Логотип сайта На вилке
На вилке

Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.

  • Все категории
  • Поиск по ингредиентам
  • Блюда
    • Завтрак
    • Салаты
    • Супы
    • Второе
      • Вареники
      • Вторые блюда в мультиварке
      • Голубцы
      • Зразы
      • Котлеты
        • Котлеты из птицы
        • Мясные котлеты
        • Овощные котлеты
        • Рыбные котлеты
      • Куриные
      • Мясные
      • Плов
      • Постные
      • Рагу
        • Рагу с мясом
        • Овощные рагу
      • Ризотто
      • Рыбные
      • Тефтели
      • Фрикадельки
    • Закуски
    • Десерт
    • Напитки
  • Животная пища
    • Мясо
      • Говядина
      • Свинина
        • Сало
      • Баранина
      • Кролик
      • Запеченное мясо
      • Мясной фарш
    • Птица
      • Курица
      • Индейка
      • Утка
    • Субпродукты
    • Блюда из яиц
    • Рыба
    • Морепродукты
  • Растительная
    • Овощи
    • Грибы
    • Гарнир
    • Мучное
    • Каша
    • Фрукты
  • Пекарня
    • Хлеб
    • Выпечка
    • Тесто
    • Пицца
    • Оладьи
    • Блины
    • Торты и пирожные
      • Кремы
      • Украшения
  • Ещё рецепты
    • Заготовки
      • Варенья
      • Соления
    • Молочное
    • Соусы
    • Приправы & Специи
    • Сладости
  • Прочее
    • Техника
    • Аксессуары
    • Вопросы
    • Новости
    • Путешествия
    • Хозяйке на заметку
    • Справочник
    • Времена года
    • Неформат
  • Что приготовить в пост
  1. Главная
  2. »
  3. Выпечка
  4. »
  5. Выпечка из слоеного теста

Слоеный рулет с картофелем из готового теста

Этот нежный слоеный рулет с картофелем придется по вкусу всем ценителям несладкой выпечки. Готовится невероятно просто. Главное иметь в морозильной камере запас слоеного теста. Проще всего купить его в магазине. Но если уж вы предпочитаете печь только из домашнего теста, заготовьте его впрок, заморозив порциями. Тогда сделать рулет из слоеного теста с картофелем и луком не составит труда.

Слоеный рулет с картофелем из готового теста

Информация о рецепте

Категория: несладкая выпечка.

Время подготовки: 30 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Количество порций: 2 рулета.

Ингредиенты:

rulet-s-kartofelem-01

  • картофель – 600 г
  • слоеное готовое тесто – 2 листа (всего 800 г)
  • лук репчатый – 1 шт.
  • яйцо – 1 шт.
  • масло растительное
  • розмарин сушеный или другие травы – для посипки
  • соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления

  1. rulet-s-kartofelem-02Перед тем, как готовить рулет с картофелем в слоеном тесте по нашему рецепту, нужно достать из морозильной камеры тесто и дать ему разморозиться при комнатной температуре в течение 30-40 минут. А пока сделаем начинку. Для этого чистим картофель, нарезаем и отправляем в кипящую воду. Варим до готовности, добавив соль.
  2. rulet-s-kartofelem-03Мелко нарезанный лук пассеруем в растительном масле до прозрачного состояния.
  3. rulet-s-kartofelem-04Делаем из картошки пюре, добавив обжаренный лук. Перемешиваем и приправляем перцем по вкусу.
  4. rulet-s-kartofelem-05Картофельная начинка для слоеного рулета готова. Кстати, такую же начинку готовят и для вареников с картошкой, и для пирожков.
  5. rulet-s-kartofelem-06Духовку разогреваем до температуры 180 градусов. А пока раскатываем слоеное тесто. Пласт должен быть не слишком тонким, чтобы тесто не разорвалось. Однако и не толстым, дабы рулет из слоеного теста хорошо пропекся.
  6. rulet-s-kartofelem-07Теперь на подготовленное тесто выкладываем ровным слоем картофельное пюре, оставляя по краям немного пустого места.
  7. rulet-s-kartofelem-08Скручиваем в рулет, защепив края со всех сторон. Если есть лишнее тесто по краям, его можно отрезать.
  8. rulet-s-kartofelem-09Для удобства на противень можно постелить пергамент. На него выложить заготовки рулетов. Теперь смазываем поверхность изделий взбитым яйцом или желтком. Сверху посыпаем для красоты сушеным розмарином или другой посыпкой, например, кунжутом, льняными семенами и т.д. Ставим наш слоеный рулет в разогретую духовку выпекаться. Температура должна быть 180-200 градусов.
    Время приготовления составит от 20 минут. Далее нужно смотреть по внешнему виду изделия. Если слоеный рулет с картофелем зарумянился, можно проверять готовность деревянной палочкой.
  9. Вот так выглядит полностью готовый рулет с картошкой. У него тонкая слегка хрустящая корочка. Он румяный и аппетитный.
    Слоеный рулет с картофелем из готового теста
  10. Подавать слоеный рулет с картофелем можно как в горячем, так и в холодном виде. В каждом случае, он по-особенному хорош.
  11. Готовим вкусный домашний рулет из картофеля

На заметку:

  • Этот рецепт рулета из слоеного теста можно дополнить по своему усмотрению другими ингредиентами. Например, добавить в картошку немного мясного фарша или кусочки измельченных грибов. Вариант, приведенный нами, является самым простым и дешевым (смотрите другие рецепты экономных блюд). Поэтому его можно взять за основу и экспериментировать.
Автор статьи
Оля Кикляр
Много рецептов домашней кухни от кулинара-любителя
Написано статей
208
Об авторе
Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.
Плохо
0
Интересно
5
Супер
1
Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
Вам также может быть интересно:
  • Маковые рулетыМаковые рулеты из готового слоёного теста
  • Вкусный штрудель с яблоками из слоеного теста
  • Слойки с черникой из готового слоёного тестаСлойки с черникой из готового слоёного теста
  • Рецепт печенья из слоеного бездрожжевого тестаПеченье Arlettes из слоеного теста
Логотип сайта На вилке
7 комментариев к статье
  1. Eva

    Dec 6, 2014 | 13:37

    Ах, как красиво/вкусно! Вот не зря же говорят, что все гениальное просто! И в кулинарии тоже! Обыкновенная картошка с лучком и слоеное тесто, а в результате накормлена сытным завтраком или ужином вся семья. Фото рулета просто загляденье – спасибо!

    Ответить
    1. На Вилке

      Dec 8, 2014 | 23:03

      Пожалуйста! И сам картофельный рулет не хуже, чем фото.

      Ответить
  2. Анна Лысенко

    Dec 8, 2014 | 20:09

    Такое впечатление по фото, что рулет обмазан не просто яйцом, а с добавлением куркумы, уж очень румяный! Рецепт хороший, подскажите, е если сделать не с картошкой, а только с мясом, получится?

    Ответить
    1. На Вилке

      Dec 8, 2014 | 23:02

      Желтки вообще-то жёлто-оранжевые без всякой куркумы. Хотя сейчас некоторые и не видели настоящих деревенских яиц, это простительно.
      Если делать пирог не с картофелем, а с мясом, то получится пирог с мясом. А с картошкой уже не получится.
      Просто не понимаю, что сказать хотели?

      Ответить
  3. Ангелина

    Dec 21, 2014 | 14:40

    Рулет бесподобно вкусный, часто готовлю такой и семье очень нравиться, да и с тестом возиться не нужно. Только я добавляю в него немного мелко-мелко рубленной ветчины, немного сыра, и чуть-чуть сливочного масла (равномерно распределить по тесту), он тогда становится сочнее, а сверху можно прованскими травами посыпать. А муж любит намазать сверху горчицей с хреном или французской – вот и завтрак.

    Ответить
  4. Марина

    Jan 26, 2015 | 20:10

    Тесто слоеное дрожжевое или бездрожжевое?

    Ответить
    1. На Вилке

      Jan 27, 2015 | 7:37

      По большому счёту это не принципиально. Можно использовать любое слоёное тесто – дрожжевое или пресное.

      Ответить
Оставьте комментарий
Щелкните сюда чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Мы Вконтакте
Рецепты
  • Миниатюра к статье Необычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовкеНеобычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовке
  • Миниатюра к статье Варенье из яблок в духовкеВаренье из яблок в духовке
  • Миниатюра к статье Повидло из яблок и облепихиПовидло из яблок и облепихи
  • Миниатюра к статье Пирожки с мясом и рисом в духовкеПирожки с мясом и рисом в духовке
  • Миниатюра к статье Пирожки с капустой на заварном тестеПирожки с капустой на заварном тесте
Мы в социальных сетях
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Твиттер
  • О сайте
  • Контакты
  • Карта сайта
© 2009-2023 ~ На вилке ~ Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.