитров
  • яйцо куриное – 1 штука
  • масло сливочное – 40 грамм
  • соль – щепотка

для жарки:

  • растительное масло – 50 миллилитров

а также:

  • кольца для выпечки крампет – 4 штуки

Приготовление

  1. В небольшую чашку налить теплой воды, добавить сухие активные дрожжи и сахар – песок, хорошо размешать, чтобы дрожжи активировались.
  2. Сливочное масло растопить в сотейнике.
  3. В большую миску просеять горкой необходимое количество муки, добавить соль. Сверху в мучной горке сделать углубление сверху, влить теплое молоко и разбить яйцо. Мучную массу тщательно перемешать деревянной лопаткой, добавить растопленное сливочное масло, активированные дрожжи и продолжить размешивать, пока тесто не станет однородным. Тесто получается густым, как для оладьев.
  4. Чашку с получившимся тестом накрыть чистой салфеткой или полотенцем и поставить в теплое место на 1 час. За это время тесто должно увеличиться в объеме в два раза.
  5. Разогреть на среднем огне на сковороде растительное масло.
    Поместить на сковороде с разогретым растительным маслом кольцевые формы для приготовления крампет.
  6. Налить в кольцо около 2-х столовых ложек приготовленного теста, которое растечется и заполнит форму. Когда верх крампет начнет пузыриться, перевернуть их при помощи кулинарной лопаточки и снять аккуратно кольцевую форму. Подрумянить крампеты с другой стороны.
  7. Готовые крампеты сложить на блюдо.

Крампеты (Сrumpets)

Хозяйке на заметку:

  • кольцевые формы для приготовления крампет имеют диаметр 7,5 см (3 дюйма);
  • если у вас нет кольцевых форм для приготовления крампет, то можно использовать банки от консервов, убрав с двух сторон донышки);
  • подать крампеты с любым джемом или сливочным маслом.
Автор статьи
Lorchen (Umarova Larissa)
Кулинар-любитель
Написано статей
448
Об авторе
Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.
Плохо
0
Интересно
0
Супер
0
Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
Вам также может быть интересно:
  • Масляный крем на сгущенке для тортовМасляный крем на сгущённом молоке
  • Порция курицы со сладким перцем и маслинамиКурица с болгарским перцем и маслинами
  • Яблочный струдельСтрудель с яблоками на готовом листово-дрожжевом тесте
  • Галушки по-чеченски Котам–галнашГалушки по-чеченски Котам–галнаш
Логотип сайта На вилке
1 комментарий к статье
  1. Дана

    Feb 25, 2015 | 12:44

    Очень любим и готовим крампеты всей семьей. Делаю по такому же рецепту, только вместо дрожжей добавляю ½ ч.л. соды. Также у меня нет кольцевых форм, я просто набираю полную столовую ложку теста и выкладываю на сковороду в форме круглых лепешек.

    Ответить
Оставьте комментарий
Щелкните сюда чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Мы Вконтакте
Рецепты
  • Миниатюра к статье Необычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовкеНеобычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовке
  • Миниатюра к статье Варенье из яблок в духовкеВаренье из яблок в духовке
  • Миниатюра к статье Повидло из яблок и облепихиПовидло из яблок и облепихи
  • Миниатюра к статье Пирожки с мясом и рисом в духовкеПирожки с мясом и рисом в духовке
  • Миниатюра к статье Пирожки с капустой на заварном тестеПирожки с капустой на заварном тесте
Мы в социальных сетях
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Твиттер
  • О сайте
  • Контакты
  • Карта сайта
© 2009-2025 ~ На вилке ~ Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.