Логотип сайта На вилке
На вилке

Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.

  • Все категории
  • Поиск по ингредиентам
  • Блюда
    • Завтрак
    • Салаты
    • Супы
    • Второе
      • Вареники
      • Вторые блюда в мультиварке
      • Голубцы
      • Зразы
      • Котлеты
        • Котлеты из птицы
        • Мясные котлеты
        • Овощные котлеты
        • Рыбные котлеты
      • Куриные
      • Мясные
      • Плов
      • Постные
      • Рагу
        • Рагу с мясом
        • Овощные рагу
      • Ризотто
      • Рыбные
      • Тефтели
      • Фрикадельки
    • Закуски
    • Десерт
    • Напитки
  • Животная пища
    • Мясо
      • Говядина
      • Свинина
        • Сало
      • Баранина
      • Кролик
      • Запеченное мясо
      • Мясной фарш
    • Птица
      • Курица
      • Индейка
      • Утка
    • Субпродукты
    • Блюда из яиц
    • Рыба
    • Морепродукты
  • Растительная
    • Овощи
    • Грибы
    • Гарнир
    • Мучное
    • Каша
    • Фрукты
  • Пекарня
    • Хлеб
    • Выпечка
    • Тесто
    • Пицца
    • Оладьи
    • Блины
    • Торты и пирожные
      • Кремы
      • Украшения
  • Ещё рецепты
    • Заготовки
      • Варенья
      • Соления
    • Молочное
    • Соусы
    • Приправы & Специи
    • Сладости
  • Прочее
    • Техника
    • Аксессуары
    • Вопросы
    • Новости
    • Путешествия
    • Хозяйке на заметку
    • Справочник
    • Времена года
    • Неформат
  • Что приготовить в пост
  1. Главная
  2. »
  3. Выпечка
  4. »
  5. Маффины

Маффины шоколадные

Маффины шоколадные

Ингредиенты

  • мука пшеничная — 1 стакан;
  • сахарный песок — 0,5 стакана;
  • яйца — 2штуки;
  • сливочное масло — 125 г;
  • плитка шоколада — 100 г;
  • молоко — 3 столовые ложки;
  • разрыхлитель — 12 г (1 пакетик);

для украшения:

  • мастика сахарная — 50 г;
  • шоколад — 25 г.

Яйца взбить с сахарным песком. Добавить размягчённое сливочное масло, перемешать. На водяной бане растопить плитку шоколада, добавить молоко, перемешать до однородной консистенции, остудить. Муку просеять и смешать с разрыхлителем. Яичную смесь соединить с растопленым шоколадом, перешать лопаткой, добавить муку с разрыхлителем и вымесить до однородности.

Готовое тесто выложить в специальные бумажные капсулы для маффинов на 2/3 объёма. Также можно выпекать маффины в формочках. В этом случае не забудьте смазать формочки растительным маслом.

Шоколадное тесто в формочках

Выпекать шоколадные маффины в предварительно разогретом до 180 градусов духовом шкафу 30 минут. Готовые мафины достать из духовки и остудить.

Шоколадные маффины можно украсить, чтобы они выглядели не мрачно, а ярко и весело.

Шоколадные маффины со смайликами

Например, украсить цветной сахарной мастикой и нарисовать весёлые рожицы.

Автор статьи
Гуля
Хозяйка сайта На-Вилке. Делюсь рецептами - это мотивирует меня становиться профессионалом.
Написано статей
369
Об авторе
Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.
Плохо
0
Интересно
0
Супер
0
Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
Вам также может быть интересно:
  • Выпекаем маффины с творогом и какао по домашнему рецептуМаффины – ватрушки
  • Блинчики с кремомБлинчики с кремом и шоколадом
  • Пирожные с каштанами Шоколадные брусочки с Флёр де сельПирожные с каштанами Шоколадные брусочки
  • Шоколадное печенье с кокосовой стружкой внутриШоколадное печенье с кокосовой начинкой
Логотип сайта На вилке
2 комментария к статье
  1. Elegant

    Feb 8, 2014 | 8:25

    а я в свои маффины еще люблю корицу добавлять.Тоже очень вкусно!главное,много не добавлять,а то будет перебор,корица и так хорошо чувствуется в выпечке.

    Ответить
    1. На Вилке

      Feb 8, 2014 | 8:49

      И с корицей можно.

      Ответить
Оставьте комментарий
Щелкните сюда чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Мы Вконтакте
Рецепты
  • Миниатюра к статье Необычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовкеНеобычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовке
  • Миниатюра к статье Варенье из яблок в духовкеВаренье из яблок в духовке
  • Миниатюра к статье Повидло из яблок и облепихиПовидло из яблок и облепихи
  • Миниатюра к статье Пирожки с мясом и рисом в духовкеПирожки с мясом и рисом в духовке
  • Миниатюра к статье Пирожки с капустой на заварном тестеПирожки с капустой на заварном тесте
Мы в социальных сетях
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Твиттер
  • О сайте
  • Контакты
  • Карта сайта
© 2009-2023 ~ На вилке ~ Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.