Чтобы сохранить в крыжовнике больше витаминов, не нужно варить варенье и подвергать ягоды тепловой обработке. Достаточно перетереть крыжовник с сахаром.
Ингредиенты
- крыжовник — 1 кг;
- апельсин — 1 штука;
- сахарный песок — 1,2 кг.
Крыжовник перебрать от веточек, промыть, обсушить на расстеленном полотенце. Апельсин очистить от кожуры, нарезать на кубики, удалить косточки. Крыжовник и апельсин провернуть через мясорубку (или измельчить в блендере) и перемешать. Постепенно небольшими порциями вводить сахарный песок и мешать до полного растворения сахара.
Разлить варенье по банкам и убрать в тёмное прохладное место.
Свиной окорок в апельсиновом соке
Датские слойки с апельсиновым сахаром
Варенье из ревеня с апельсиновым соком и цедрой
Сок из тыквы и моркови на зиму
Станьте первым!