Логотип сайта На вилке
На вилке

Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.

  • Все категории
  • Поиск по ингредиентам
  • Блюда
    • Завтрак
    • Салаты
    • Супы
    • Второе
      • Вареники
      • Вторые блюда в мультиварке
      • Голубцы
      • Зразы
      • Котлеты
        • Котлеты из птицы
        • Мясные котлеты
        • Овощные котлеты
        • Рыбные котлеты
      • Куриные
      • Мясные
      • Плов
      • Постные
      • Рагу
        • Рагу с мясом
        • Овощные рагу
      • Ризотто
      • Рыбные
      • Тефтели
      • Фрикадельки
    • Закуски
    • Десерт
    • Напитки
  • Животная пища
    • Мясо
      • Говядина
      • Свинина
        • Сало
      • Баранина
      • Кролик
      • Запеченное мясо
      • Мясной фарш
    • Птица
      • Курица
      • Индейка
      • Утка
    • Субпродукты
    • Блюда из яиц
    • Рыба
    • Морепродукты
  • Растительная
    • Овощи
    • Грибы
    • Гарнир
    • Мучное
    • Каша
    • Фрукты
  • Пекарня
    • Хлеб
    • Выпечка
    • Тесто
    • Пицца
    • Оладьи
    • Блины
    • Торты и пирожные
      • Кремы
      • Украшения
  • Ещё рецепты
    • Заготовки
      • Варенья
      • Соления
    • Молочное
    • Соусы
    • Приправы & Специи
    • Сладости
  • Прочее
    • Техника
    • Аксессуары
    • Вопросы
    • Новости
    • Путешествия
    • Хозяйке на заметку
    • Справочник
    • Времена года
    • Неформат
  • Что приготовить в пост
  1. Главная
  2. »
  3. Заготовки
  4. »
  5. Консервация

Огурцы, консервированные с семенами горчицы

Позвольте поделиться с вами самым быстрым и простым рецептом заготовки маринованных огурцов с горчицей на зиму. Огурчики получаются упругими, крепкими, хрустящими, с пикантным горчичным вкусом.

Многие из нас любят похрустеть вкусными консервированными огурчиками. Предлагаю законсервировать огурцы с семенами горчицы. Наверняка вы уже пробовали подобный вариант. Для улучшения вкусовых качеств, предлагаю добавить сушёную морковь. Огурцы по этому рецепту оценят все ваши родные и не только. Гости за праздничным столом обязательно попросят рецептик. А вы им скажите, что у вас ещё есть консервированные огурцы с вишней и смородиной, окончательно поразив своей кулинарной изобретательностью. Вкусные хрустящие огурчики можно взять с собой в дорогу, на пикник. Они отлично дополнят домашний обед или ужин. С добавлением таких огурчиков можно приготовить аппетитный салатик. Количество продуктов в рецепте рассчитано на две поллитровые баночки, соответственно, все продукты делим пополам.

Огурцы, консервированные с семенами горчицы

Информация о рецепте

Кухня: украинская.

Категория: консервация.

Способ приготовления: варка.

Общее время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 2 банки по 500 мл.

Ингредиенты:

ogurcy-s-gorchicey-01

  • огурцы – 10 шт.
  • чеснок – 4 зубка
  • зонтики укропа – 2 шт.
  • лист вишни – 4 шт.
  • семена белой горчицы – 1 ч.л.
  • семена чёрной горчицы – 1 ч.л.
  • сушёная морковь – 1 ст.л.
  • соль – 2 ч.л.
  • сахар – 2 ч.л.
  • уксус столовый – 2 ст.л.
  • вода – 500 мл.

Приготовление

  1. ogurcy-s-gorchicey-02Возьмите молодые огурцы с плотной мякотью, небольшого размера. Промойте в холодной воде. Обрежьте с двух сторон хвостики.
  2. ogurcy-s-gorchicey-03Перед приготовлением промойте банки и крышки, простерилизуйте, примерно, 5-7 минут. В чистые банки уложите промытые зонтики укропа, очищенные зубки чеснока, семена чёрной и белой горчицы, сушёную морковку, листики вишни. Зонтики укропа и лист вишни можно использовать как свежий, так и сушёный.
  3. ogurcy-s-gorchicey-04Уложите в вертикальном положении подготовленные огурцы.
  4. ogurcy-s-gorchicey-05В сотейник или кастрюлю налейте воду, можно холодную или с чайника. Доведите до кипения. Кипяток налейте в банки с огурцами. Накройте чистыми крышками. Оставьте на 5 минут. Слейте воду обратно в сотейник и доведите до кипения. Опять залейте банки и оставьте на 5 минут. На третий раз слейте воду и доведите до кипения.
  5. ogurcy-s-gorchicey-06В каждую баночку добавьте соль, сахар. Налейте столовый уксус. Налейте закипевшую воду. Накройте крышками.
  6. ogurcy-s-gorchicey-07На дно кастрюльки постелите ткань. Уложите банки с огурцами. В кастрюлю налейте горячую воду по плечики банки. Отправьте на плиту. Стерилизуйте 10 минут с момента закипания, на умеренном огне.
  7. ogurcy-s-gorchicey-08Достаньте банки из кипятка и укупорьте крышками. Переверните вверх дном и хорошо накройте тёплой тканью. Оставьте до полного остывания. Консервированные огурцы с семенами горчицы готовы. Храните в кладовке или погребе до востребования. Вкусных вам заготовок!

Огурцы, консервированные с семенами горчицы
Заготавливаем на зиму маринованные огурцы с семенами горчицы
Автор: Светлана Кравчук

Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.
Плохо
0
Интересно
0
Супер
0
Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
Вам также может быть интересно:
  • Консервируем хрустящие маринованные огурцы с яблокамиКонсервированные огурцы с яблоком
  • Как карбовать овощи для украшения праздничного столаКарбование
  • Огурцы по-корейскиОгурцы по-корейски на зиму
  • Ассорти из огурцов и кабачков на зимуАссорти из огурцов и кабачков на зиму
Логотип сайта На вилке
1 комментарий к статье
  1. Анна Коломова

    Aug 27, 2015 | 14:33

    Огурцы по этому рецепту получаются безумно хрустящими, будто свежие. Главное, подобрать правильно горчицу и не переборщить. Зимой открываю их и подаю с гарниром в виде плова или картошки-пюре, так же резу в салаты.

    Ответить
Оставьте комментарий
Щелкните сюда чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Мы Вконтакте
Рецепты
  • Миниатюра к статье Необычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовкеНеобычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовке
  • Миниатюра к статье Варенье из яблок в духовкеВаренье из яблок в духовке
  • Миниатюра к статье Повидло из яблок и облепихиПовидло из яблок и облепихи
  • Миниатюра к статье Пирожки с мясом и рисом в духовкеПирожки с мясом и рисом в духовке
  • Миниатюра к статье Пирожки с капустой на заварном тестеПирожки с капустой на заварном тесте
Мы в социальных сетях
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Твиттер
  • О сайте
  • Контакты
  • Карта сайта
© 2009-2025 ~ На вилке ~ Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.