Логотип сайта На вилке
На вилке

Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.

  • Все категории
  • Поиск по ингредиентам
  • Блюда
    • Завтрак
    • Салаты
    • Супы
    • Второе
      • Вареники
      • Вторые блюда в мультиварке
      • Голубцы
      • Зразы
      • Котлеты
        • Котлеты из птицы
        • Мясные котлеты
        • Овощные котлеты
        • Рыбные котлеты
      • Куриные
      • Мясные
      • Плов
      • Постные
      • Рагу
        • Рагу с мясом
        • Овощные рагу
      • Ризотто
      • Рыбные
      • Тефтели
      • Фрикадельки
    • Закуски
    • Десерт
    • Напитки
  • Животная пища
    • Мясо
      • Говядина
      • Свинина
        • Сало
      • Баранина
      • Кролик
      • Запеченное мясо
      • Мясной фарш
    • Птица
      • Курица
      • Индейка
      • Утка
    • Субпродукты
    • Блюда из яиц
    • Рыба
    • Морепродукты
  • Растительная
    • Овощи
    • Грибы
    • Гарнир
    • Мучное
    • Каша
    • Фрукты
  • Пекарня
    • Хлеб
    • Выпечка
    • Тесто
    • Пицца
    • Оладьи
    • Блины
    • Торты и пирожные
      • Кремы
      • Украшения
  • Ещё рецепты
    • Заготовки
      • Варенья
      • Соления
    • Молочное
    • Соусы
    • Приправы & Специи
    • Сладости
  • Прочее
    • Техника
    • Аксессуары
    • Вопросы
    • Новости
    • Путешествия
    • Хозяйке на заметку
    • Справочник
    • Времена года
    • Неформат
  • Что приготовить в пост
  1. Главная
  2. »
  3. Закуски

Рулетики из кабачков с овощами и омлетом

В приготовлении рулетов из кабачков нет особенных премудростей. Сытная и аппетитная закуска нравится практически всем. Фаршировать роллы можно любой начинкой, но мы предлагаем использовать яичный омлет, перец и томаты.

Удивительно простая, вкусная и сытная закуска – рулетики из кабачков с овощами и омлетом, может стать хорошим дополнением к вашему повседневному меню. Особенно, если скоро придут гости. Яркие и аппетитные рулетики не оставят равнодушным ни одного гурмана. Так что, готовясь встречать гостей, сделайте как можно больше этого угощения.

На самом деле эту закуску можно приготовить с любой начинкой, будь то овощи, грибы, сыр, кусочки соленой рыбы или колбаса. Но я предлагаю оригинальную подачу с использованием овощей и яйца.

Рулетики из кабачков с овощами и омлетом

Информация о рецепте

Категория: закуска.

Способ приготовления: жарка, нарезка.

Общее время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 3.

Ингредиенты:

ruletiki-iz-kabachkov-s-omletom-01

  • кабачок – 1-2 шт.
  • перец болгарский – 1 шт.
  • помидоры – 2-3 шт.
  • яйцо куриное – 2 шт.
  • майонез – 2-3 ст. л.
  • петрушка
  • чеснок – 1 зубчик
  • масло растительное
  • соль, перец.

Способ приготовления

  1. ruletiki-iz-kabachkov-s-omletom-02Кабачок нарезаем вдоль на пластинки толщиной около 0,3-0,4 см. Необходимо, чтобы они после жарки могли хорошо сворачиваться, не ломались и не рвались. Выкладываем на тарелку или досточку и натираем солью. Только не пересолите! Позже мы будем перемазывать рулетики майонезом, а он тоже соленый.
  2. ruletiki-iz-kabachkov-s-omletom-03Теперь необходимо кабачки обжарить. Для этого я смазываю гриль сковороду небольшим количеством растительного масла, хорошо ее разогреваю и выкладываю пластинки из кабачков. Такой способ жарки мне нравится, потому что используется мало жира и в итоге получается красивый полосатый рисунок. Если же нет сковороды гриль, конечно, можно жарить на любой другой. Кроме того, можно кабачки запечь в духовке.
  3. ruletiki-iz-kabachkov-s-omletom-04Пока жарится кабачок, подготовим начинку для рулетиков. Одним из компонентов будет яйцо. Нам нужно его разбить в мисочку, слегка присолить, по желанию поперчить, взболтать и вылить на разогретую сковороду. Таким образом, сделаем яичный блин. Его можно обжарить с двух сторон.
  4. ruletiki-iz-kabachkov-s-omletom-05Приступим к подготовке овощей. Нарезаем дольками помидор и полосками перец. Длина нарезанных овощей должна соответствовать ширине кабачка.
  5. ruletiki-iz-kabachkov-s-omletom-06Нарезаем также и яичный блин. Подготавливаем к сборке все ингредиенты, в том числе и майонез. В него выдавливаем небольшое количество чеснока. Перемешиваем.
  6. ruletiki-iz-kabachkov-s-omletom-07Каждый пласт кабачка смазываем майонезом. На край выкладываем перец, помидор, яйцо, и петрушку.
  7. ruletiki-iz-kabachkov-s-omletom-08Сворачиваем рулетом так, чтобы петрушка слегка выглядывала. Если нужно закрепить края, можно использовать деревянные шпажки или зубочистки.
  8. Наша вкусная, ароматная и яркая закуска из кабачков теперь может украшать стол.

Рулетики из кабачков с овощами и омлетом

На заметку:

  • Такие рулетики можно приготовить из баклажанов.
  • В начинку можно добавить огурец, колбасу.
  • При желании обжаривать кабачки можно в яйце.
Кабачковый рулет с помидорами и омлетом за полчаса
Автор статьи
Оля Кикляр
Много рецептов домашней кухни от кулинара-любителя
Написано статей
208
Об авторе
Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.
Плохо
0
Интересно
0
Супер
0
Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
Вам также может быть интересно:
  • Рулетики из кабачков и баклажан с помидорами и огурцамиРулетики из кабачков и баклажанов
  • Язычки из баклажанов и кабачковЯзычки из баклажанов и кабачков
  • Вкусный шашлык из филе курицы в домашних условияхШашлык из куриного филе в азиатском стиле
  • Аппетитные баклажаны, запеченные в тестеБаклажаны в тесте
Логотип сайта На вилке
2 комментария к статье
  1. Жасмин

    Aug 4, 2015 | 22:20

    Закуска оригинальная и великолепно смотрится на праздничном столе! Если в начинку положить колбасу, то лучше ее предварительно обжарить на небольшом количестве растительного масла. Можно положить кусочек ростбифа: он изумительно сочетается со всеми овощами. Блюдо получится намного вкуснее и ярче, если взять разноцветный болгарский перец и слегка обжарить на гриле. Лучше не передерживать, чтобы остался «хруст» и появился специфический аромат жареного овоща.
    Пластинки кабачков не должны быть слишком мягкими, иначе не удастся так красиво свернуть рулетики. Сковороду-гриль лучше смазывать силиконовой кисточкой, тогда овощи не пропитаются растительным маслом и не станут приторно-жирными, и коричневые полоски получатся привлекательнее.
    Будет невероятно вкусно, если в майонез добавить немного чеснока и соевого соуса. Закуска приобретет пикантную нотку. В начинку можно положить полоски сочного салата – айсберга.

    Ответить
  2. Оксана

    Sep 17, 2015 | 9:27

    Очень нежные рулетики получаются, с омлетом, болгарским перчиком, я еще иногда добавляю копченой колбасы, чтобы было пикантнее. Рулетики получаются весьма вкусными, улетают со стола в одно мгновение.

    Ответить
Оставьте комментарий
Щелкните сюда чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Мы Вконтакте
Рецепты
  • Миниатюра к статье Необычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовкеНеобычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовке
  • Миниатюра к статье Варенье из яблок в духовкеВаренье из яблок в духовке
  • Миниатюра к статье Повидло из яблок и облепихиПовидло из яблок и облепихи
  • Миниатюра к статье Пирожки с мясом и рисом в духовкеПирожки с мясом и рисом в духовке
  • Миниатюра к статье Пирожки с капустой на заварном тестеПирожки с капустой на заварном тесте
Мы в социальных сетях
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Твиттер
  • О сайте
  • Контакты
  • Карта сайта
© 2009-2023 ~ На вилке ~ Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.