Логотип сайта На вилке
На вилке

Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.

  • Все категории
  • Поиск по ингредиентам
  • Блюда
    • Завтрак
    • Салаты
    • Супы
    • Второе
      • Вареники
      • Вторые блюда в мультиварке
      • Голубцы
      • Зразы
      • Котлеты
        • Котлеты из птицы
        • Мясные котлеты
        • Овощные котлеты
        • Рыбные котлеты
      • Куриные
      • Мясные
      • Плов
      • Постные
      • Рагу
        • Рагу с мясом
        • Овощные рагу
      • Ризотто
      • Рыбные
      • Тефтели
      • Фрикадельки
    • Закуски
    • Десерт
    • Напитки
  • Животная пища
    • Мясо
      • Говядина
      • Свинина
        • Сало
      • Баранина
      • Кролик
      • Запеченное мясо
      • Мясной фарш
    • Птица
      • Курица
      • Индейка
      • Утка
    • Субпродукты
    • Блюда из яиц
    • Рыба
    • Морепродукты
  • Растительная
    • Овощи
    • Грибы
    • Гарнир
    • Мучное
    • Каша
    • Фрукты
  • Пекарня
    • Хлеб
    • Выпечка
    • Тесто
    • Пицца
    • Оладьи
    • Блины
    • Торты и пирожные
      • Кремы
      • Украшения
  • Ещё рецепты
    • Заготовки
      • Варенья
      • Соления
    • Молочное
    • Соусы
    • Приправы & Специи
    • Сладости
  • Прочее
    • Техника
    • Аксессуары
    • Вопросы
    • Новости
    • Путешествия
    • Хозяйке на заметку
    • Справочник
    • Времена года
    • Неформат
  • Что приготовить в пост
  1. Главная
  2. »
  3. Рыба

Рыба по-средиземноморски

За основу я взяла рецепт рыбы по-средиземноморски и приготовила по нему филе горбуши. Я понимаю, что горбуша и Средиземноморье не совсем вяжутся друг с другом. Тем не менее получилось вкусно.

Филе горбуши в фольге

У меня была целая потрошенная тушка горбуши. Я очистила рыбу от чешуи, отделила филе от костного хребта, удалила мелкие косточки и разделила на порции.

Ингредиенты на 6 порций

  • филе горбуши — 6 штук по 120 г;
  • маслины — 24 штуки;
  • каперсы — 3 чайные ложки;
  • вяленые помидоры — 12 половинок;
  • оливковое масло — 2 столовые ложки;
  • сок лимона — 1 столовая ложка;
  • картофель — 3 штуки;
  • тимьян несколько веточек;
  • соль, белый перец по вкусу.

Очистить картофель от кожуры, нарезать на четверти и отварить в подсоленной воде до полуготовности 10-12 минут. Затем слить воду.

Половинки вяленых помидор ещё раз разрезать пополам.

Для каждой порции взять кусок фольги размером 20*20 см и смазать оливковым маслом. Выложить на фольгу рыбное филе, приправить солью и белым свежемолотым перцем, добавить нарезанные вяленые помидоры, маслины, каперсы и картофель. Сбрызнуть соком лимона. Поверх положить веточку тимьяна.

Филе горбуши на фольге с маслинами, картофелем

Завернуть в фольгу герметично, но не очень плотно. Так собрать каждую порцию.

Конвертики с рыбой выложить на решётку и запекать в предварительно прогретом до 180-200 градусов духовом шкафу 20-25 минут.

Готовую рыбу можно подать к столу в фольге, а можно аккуратно выложить на тарелку. Рыба получилась нежная и ароматная.

Автор статьи
Гуля
Хозяйка сайта На-Вилке. Делюсь рецептами - это мотивирует меня становиться профессионалом.
Написано статей
369
Об авторе
Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.
Плохо
0
Интересно
0
Супер
0
Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
Вам также может быть интересно:
  • Запеканка по-техасски готоваКартофельная запеканка по-техасски от сайта Yum-yum-yum.ru
  • Макароны по-флотски с куриной грудкойМакароны по-флотски с куриным филе
  • Дорадо - морской карасьДорадо на подушке из зелени
  • Треска под маринадомРыба под маринадом
Логотип сайта На вилке

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Щелкните сюда чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Мы Вконтакте
Мы на Facebook
Кулинарный блог На Вилке
Рецепты
  • Миниатюра к статье Необычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовкеНеобычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовке
  • Миниатюра к статье Варенье из яблок в духовкеВаренье из яблок в духовке
  • Миниатюра к статье Повидло из яблок и облепихиПовидло из яблок и облепихи
  • Миниатюра к статье Пирожки с мясом и рисом в духовкеПирожки с мясом и рисом в духовке
  • Миниатюра к статье Пирожки с капустой на заварном тестеПирожки с капустой на заварном тесте
Мы в социальных сетях
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Фейсбук
  • Твиттер
  • О сайте
  • Контакты
  • Карта сайта
© 2009-2021 ~ На вилке ~ Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.