Логотип сайта На вилке
На вилке

Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.

  • Все категории
  • Поиск по ингредиентам
  • Блюда
    • Завтрак
    • Салаты
    • Супы
    • Второе
      • Вареники
      • Вторые блюда в мультиварке
      • Голубцы
      • Зразы
      • Котлеты
        • Котлеты из птицы
        • Мясные котлеты
        • Овощные котлеты
        • Рыбные котлеты
      • Куриные
      • Мясные
      • Плов
      • Постные
      • Рагу
        • Рагу с мясом
        • Овощные рагу
      • Ризотто
      • Рыбные
      • Тефтели
      • Фрикадельки
    • Закуски
    • Десерт
    • Напитки
  • Животная пища
    • Мясо
      • Говядина
      • Свинина
        • Сало
      • Баранина
      • Кролик
      • Запеченное мясо
      • Мясной фарш
    • Птица
      • Курица
      • Индейка
      • Утка
    • Субпродукты
    • Блюда из яиц
    • Рыба
    • Морепродукты
  • Растительная
    • Овощи
    • Грибы
    • Гарнир
    • Мучное
    • Каша
    • Фрукты
  • Пекарня
    • Хлеб
    • Выпечка
    • Тесто
    • Пицца
    • Оладьи
    • Блины
    • Торты и пирожные
      • Кремы
      • Украшения
  • Ещё рецепты
    • Заготовки
      • Варенья
      • Соления
    • Молочное
    • Соусы
    • Приправы & Специи
    • Сладости
  • Прочее
    • Техника
    • Аксессуары
    • Вопросы
    • Новости
    • Путешествия
    • Хозяйке на заметку
    • Справочник
    • Времена года
    • Неформат
  • Что приготовить в пост
  1. Главная
  2. »
  3. Оладьи
  4. »
  5. Оладьи на кефире

Оладьи с кокосовой стружкой (на кефире)

Оладьи, приготовленные на кефире с добавлением кокосовой стружки - одно из самых вкусных, простых и, одновременно, оригинальных угощений к чаю.

Практически каждый ребенок, независимо от пола и возраста, любит ароматную кокосовую стружку. Родителям же его это только на руку, ведь столько вкусных блюд с ее использованием можно приготовить для маленького привереды. Кстати, можно сделать кокосовую стружку самостоятельно. Одним из таких сытных лакомств являются пышные и нежные оладьи на кефире с кокосовой стружкой в составе. Готовятся они очень просто, а съедаются невероятно быстро. При желании в тесто можно также добавить кусочки банана и кураги.

Оладьи с кокосовой стружкой (на кефире)

Информация о рецепте

Кухня: русская.

Категория: десерт.

Способ приготовления: жарка на растительном масле.

Общее время приготовления: 50 мин.

Количество порций: 3-4.

Ингредиенты:

oladii-kokos-1

  • кокосовая стружка – 0,5 стакана
  • кефир (любой жирности) – 1 стакан
  • сахарный песок – 1-2 ст. л.
  • соль – щепотка
  • свежие куриные яйца – 2 шт.
  • мука пшеничная – 0,5 стакана (может быть чуть больше)
  • разрыхлитель для теста – 1 ч. л.
  • растительное масло – по необходимости.

Способ приготовления:

  1. oladii-kokos-2Соединить кефир и куриные яйца.
  2. oladii-kokos-3Добавить к ним соль и сахарный песок, а затем с помощью вилки взбить в однородную массу.
  3. oladii-kokos-4Засыпать кокосовую стружку и дать тесту 20 минут постоять, чтобы стружка немного разбухла.
  4. oladii-kokos-5Муку смешать с разрыхлителем и, засыпая небольшими порциями, вымешать густое тесто. Тесто должно получиться достаточно густым для того, чтобы не стекать с ложки, а падать обратно в миску тяжелыми каплями, поэтому количество муки, возможно, нужно будет слегка увеличить. Если же этого не сделать, то готовые оладьи получатся плоскими.
  5. oladii-kokos-6Разогреть в сковороде растительное масло и с помощью столовой ложки выложить в него небольшие круглые оладьи. Обжарить их с одной стороны около 2-3 минут, а затем, перевернув, довести до готовности с другой стороны, что займет еще около 1 минуты.
  6. Горячие оладьи выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло, после чего, присыпав кокосовой стружкой, сразу же подать на стол. Будет вкусно, если кокосовые оладьи полить шоколадным соусом или ягодным джемом.

Готовим вкусные оладьи без дрожжей на кефире

Совет:

  • Если вы хотите получить максимально нежные и воздушные оладьи, то за пару часов до начала замешивания теста выложите кефир и яйца из холодильника, чтобы они успели прогреться до комнатной температуры.

Автор: Светлана Сорока

Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.
Плохо
0
Интересно
0
Супер
0
Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
Вам также может быть интересно:
  • Оладьи пышныеПышные оладьи на молоке
  • Оладьи с вареньем и грецкими орехамиАпельсиновые оладьи на кефире с грецкими орехами
  • Оладьи на кефире с изюмомОладьи на кефире с изюмом
  • Оладьи с весенней зеленью и шпинатомОладьи с весенней зеленью и шпинатом
Логотип сайта На вилке
2 комментария к статье
  1. Жасмин

    Jul 21, 2015 | 1:57

    Кокос придает любому кондитерскому изделию приятный вкус и легкий изысканный аромат. Он обогащает своими специфическими и ненавязчивыми нотками блюда из овощей и куриной грудки (особенно в сочетании с перцем чили и соевым соусом)!
    Оладьи можно приготовить на смеси кефира с кокосовым молоком. Они получатся невероятно вкусными, если добавить любой экзотический фрукт, в особенности банан или ананас. Если в тесто положить перетертые в ступке листики мяты или тархуна, то десерт приобретет приятную освежающую нотку, приглушая приторно-сладкий шоколадный соус.
    Чтобы оладьи получились пышными, можно сделать замес на одних желтках, а белки взбить до стойких пиков и аккуратно ввести в готовое тесто.

    Ответить
  2. Наталья

    Oct 16, 2015 | 18:11

    Я в такие оладушки не только кокосовую стружку добавляю, а еще и сметанку (для пышности). Пару ложек столовых, можно и побольше, еще вкуснее получатся – нежные, мягкие и пушистые. Два яйца совсем не обязательно, одного вполне хватает. Да, кефир и яйцо обязательно прогреть до комнатной температуры (можно в микроволновке).

    Ответить
Оставьте комментарий
Щелкните сюда чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Мы Вконтакте
Рецепты
  • Миниатюра к статье Необычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовкеНеобычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовке
  • Миниатюра к статье Варенье из яблок в духовкеВаренье из яблок в духовке
  • Миниатюра к статье Повидло из яблок и облепихиПовидло из яблок и облепихи
  • Миниатюра к статье Пирожки с мясом и рисом в духовкеПирожки с мясом и рисом в духовке
  • Миниатюра к статье Пирожки с капустой на заварном тестеПирожки с капустой на заварном тесте
Мы в социальных сетях
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Твиттер
  • О сайте
  • Контакты
  • Карта сайта
© 2009-2025 ~ На вилке ~ Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.