Логотип сайта На вилке
На вилке

Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.

  • Все категории
  • Поиск по ингредиентам
  • Блюда
    • Завтрак
    • Салаты
    • Супы
    • Второе
      • Вареники
      • Вторые блюда в мультиварке
      • Голубцы
      • Зразы
      • Котлеты
        • Котлеты из птицы
        • Мясные котлеты
        • Овощные котлеты
        • Рыбные котлеты
      • Куриные
      • Мясные
      • Плов
      • Постные
      • Рагу
        • Рагу с мясом
        • Овощные рагу
      • Ризотто
      • Рыбные
      • Тефтели
      • Фрикадельки
    • Закуски
    • Десерт
    • Напитки
  • Животная пища
    • Мясо
      • Говядина
      • Свинина
        • Сало
      • Баранина
      • Кролик
      • Запеченное мясо
      • Мясной фарш
    • Птица
      • Курица
      • Индейка
      • Утка
    • Субпродукты
    • Блюда из яиц
    • Рыба
    • Морепродукты
  • Растительная
    • Овощи
    • Грибы
    • Гарнир
    • Мучное
    • Каша
    • Фрукты
  • Пекарня
    • Хлеб
    • Выпечка
    • Тесто
    • Пицца
    • Оладьи
    • Блины
    • Торты и пирожные
      • Кремы
      • Украшения
  • Ещё рецепты
    • Заготовки
      • Варенья
      • Соления
    • Молочное
    • Соусы
    • Приправы & Специи
    • Сладости
  • Прочее
    • Техника
    • Аксессуары
    • Вопросы
    • Новости
    • Путешествия
    • Хозяйке на заметку
    • Справочник
    • Времена года
    • Неформат
  • Что приготовить в пост
  1. Главная
  2. »
  3. Мясо
  4. »
  5. Свинина

Запеченная в духовке свинина, замаринованная в манговом соусе

Это замечательное сочетание - свинина с манго и карри. Маринуем в соусе и запекаем в духовке.

Для того чтобы понять, на сколько это вкусно, это нужно только пробовать. Словами это не передать, любые слова в описании вкуса будут скромными. Как говорится, пальчики оближешь. Кусочки свинины, замаринованные предварительно в ярком пряном, сладком соусе желтоватого цвета и запеченные в духовке, получаются очень вкусными, ароматными, мягкими и сочными. Мясное наслаждение!

svinina-marinovannaja-v-mangovom-souse-1

Информация о рецепте

Категория: жарка, маринование, запекание.

Способ приготовления: в духовке.

Общее время приготовления: 2 ч

Количество порций: 3.

Ингредиенты:

  • свинина (подчеревок) – 600 г

для маринада:

  • соус манговый с карри – 4 столовые ложки
  • рисовый уксус – 1 столовая ложка
  • соевый соус – 1 столовая ложка
  • черный молотый перец – по вкусу
  • соль лимонная – по вкусу

для подачи:

  • зеленый лук – несколько перьев
  • зелень укропа – ¼ пучка.

Приготовление:

  1. Подчеревок нарезать кусочками длиной около 10 сантиметров, а толщиной – около 1 – 1,5 сантиметра. Мясо помыть и обсушить кухонным полотенцем.
  2. На сковороде–гриль, разогретой на сильном огне, обжарить с двух сторон кусочки свинины до золотистой корочки. Обжаренные кусочки свинины сложить в глубокую чашку.
  3. Приготовить маринад. В небольшой чашке смешать до однородности соус манговый с карри, рисовый уксус, соевый соус, посолив и поперчив по вкусу.
  4. Приготовленный маринад добавить к обжаренным кусочкам свинины, хорошо перемешать, чтобы соус хорошо покрыл все кусочки мяса, и оставить мариноваться на 1 час. За это время желательно перемешать маринующееся мясо пару раз.
  5. Замаринованные кусочки свинины уложить в форму для запекания. Запекать мясо около 40 минут в разогретой до 180 градусов духовке, постоянно переворачивая, чтобы все кусочки равномерно зарумянились.
  6. Помыть перья зеленого лука и зелень укропа, обсушить кухонным полотенцем и мелко нарезать.
  7. Запеченную в духовке свинину, замаринованную в манговом соусе с карри выложить на блюдо и посыпать смесью мелко нарезанного зеленого лука с зеленью укропа. Приятного аппетита!

Запеченная в духовке свинина с манго

Хозяйке на заметку:

  • Манговый соус с карри можно найти в любом супермаркете.
  • На гарнир к запеченной в духовке свинине, замаринованной в манговом соусе с карри можно подать отварной рис.
svinina-marinovannaja-v-mangovom-souse-2
Автор статьи
Lorchen (Umarova Larissa)
Кулинар-любитель
Написано статей
448
Об авторе
Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.
Плохо
0
Интересно
0
Супер
0
Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
Вам также может быть интересно:
  • Тушеная свинина в соевом соусе по-домашнемуСвинина в соевом соусе
  • Вкуснейшая тушеная свинина с пикантным соевым соусомСвинина в соевом соусе в мультиварке
  • Запечённая свинина с сальсой из кивиЗапеченная свинина, замаринованная в киви и поданная с сальсой из киви
  • Курица в соусе карриКурица в соусе карри
Логотип сайта На вилке
1 комментарий к статье
  1. Александра

    Oct 13, 2015 | 18:01

    Манго придает особый вкус не только свинине, но и куриному мясу, и морепродуктам. Карри – великолепная специя, раскрывает в блюде отменные вкусовые нотки. Соус можно приготовить и самостоятельно, если удастся найти спелый экзотический фрукт (будет намного полезнее). Красочный соус можно подать к запеченной свинине, только без карри (специя может перебить изысканное послевкусие). Чтобы было вкуснее, подливку желательно слегка прогреть в микроволновке, предварительно накрыв пленкой. Можно добавить несколько ложек сливок. С рисом блюдо получиться более экзотичным, но с запеченным картофелем или кускусом также будет вкусненько. Зеленое манго в теплых странах используют в качестве овоща, поэтому мясо подойдет и к рагу.

    Ответить
Оставьте комментарий
Щелкните сюда чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Мы Вконтакте
Рецепты
  • Миниатюра к статье Необычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовкеНеобычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовке
  • Миниатюра к статье Варенье из яблок в духовкеВаренье из яблок в духовке
  • Миниатюра к статье Повидло из яблок и облепихиПовидло из яблок и облепихи
  • Миниатюра к статье Пирожки с мясом и рисом в духовкеПирожки с мясом и рисом в духовке
  • Миниатюра к статье Пирожки с капустой на заварном тестеПирожки с капустой на заварном тесте
Мы в социальных сетях
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Твиттер
  • О сайте
  • Контакты
  • Карта сайта
© 2009-2023 ~ На вилке ~ Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.