Логотип сайта На вилке
На вилке

Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.

  • Все категории
  • Поиск по ингредиентам
  • Блюда
    • Завтрак
    • Салаты
    • Супы
    • Второе
      • Вареники
      • Вторые блюда в мультиварке
      • Голубцы
      • Зразы
      • Котлеты
        • Котлеты из птицы
        • Мясные котлеты
        • Овощные котлеты
        • Рыбные котлеты
      • Куриные
      • Мясные
      • Плов
      • Постные
      • Рагу
        • Рагу с мясом
        • Овощные рагу
      • Ризотто
      • Рыбные
      • Тефтели
      • Фрикадельки
    • Закуски
    • Десерт
    • Напитки
  • Животная пища
    • Мясо
      • Говядина
      • Свинина
        • Сало
      • Баранина
      • Кролик
      • Запеченное мясо
      • Мясной фарш
    • Птица
      • Курица
      • Индейка
      • Утка
    • Субпродукты
    • Блюда из яиц
    • Рыба
    • Морепродукты
  • Растительная
    • Овощи
    • Грибы
    • Гарнир
    • Мучное
    • Каша
    • Фрукты
  • Пекарня
    • Хлеб
    • Выпечка
    • Тесто
    • Пицца
    • Оладьи
    • Блины
    • Торты и пирожные
      • Кремы
      • Украшения
  • Ещё рецепты
    • Заготовки
      • Варенья
      • Соления
    • Молочное
    • Соусы
    • Приправы & Специи
    • Сладости
  • Прочее
    • Техника
    • Аксессуары
    • Вопросы
    • Новости
    • Путешествия
    • Хозяйке на заметку
    • Справочник
    • Времена года
    • Неформат
  • Что приготовить в пост
  1. Главная
  2. »
  3. Торты и пирожные
  4. »
  5. Торты

Торт Спартак

Этот шоколадный торт по вкусу чем-то напоминает пирожные «Картошка». Почему торт называют «Спартак» – не могу знать.

Торт Спартак

Ингредиенты

для теста:

  • мука пшеничная — 3 стакана;
  • яйца — 2 штуки;
  • мед — 2 столовые ложки;
  • сахарный песок — 1 стакан;
  • сода пищевая — 1 чайная ложка;
  • сливочное масло — 100 г;
  • какао порошок — 3 столовые ложки;
  • разрыхлитель — 11 г (1 пакетик);

для крема:

  • сметана 20% жирности — 750 г;
  • сахарная пудра — 100 г.

Тесто и коржи

На водяной бане в миске растопить мед, сливочное масло и сахарный песок, непрерывно мешая. Добавить яйца, перемешать. Добавить соду и мешать на водяной бане до растворения сахара. Теперь можно снять миску с водяной бани.

В другой миске смешать просеянную муку, какао порошок и разрыхлитель. Полученную сухую смесь порциями добавлять в миску с первой медово-масляной смесью, непрерывно перемешивая. Вымесить тесто до однородного состояния, накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на 1 час.

Охлаждённое тесто разделить на 7 равных частей. Каждую часть раскатать на пергаментной бумаге в тонкую лепешку круглой формы, переложить на противень. Каждый корж выпекать в предварительно нагретом до 180 градусов духовом шкафу 8-10 минут. Готовый корж переложить на решётку остывать. Таким образом испечь все 7 коржей.

Сметанный крем

Взбить венчиком сметану с сахарной пудрой.

Сборка торта

Каждый корж смазать сметанным кремом и убрать в холодильник (или на холодный балкон) на 12 часов, чтобы коржи пропитались кремом. Затем сложить коржи друг на друга. Подровнять края (аккуратно срезать лишнее), чтобы торт принял идеальную круглую форму.

Готовый торт «Спартак» украсить на свой вкус. Я покрыла торт мастикой и украсила снежинками.

Торт с мастикой и снежинками
Автор статьи
Гуля
Хозяйка сайта На-Вилке. Делюсь рецептами - это мотивирует меня становиться профессионалом.
Написано статей
369
Об авторе
Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.
Плохо
0
Интересно
0
Супер
0
Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
Вам также может быть интересно:
  • Как приготовить аппетитный бисквитный медовик в мультиваркеМедовый торт в мультиварке
  • Шоколадно–миндальный торт
  • Медовые пряники с цукатамиМедовые пряники с цукатами
  • Что приготовить из желтков
Логотип сайта На вилке

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Щелкните сюда чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Мы Вконтакте
Рецепты
  • Миниатюра к статье Необычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовкеНеобычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовке
  • Миниатюра к статье Варенье из яблок в духовкеВаренье из яблок в духовке
  • Миниатюра к статье Повидло из яблок и облепихиПовидло из яблок и облепихи
  • Миниатюра к статье Пирожки с мясом и рисом в духовкеПирожки с мясом и рисом в духовке
  • Миниатюра к статье Пирожки с капустой на заварном тестеПирожки с капустой на заварном тесте
Мы в социальных сетях
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Твиттер
  • О сайте
  • Контакты
  • Карта сайта
© 2009-2025 ~ На вилке ~ Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.