Салат с курицей и фетой

Сегодня очень популярны различные салаты «на скорую руку», которые содержат в себе хотя бы один белковый ингредиент, чтобы надолго утолить голод. Но при этом важно, чтобы блюдо было полезным и вкусным, поэтому неотъемлемыми компонентами подобных салатов являются различные овощи. Нередко продукты в таких салатах укладываются слоями. Я предлагаю приготовить вкуснейший салат с курицей и фетой, который можно подавать как самостоятельное блюдо.

Он вполне может стать полноценным завтраком или ужином, а также подаваться на обед. Сочетание всего нескольких ингредиентов сделает салат невероятно вкусным и насыщенным. Фета в данном случае освежает вкус блюда и делает его еще более полезным и сытным. Курицу предлагаю не варить, но обжарить на сильном огне. Хотя, по желанию, можно и отварить. Помидоры можно использовать любых сортов, в том числе и черри.

Но если вам нужно блюдо полегче, но с этим же сыром, то я облегчу вам поиск рецептов и предложу салат с фетой и кабачками.

Информация о рецепте

Категория: салат.

Способ приготовления: жарка, нарезка.

Общее время приготовления: 20 мин.

Количество порций: 2.

Ингредиенты:

• куриное филе – 250 г
• лук – 1 или ½ шт.
• помидоры – 3 шт.
• сыр фета – 60 г
• перец, соль – по вкусу
• растительное масло
• зелень петрушки.

Способ приготовления

1. Куриное филе нарезаем короткими полосками. Сковороду разогреваем, налив в нее растительное масло.
2. Перед тем, как жарить мясо, необходимо замариновать лук. А сделать это очень просто. Можно не использовать кипяток. Нарезать лук полукольцами. Выложить в пиалу. Сбрызнуть уксусом (9% – 2 ст. л.) и посыпать щепоткой сахарного песка. Руками перемешать. И дать промариноваться около пяти минут.
3. >На хорошо разогретую сковородку отправляем филе. Обжариваем на сильном огне, посолив и поперчив. Перемешиваем периодически, добиваемся румяной корочки и готовности мяса. На сильном огне куриное филе жарится очень быстро, до десяти минут.
4. Итак, все готово к сборке порционного салата. Берем плоскую тарелку. Выкладываем первым слоем куриное филе.
5. Вторым слоем кладем нарезанные помидоры. Если это черри, то их достаточно нарезать половинками. А плоды крупнее, конечно, нарежем тонкими пластинками.
6. Следом идет маринованный лук.
7. И в завершении кладем нарезанный кубиками сыр Фета. Поливаем подсолнечным или оливковым маслом.
8. Посыпаем перцем. И украшаем салат из курицы и феты петрушкой. Наше вкуснейшее блюдо готово. Оно великолепно украсит любой стол. Его можно готовить как повседневно, так и по праздникам, подавая порционно.

На заметку:

• В этот салат можно добавить больше зелени. Будет и вкуснее и полезнее.
• Для красоты и вкуса на дно салатницы можно положить салатные листья.
• Вместо жареной курицы можно использовать копченую.
• Сыр фета достаточно соленый, поэтому слои кроме курицы не стоит солить! Но добавить перца можно.
• Дополнительным ингредиентом салата могут быть кусочки свежих огурцов, маслины без косточки.
• Подавать салат с курицей можно в небольших тарелках, бокалах, креманках или стаканах.
• В заключении смею предложить ещё один рецепт. Это жареная фета с овощным салатом.