Куриное филе с зеленым маслом

Куриное филе нужно не только уметь пожарить, очень важно его подать так, чтобы получилось вкусно и эстетично. Предлагаю сделать завершающий штрих, дополнив мясные кусочки зеленым маслом.

Чтобы не быть голословной, покажу как готовить и подавать куриное филе с зелёным сливочным маслом из черемши.

Время приготовления: 15 минут.

Категория: блюда из курицы.

Ингредиенты на 2 порции:

куриное филе – 400 г
соль
перец
растительное масло для жарки

для зелёного масла:

пучок черемши
пучок укропа
красная луковица – ½ часть
сливочное масло – 200 г
лимонный сок – 1 ст. ложка.

Приготовление куриного филе

Чистое и обсушенное филе разрезаем вдоль на две части. Солим и перчим с обеих сторон.
На сковороду наливаем небольшое количество подсолнечного масла и ставим на средний огонь. Кладем куриное филе и обжариваем с обеих сторон, приблизительно по 5 минут, до готовности.
На готовое куриное филе кладем кусочек зеленого масла и подаем к столу с овощами и листьями салата.