Салат с семгой и мандаринами

Салат с филе семги и мандаринами можно отнести к разряду деликатесных блюд. Семга – очень нежная и вкусная рыба. Часто ее готовят, как самостоятельное блюдо. Но не менее вкусной семга будет в сочетании с разнообразными овощами и фруктами. У нас в стране не принято такое экстравагантное сочетание продуктов, но, например, в Италии это один из самых популярных салатов.

Категория: салат.

Ингредиенты для приготовления салата

• свежая семга – 200 г
• салат корн – 100 г
• помидоры черри – 100 г
• мандарин – 1 шт.
• оливковое масло – 1 ст. ложка
• бальзамический уксус – 1 ч. ложка
• соль и специи по вкусу.

Приготовление салата

1. Для начала нам нужно подготовить семгу. Филе нарезаем на кусочки размером примерно по 1.5 см. Солим и перчим семгу по вкусу.
2. На разогретую сковороду наливаем немного оливкового масла. Выкладываем кусочки семги и обжариваем их на небольшом огне. Когда филе внутри кусочков сёмги станет нежно розовым, вынимаем его и выкладываем на бумажное полотенце. Лишний жир должен впитаться в бумагу, а рыба должна остыть.
3. Для данного салата в качестве зелени будем использовать корн. В нем очень много витаминов и минералов. По желанию можно взять другие виды салатов. Выкладываем корн на большое блюдо.
4. Помидоры черри станут прекрасным дополнением рыбного салата и внесут в него яркие нотки. Выкладываем их целиком. Если у вас крупные плоды, можно разрезать помидоры на половинки. Также в этом блюде можно использовать обычные спелые помидоры.
5. Мандарины – необычный продукт для салата, но они хорошо сочетаются с семгой. Учтите тот факт, что мандарины должны быть сладкими. Очищаем их от кожуры и разделяем на дольки. Выкладываем их по кругу на блюдо для салата.
6. Остывшие кусочки семги помещаем по центру блюда.
7. Для заправки салата лучше всего использовать оливковое масло.
8. Еще один вкусовой оттенок салату добавит бальзамический уксус. Поливаем им блюдо хаотичными движениями. При этом получается очень красивый эффект.
9. Салат с семгой и мандаринами прекрасно подходит для всех, кто следит за своей фигурой, поскольку количество калорий в нем минимальное. Также можно приготовить аналогичный салат с креветками и мандаринами.