Овощной салат с кресс-салатом

Воодушевившись выращиванием кресс-салата на подоконнике, в этом году я решила посадить его в огороде. Уже к середине мая кресс-салат был готов к употреблению. Вот такой простой овощной салат я приготовила.

Категория: салат.

Ингредиенты

• кресс-салат — 2 большие горсти
• средний огурец
• красный болгарский перец
• горсть помидоров черри
• оливковое масло — 3 ст. ложки
• лимонный сок — 1 ст. ложка
• соль по вкусу.

Приготовление

1. Кресс-салат срезала ножницами с грядки под самый корешок. Он был чистый, но я его всё равно поместила в миску с водой, промыла и затем просушила бумажными полотенцами.
2. Овощи помыла и произвольно нарезала: помидоры черри — пополам, огурец — полукольцами, сладкий перец — четвертькольцами (предварительно удалив семена).
3. К порезанным овощам добавила половину кресс-салата, заправила оливковым маслом и лимонным соком, посолила и перемешала.
4. В салатник выложила салат и хаотично украсила оставшимся кресс-салатом.
5. Стоит заметить, что сам по себе кресс-салат имеет выраженный пряный острый вкус, напоминающий горчицу и хрен. Просто так его не съешь. Но в овощных салатах эта травка преображается и добавляет блюду пикантности.