Курица в шоколадном соусе

Когда в очередной раз вы задумаетесь о том, что бы такого эдакого приготовить на ужин, вспомните об этом рецепте. Сочетание курицы и шоколадного соуса невероятно удивит ваших близких. Наверняка они ни разу не пробовали такого блюда. Это вкусно. И очень необычно. Куриное мясо в шоколаде получается сочным и нежным – отведайте его, возможно именно под этим соусом оно вам понравится больше всего. Больше, чем курица в пиве.

Информация о рецепте

Категория: второе блюдо из курицы.

Способ приготовления: в духовке.

Ингредиенты:

• куриная голень – 0,5 кг
• сметана – 150 г
• сливки – 3 ст. ложки
• морковь – 1 шт
• какао-порошок – 2 ч. ложки
• корица – 1 ч. ложка
• сыр – 100 г
• соль, душистый молотый перец – по вкусу.

Способ приготовления

1. Подготовьте куриные голени. Разморозьте их, хорошо промойте и дайте стечь воде (или обсушите их салфеткой). Количество голеней определяйте сами – если это основное блюдо, то по 1-2 штуке каждой персоне.
2. Теперь подготовьте самый необычный соус для курицы. В небольшой чашечке соедините несколько столовых ложек сметаны, две чайные ложки какао-порошка, немного молотой корицы, соль и перец. Обязательно перец. Можете даже добавить немного красного молотого перца или перца-Чили. В итоге получится удивительное пикантное сочетание – тонкая шоколадная горчинка.
3. Хорошо перемешайте ингредиенты и полученным соусом полностью смажьте куриные голени. Дайте им промариноваться минимум в течение получаса. После этого переложите их в форму для выпечки и залейте небольшим количеством сливок. Морковь помойте, очистите и порубите на небольшие кусочки. Добавьте морковь в форму к голеням.
   Кстати, вы можете приноровиться и выпекать куриные голени и в специальном рукаве для запекания мяса. Как обычно, помним про эксперимент. Попробуйте приготовить по этому рецепту не голени, а куриное филе. Оно будет прекрасно смотреться на столе – в шубке из сырно-шоколадной корочки.
4. Духовку разогрейте до 180 градусов и выпекайте голени в течение 20 минут. За это время подготовьте сыр – его нужно натереть на тёрке с крупными отверстиями.
   Выньте куриные голени из духовки, переверните их на другую сторону и посыпьте измельченным сыром. Снова отправляйте голени в духовку минут на 10-15. За это время сыр растает и частично соединится с шоколадным маринадом. Получится новое ароматное и необычное сочетание.
5. Курица под шоколадным соусом вкусна в тёплом виде. Подавать это блюдо можно с любым гарниром, на ваше усмотрение. Удивляйте и удивляйтесь. Приятного аппетита!