Логотип сайта На вилке
На вилке

Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.

  • Все категории
  • Поиск по ингредиентам
  • Блюда
    • Завтрак
    • Салаты
    • Супы
    • Второе
      • Вареники
      • Вторые блюда в мультиварке
      • Голубцы
      • Зразы
      • Котлеты
        • Котлеты из птицы
        • Мясные котлеты
        • Овощные котлеты
        • Рыбные котлеты
      • Куриные
      • Мясные
      • Плов
      • Постные
      • Рагу
        • Рагу с мясом
        • Овощные рагу
      • Ризотто
      • Рыбные
      • Тефтели
      • Фрикадельки
    • Закуски
    • Десерт
    • Напитки
  • Животная пища
    • Мясо
      • Говядина
      • Свинина
        • Сало
      • Баранина
      • Кролик
      • Запеченное мясо
      • Мясной фарш
    • Птица
      • Курица
      • Индейка
      • Утка
    • Субпродукты
    • Блюда из яиц
    • Рыба
    • Морепродукты
  • Растительная
    • Овощи
    • Грибы
    • Гарнир
    • Мучное
    • Каша
    • Фрукты
  • Пекарня
    • Хлеб
    • Выпечка
    • Тесто
    • Пицца
    • Оладьи
    • Блины
    • Торты и пирожные
      • Кремы
      • Украшения
  • Ещё рецепты
    • Заготовки
      • Варенья
      • Соления
    • Молочное
    • Соусы
    • Приправы & Специи
    • Сладости
  • Прочее
    • Техника
    • Аксессуары
    • Вопросы
    • Новости
    • Путешествия
    • Хозяйке на заметку
    • Справочник
    • Времена года
    • Неформат
  • Что приготовить в пост
  1. Главная
  2. »
  3. Выпечка

Маленькие сочни с творогом

Даже в летний зной кроме прохладительных и освежающих напитков, сочных ягод и фруктов, ваши домашние просят, а порой требуют вкусной выпечки? Рекомендуем пошаговый рецепт мини-сочней из песочного теста (готового) с начинкой из творога. Хрустящая корочка и нежнейшая творожная начинка тают во рту, напоминают вкусно-счастливое детство и служат сытным завтраком или полдником. Для малышей сочни с творогом плюс чашка молока – прекрасная альтернатива надоевшей каше, для взрослых творожные сочни – идеальное сочетание сладкого и полезного.

Маленькие сочни с творогом
Категория: выпечка.

Ингредиенты:

sochni-1
  • тесто песочное готовое – 1 упаковка
  • творог жирность 5-9% – 350-400 г
  • сметана – 1 ст.ложка
  • сахар-песок тростниковый/белый и мука – по 1.5-2 ст.ложки
  • яйцо куриное – 1 (в начинку) + желток (для смазки сочней).

Приготовление сочней

  1. sochni-2Смешать творог, яйцо, сахар, сметану и щепотку ванильного сахара. Советы: творог можно протереть через сито, а в творожную начинку можно добавить изюм, смешанный с мукой.
  2. sochni-3Готовое тесто чуть-чуть присыпать мукой, вырезать стаканом/формой с фигурными краями небольшие заготовки для сочней.
  3. sochni-4На половинку кружка из теста положить творожную начинку, накрыть второй половинкой, слегка прижать уголки с двух сторон.
  4. sochni-5Разложить сформированные мини-сочни на противень/форму, на пергамент или пропитанную бумагу для выпечки. Если бумага без пропитки – чуть-чуть посыпьте мукой, чтобы избежать прилипания изделий при выпечке. Сочни перед выпечкой смазать смесью из желтка и ложки воды, присыпать коричневым сахаром.
  5. sochni-6Выпекать в горячей духовке. Температурный режим: 200-220 С. Готовность сочней можно определить визуально: золотистая корочка верхней поверхности – признак готовности. При выпечке мини-сочней следует учесть, что нежные изделия получаются, если сочни вовремя вынуть из духовки, а с хрустящей корочкой – если чуть-чуть передержать.
  6. Готовые мини-сочни с творогом вынуть из духовки, разместить на деревянной поверхности. Подавать творожные сочни на блюде, порционных тарелках, десертных блюдцах. В качестве соуса можно использовать сметану, варенье. Ароматные сочни вкусно сочетаются с мороженым и свежими ягодами/фруктами.
    Маленькие сочни с творогом
  7. Если вы решите приготовить песочное тесто самостоятельно, то у вас не должно возникнуть каких-либо сложностей. Вот рецепт песочного теста.
Автор статьи
Ева Адамова
Живу и вкусно готовлю в Питере
Написано статей
60
Об авторе
Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.
Плохо
0
Интересно
0
Супер
0
Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
Вам также может быть интересно:
  • Пельмени с начинкой из мясного фарша
  • СамсаКвадратная самса с бараниной
  • Итальянская пицца с ветчинойНастоящая итальянская пицца
  • Постная пицца с грибами и картофелемПостная пицца с грибами и картофелем
Логотип сайта На вилке

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Щелкните сюда чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Мы Вконтакте
Рецепты
  • Миниатюра к статье Необычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовкеНеобычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовке
  • Миниатюра к статье Варенье из яблок в духовкеВаренье из яблок в духовке
  • Миниатюра к статье Повидло из яблок и облепихиПовидло из яблок и облепихи
  • Миниатюра к статье Пирожки с мясом и рисом в духовкеПирожки с мясом и рисом в духовке
  • Миниатюра к статье Пирожки с капустой на заварном тестеПирожки с капустой на заварном тесте
Мы в социальных сетях
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Твиттер
  • О сайте
  • Контакты
  • Карта сайта
© 2009-2025 ~ На вилке ~ Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.