Салат из помидоров, феты и с сухариками

Помидор – самый популярный овощ. И не зря, ведь помидор – просто кладезь витаминов. А еще в них содержится так называемый «гормон счастья» – серотонин. А это как раз то, что нам нужно хмурым днем. Поэтому приготовим салат из феты с помидорами и сухариками, поднимем настроение, ощутим свежесть, аромат и вкус лета зимней порой. Просто, вкусно и не калорийно.

Время приготовления: около 15 минут.

Ингредиенты на 3 порции:

• помидоры свежие – 5 штук;
• лук красный – 1-2 штуки;
• фета – 50 г;
• сухарики ржаные – 20 г;
• зелень петрушки – несколько веточку;

для заправки:

• масло растительное – 3 столовые ложки;
• уксус 6% – 1 столовая ложка;
• соль – по вкусу;
• черный перец – по вкусу.

Рецепт приготовления:

1. Приготовить заправку: в чашку налить растительное масло, добавить уксус, приправить солью и черным перцем. Хорошо взбить венчиком до однородности.

2. Красный лук очистить, сполоснуть холодной водой, порезать полукольцами. Разобрать и положить в чашку с заправкой. Перемешать и оставить мариноваться лук минимум на 10 минут.

3. Помидоры помыть, вырезать осторожно плодоножку. Разрезать помидор пополам, а затем нарезать дольками.

4. Фету нарезать кубиками, со сторонами около 1 см.

5. В блюдо, в котором будет подаваться салат, положить помидоры, кубики фета, полукольца замаринованного красного лука вместе с заправкой, осторожно перемешать.

6. Посыпать салат сухариками и зеленью петрушки.

Незатейливый, но вкусный салат с помидорами готов. Хорошее дополнение к мясным блюдам.

Несколько советов:

• сухарики можно сделать дома самостоятельно: ржаной хлеб порезать кубиками, положить в форму для выпечки и подсушить в духовке при 200 градусов около 10 минут;
• сухарики в салат лучше добавлять перед самой подачей, чтобы они не размокли;
• фету можно заменить брынзой.