Логотип сайта На вилке
На вилке

Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.

  • Все категории
  • Поиск по ингредиентам
  • Блюда
    • Завтрак
    • Салаты
    • Супы
    • Второе
      • Вареники
      • Вторые блюда в мультиварке
      • Голубцы
      • Зразы
      • Котлеты
        • Котлеты из птицы
        • Мясные котлеты
        • Овощные котлеты
        • Рыбные котлеты
      • Куриные
      • Мясные
      • Плов
      • Постные
      • Рагу
        • Рагу с мясом
        • Овощные рагу
      • Ризотто
      • Рыбные
      • Тефтели
      • Фрикадельки
    • Закуски
    • Десерт
    • Напитки
  • Животная пища
    • Мясо
      • Говядина
      • Свинина
        • Сало
      • Баранина
      • Кролик
      • Запеченное мясо
      • Мясной фарш
    • Птица
      • Курица
      • Индейка
      • Утка
    • Субпродукты
    • Блюда из яиц
    • Рыба
    • Морепродукты
  • Растительная
    • Овощи
    • Грибы
    • Гарнир
    • Мучное
    • Каша
    • Фрукты
  • Пекарня
    • Хлеб
    • Выпечка
    • Тесто
    • Пицца
    • Оладьи
    • Блины
    • Торты и пирожные
      • Кремы
      • Украшения
  • Ещё рецепты
    • Заготовки
      • Варенья
      • Соления
    • Молочное
    • Соусы
    • Приправы & Специи
    • Сладости
  • Прочее
    • Техника
    • Аксессуары
    • Вопросы
    • Новости
    • Путешествия
    • Хозяйке на заметку
    • Справочник
    • Времена года
    • Неформат
  • Что приготовить в пост
  1. Главная
  2. »
  3. Салаты
  4. »
  5. Салаты из пекинской капусты

Салат из пекинской капусты, авокадо, помидоров и мяса

Авокадо – овощ или фрукт? Пожалуй, на этот вопрос до сих пор ученые не могут дать вразумительного ответа. Хотя, любители этого плода, об этом не слишком беспокоятся. Самое главное – правильно выбрать авокадо, чтобы почувствовать всю прелесть его вкуса. Я очень люблю тосты с мякотью авокадо и оливковым маслом. А в салатах его необычный вкус раскрывается еще больше. Поэтому, я делюсь с вами рецептом простого салата из пекинской капусты, авокадо, помидоров, семечек кунжута и мяса. Такой салат принесет свежую нотку на праздничный стол, а в будни разнообразит ваш рацион.

Перед тем, как добавлять мясо в салат, его следует обжарить, а затем придать карамельную корочку с помощью соево-медового соуса. Для яркости и вкуса добавляются жареные кунжутные семечки черного и белого цвета. А сочетание капусты, помидоров и авокадо придает легкости и свежести этому блюду.

Салат из пекинской капусты, авокадо, помидоров и мяса

Информация о рецепте

Ингредиенты:

salat-iz-pekinskoy-01

  • пекинская капуста – 500 г
  • авокадо -1 шт.
  • свинина – 250 г
  • соевый соус – 3 ст. л.
  • мед – 1,5 ч. л.
  • помидор – 2 шт.
  • лимонный сок – 1 ст. л.
  • кунжутные семечки – 2 ч. л.
  • оливковое масло – 1 ст. л.
  • майонез по вкусу.

Приготовление:

  1. salat-iz-pekinskoy-02Для салата нам потребуется жареное мясо. Так как его термическая обработка занимает больше всего времени, с нее и начнем. С мякоти свинины срезаем лишний жир и нарезаем небольшими кусочками. На сковороду наливаем растительное масло и выкладываем мясо. Обжариваем мякоть до румяной корочки.
  2. salat-iz-pekinskoy-03Теперь добавляем к жареному мясу соевый соус и мед. Перемешиваем и томим мясо в соусе на медленном огне пять минут. Соль не добавляем, так как соевый соус сам по себе довольно соленый. По мере выпаривания влаги, соевый соус с медом становиться более густой консистенции, а мясо приобретает карамельную корочку. Если вы против жареного мяса, кусочек мякоти можно отварить до готовности, затем нарезать кусочками и также потушить на сковороде в соево-медовом соусе.
  3. salat-iz-pekinskoy-04Берем чистую сковороду, раскаляем ее на огне и высыпаем кунжутные семечки. Постоянно помешивая, обжариваем кунжут три минуты.
  4. salat-iz-pekinskoy-05Авокадо чистим от кожуры, разрезаем пополам и убираем семечку. Нарезаем мякоть авокадо соломкой, помещаем в глубокую миску и сбрызгиваем лимонным соком. Сок лимона не даст авокадо приобрести нелицеприятный темный цвет.
  5. salat-iz-pekinskoy-06Помидоры промываем водой и нарезаем соломкой, выкладываем в миску к авокадо.
  6. salat-iz-pekinskoy-07Пекинскую капусту нарезаем тонкой соломкой, добавляем к помидорам и авокадо.
  7. salat-iz-pekinskoy-08Сверху капусту посыпаем жареными кунжутными семечками и перемешиваем.
  8. salat-iz-pekinskoy-09Теперь стоит определиться, как будет подаваться салат к столу. Если это будет большой салатник, тогда кладем к овощам и авокадо все мясо со сковороды вместе с соусом и перемешиваем. Если порционно, тогда раскладываем салат по формам, сверху выкладываем кусочки мяса и поливаем соево-медовым соусом. По желанию и вкусу в салат можно добавить майонез.
  9. Как правило, если в салате присутствуют свежие овощи, его стоит незамедлительно подавать к столу. Это свежее и легкое блюдо из пекинской капусты, авокадо, помидоров и мяса, вкусно само по себе. Но, если захотите его дополнить гарниром, подайте картофельное пюре или отварной рис.

Салат из пекинской капусты, авокадо, помидоров и мяса

Хозяйке на заметку:

  • Такой салат можно приготовить не только с кунжутом, но и с тыквенными семечками, предварительно очищенными и обжаренными.
  • Вместо свинины можно использовать куриное филе.
Вкусный салат с жареной свининой, кунжутом и овощами
Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.
Плохо
0
Интересно
0
Супер
0
Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
Вам также может быть интересно:
  • Овощной тёплый салат с авокадо и брокколиОвощной тёплый салат с авокадо и брокколи
  • Разноцветные томатыКулинарные секреты разноцветных помидоров
  • Салатные листья в кулинарии
  • Виды начинок ролловВиды роллов - идеальная вкусовая гамма Японии
Логотип сайта На вилке
1 комментарий к статье
  1. Светлана

    Feb 22, 2015 | 0:38

    Судя по описанию мой любимый состав, только вот авокадо никогда не пробовала, надо скорее это исправлять. Я делала подобный салат только добавляла туда сыр и чеснок. Ммм……вкуснятина!!!!!!!!

    Ответить
Оставьте комментарий
Щелкните сюда чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Мы Вконтакте
Рецепты
  • Миниатюра к статье Необычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовкеНеобычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовке
  • Миниатюра к статье Варенье из яблок в духовкеВаренье из яблок в духовке
  • Миниатюра к статье Повидло из яблок и облепихиПовидло из яблок и облепихи
  • Миниатюра к статье Пирожки с мясом и рисом в духовкеПирожки с мясом и рисом в духовке
  • Миниатюра к статье Пирожки с капустой на заварном тестеПирожки с капустой на заварном тесте
Мы в социальных сетях
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Твиттер
  • О сайте
  • Контакты
  • Карта сайта
© 2009-2023 ~ На вилке ~ Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.