Логотип сайта На вилке
На вилке

Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.

  • Все категории
  • Поиск по ингредиентам
  • Блюда
    • Завтрак
    • Салаты
    • Супы
    • Второе
      • Вареники
      • Вторые блюда в мультиварке
      • Голубцы
      • Зразы
      • Котлеты
        • Котлеты из птицы
        • Мясные котлеты
        • Овощные котлеты
        • Рыбные котлеты
      • Куриные
      • Мясные
      • Плов
      • Постные
      • Рагу
        • Рагу с мясом
        • Овощные рагу
      • Ризотто
      • Рыбные
      • Тефтели
      • Фрикадельки
    • Закуски
    • Десерт
    • Напитки
  • Животная пища
    • Мясо
      • Говядина
      • Свинина
        • Сало
      • Баранина
      • Кролик
      • Запеченное мясо
      • Мясной фарш
    • Птица
      • Курица
      • Индейка
      • Утка
    • Субпродукты
    • Блюда из яиц
    • Рыба
    • Морепродукты
  • Растительная
    • Овощи
    • Грибы
    • Гарнир
    • Мучное
    • Каша
    • Фрукты
  • Пекарня
    • Хлеб
    • Выпечка
    • Тесто
    • Пицца
    • Оладьи
    • Блины
    • Торты и пирожные
      • Кремы
      • Украшения
  • Ещё рецепты
    • Заготовки
      • Варенья
      • Соления
    • Молочное
    • Соусы
    • Приправы & Специи
    • Сладости
  • Прочее
    • Техника
    • Аксессуары
    • Вопросы
    • Новости
    • Путешествия
    • Хозяйке на заметку
    • Справочник
    • Времена года
    • Неформат
  • Что приготовить в пост
  1. Главная
  2. »
  3. Салаты
  4. »
  5. Салаты из свеклы

Салат из карамелизированной свеклы с сыром и семечками

Если вы любите необычные и оригинальные рецепты, предлагаю сегодня приготовить легкий и ароматный салат из свеклы, сыра, меда и семечек подсолнуха. Салат призван улучшить настроение, напомнить о красочном лете, насытить разными полезными веществами и микроэлементами ваш организм. Предназначен для гурманов, любителей свеклы и не только. Пикантный состав обязательно понравится вашим гостям.

Салат из карамелизированной свеклы с сыром и семечками

Информация о рецепте

Кухня: русская.

Категория: салат.

Способ приготовления: запекание свеклы.

Количество порций: 4.

Ингредиенты:

  • свекла – 2 шт
  • сыр – 100 г
  • семена подсолнечника – горсть (30 г)
  • зелень – пучок
  • мёд – 1 ст. л.
  • подсолнечное масло.

Способ приготовления:

  1. Знатоки утверждают, что свекла получается гораздо ароматнее, если её запечь, а не отварить. Вдобавок, свекла получается более нежная, и насыщенная. Ведь во время варки вода неизбежно вымывает свекольный сок, делая корнеплод более рыхлым и водянистым.
  2. Итак, свеклу нужно хорошенько помыть, можно почистить специальной щеточкой. Сложить в рукав для выпечки, обернуть сверху фольгой и отправить в духовку на час. При стандартной температуре 180 градусов корнеплоды среднего размера отлично пропекутся за это время. Подробнее о запекании свеклы в духовке здесь.
  3. Если нужно очень быстро довести свеклу до готовности, тогда положите её в обычный полиэтиленовый пакет, завяжите его и сделайте в нем несколько проколов. В микроволновой печи на полной мощности свекла будет готова уже через 15 минут. Так-то.
  4. Самое главное и самое долгое в приготовлении салата – это подготовить саму свеклу. Но с этим мы уже разобрались. Остывшие корнеплоды очистите от кожуры и порубите аккуратными некрупными брусочками.
  5. salat-iz-svekly-s-sirom-1В сковороду налейте подсолнечное масло. Можно заменить его на любое другое растительное по вашему желанию. Нагрейте его и положите столовую ложку меда. Сорт мёда зависит только от вкусовых предпочтений.

    Мёд, впрочем, как и сыр, может стать полем для экспериментов в этом блюде. Ведь разные сорта дарят совершенно неожиданные ароматы. Пробуйте, наслаждайтесь вкусом и ищите самое идеальное сочетание.

    В кипящий мёд переложите свекольные брусочки и хорошо перемешайте, стараясь полить пряной карамелью каждый кусочек. Через несколько минут снимайте сковороду с огня. За это время свекла успела закарамелизироваться и приобрести новые тонкие ароматы.

  6. salat-iz-svekly-s-sirom-2Семена подсолнечника лучше предварительно прогреть на сковороде. Ведь их вкус так сильно меняется в лучшую сторону после обжарки!
  7. salat-iz-svekly-s-sirom-3Сыр порубите кубиками. Они должны быть маленькими, одинакового размера.
  8. Соедините свеклу, сыр и семена подсолнечника в салатной ёмкости. Хорошо перемешайте и сервируйте. Подавать салат из карамелизированной свеклы можно как в тёплом, так и в холодном виде. Перед подачей посыпьте мелко порубленной зеленью.
  9. Изысканный и вкусный салат со свеклой и сыром готов. Приятного аппетита!

Салат из карамелизированной свеклы с сыром и семечками

Хозяйке на заметку:

  • Салат из свеклы, сыра и семечек можно дополнить небольшим количеством распаренного изюма, либо кусочками чернослива.
Салат из запеченной карамелизированной свеклы с сыром
Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.
Плохо
0
Интересно
0
Супер
0
Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
Вам также может быть интересно:
  • Полезный и оригинальный салат на основе свеклы и сыраСалат из свеклы с орехами и плавленым сыром
  • Салат из свеклы с мандаринамиСалат из свеклы с мандаринами
  • Салат из свеклы и брынзыСалат из свеклы, брынзы и шпината
  • Салат из отварных свеклы и картофеляСалат из свеклы, картофеля, шпината и брынзы с гранатом
Логотип сайта На вилке
1 комментарий к статье
  1. Аватар

    Александра

    Apr 27, 2015 | 16:03

    Салат действительно великолепный и полезный. Можно добавить семена льна, они отлично сочетаются со свеклой. Вместо твердого сыра можно положить мягкий козий сыр, Филадельфию или взбитую Фету со сливками и тимьяном. Дополнить рукколой или листьями салата лолло бионда, заправив лимонно-медовым соусом. Я карамелизировала свеклу на сливочном масле, добавив немного красного вина и тимьяна. А на остатках «карамельки» приготовила соус и полила кусочки. Получилось великолепно! Свекла очень любит апельсин, поэтому рекомендую бросить в салат несколько кусочков оранжевого цитруса.

    Ответить
Оставьте комментарий
Щелкните сюда чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Мы Вконтакте
Мы на Facebook
Кулинарный блог На Вилке
Рецепты
  • Миниатюра к статье Необычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовкеНеобычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовке
  • Миниатюра к статье Варенье из яблок в духовкеВаренье из яблок в духовке
  • Миниатюра к статье Повидло из яблок и облепихиПовидло из яблок и облепихи
  • Миниатюра к статье Пирожки с мясом и рисом в духовкеПирожки с мясом и рисом в духовке
  • Миниатюра к статье Пирожки с капустой на заварном тестеПирожки с капустой на заварном тесте
Мы в социальных сетях
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Фейсбук
  • Твиттер
  • О сайте
  • Контакты
  • Карта сайта
© 2009-2021 ~ На вилке ~ Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.