Салат с жареной курицей

Праздничный стол редко обходится без салатов, да и в будни мы их едим с удовольствием. Каждая хозяйка может похвастать своим любимым и проверенным рецептом, ставшим визитной карточкой ее традиционного меню. Предлагаем расширить ваш рецептурный справочник за счет чего-то новенького и приготовить салат с жареной курицей, с добавлением сырых и отварных овощей. Отварной картофель отлично сочетается с нежным мясом птицы, делая салат еще вкуснее и сытнее. Свежие овощи придают ощущение летней свежести, пикантный хруст.

Для приготовления салата мы можем использовать любую мясную часть тушки: бедрышки, голень или грудку. Жарить курицу можно тремя способами: на сковороде, в духовке или в мультиварке. В данном случае, выбор – за вами. Могу лишь предложить свой рецепт жареной курицы в мультиварке.

Информация о рецепте

Категория: салат.

Способ приготовления: жарка курицы, варка картофеля.

Общее время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 3.

Ингредиенты:

• картофель – 2 шт.
• курица – 250 г
• огурцы – 2-3 шт.
• перец болгарский – 1 шт.
• лук зеленый – 4-5 перьев
• растительное масло
• перец, соль – по вкусу
• лимонный сок или уксус – по вкусу.

Способ приготовления

1. Прежде всего, необходимо отварить в кожуре картофель, а курицу пожарить до готовности в растительном масле.
   Остывший и очищенный картофель нарезаем кубиками.
2. Огурцы нарезаем и смешиваем с картофелем.
3. Добавляем мелко нарезанный болгарский перец.
4. Жареную курицу разделяем на кусочки и нарезаем. Если любите румяную шкурку курицы, можете также ее добавить в салат.
5. Зеленый лук промываем, слегка просушиваем и нарезаем колечками. Добавляем в салат. По желанию добавляем другую зелень, например, петрушку, укроп или сельдерей.
6. Добавляем в салат соль, перец, растительное масло по вкусу. Сбрызгиваем все ингредиенты уксусом или лимонным соком. Перемешиваем.
7. Вот и готово наше питательное и вкусное блюдо.
8. Раскладываем салат и подаем к столу. Можно подать в общем салатнике или порционно в бокалах.
9. Этот рецепт салата с жареной курицей можно приготовить на праздник или для обычной семейной трапезы; подавать с любым гарниром или как самостоятельное блюдо.

Хозяйке на заметку:

• При желании вы можете заменить свежие огурцы солеными.
• Вместо растительного масла заправить салат с жареной курицей можно сметаной. Тогда лимонный сок в него добавлять не нужно.
• Любители репчатого лука вполне могут добавить его в этот салат, предварительно нарезав тонкими полукольцами и замариновав его.
• Не бойтесь импровизировать и добавлять в салат другие ингредиенты: консервированный зеленый горошек, отварные грибы, яйца.