Хлеб с паприкой в мультиварке

Если вам хочется испечь необычный хлеб, приготовьте хлеб в мультиварке с паприкой. Эта двухцветная буханка привлечет вас не только своим вкусом, но и оригинальным исполнением. По структуре это обычный домашний хлеб, но с яркими вкраплениями и необыкновенным вкусом.

По желанию вы можете добавить еще один цвет теста и получить возможность испечь замечательный хлеб в мультиварке в виде косы. А для окрашивания третьей части теста используйте шпинат. Он поможет добиться зеленого цвета. Подобные рецепты хлеба в мультиварке сейчас очень популярны среди хозяек. Попробуйте и вы.

Информация о рецепте

Категория: хлеб.

Способ приготовления: мультиварке Redmond RMC M-4502.

Общее время приготовления: 2 ч 30 мин.

Количество порций: 700 г.

Ингредиенты:

• мука – около 600 г
• вода – 300 мл
• сахар – 1,5 ст. л.
• соль – 1,5 ч. л.
• сухие дрожжи – 1 ст. л. (без горки) или прессованные – 30 г
• растительное масло – 3 ст. л.
• паприка – 1 ст. л.

Способ приготовления

1. В глубокую миску просеиваем около одного стакана муки.
2. Всыпаем соль, сахар и сухие дрожжи. Перемешиваем.
3. Заливаем сухие компоненты теплой водой. Размешиваем до однородной массы.
4. Делаем консистенцию сметаны, при этом, если нужно добавляем муку.
5. Вот такая масса должна получиться.
6. Накрываем опару полотенцем или пакетом. Ставим в теплое место бродить на 20-40 минут.
7. Опара для замеса теста готова. Она покрылась пузырьками.
8. Теперь замешиваем тесто для хлеба. Всыпаем муку, просеивая ее.
9. Пока тесто еще не густое, добавляем масло растительное.
10. Замешиваем тесто сначала ложкой, а потом тщательно вымешиваем руками до того состояния, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Отправляем в тепло на расстойку на 30-40 минут.
11. Тесто подошло и стало мягким. Выкладываем его на стол, посыпанный мукой, и обминаем тщательно руками.
12. Разделяем получившийся кусок теста на две части. Одну убираем в сторону (лучше накрыть пленкой). А другую часть вымешиваем с паприкой, постепенно добавляя этот натуральный краситель.
13. Получаем белое тесто и кирпичного цвета.
14. Формируем из двух видов теста жгут.
15. Выкладываем его кольцом в смазанную маслом чашу мультиварки. Включаем режим поддержания тепла на 20 минут. Я пеку хлеб в мультиварке Редмонд.
16. За это время тесто значительно выросло. Теперь включаем режим «Выпечка» 50 минут.
17. Наш двухцветный хлеб в мультиварке с паприкой готов. Со сливочным маслом он просто изумительный.
18. Теперь вы знаете, как в мультиварке испечь хлеб, чтобы он был не только вкусным, но и красивым.

На заметку:

• Этот хлеб в мультиварке не сильно крошится, отлично режется. Не черствеет быстро, не портится в течение четырех дней, а может, и больше. Хранится замечательно.