Логотип сайта На вилке
На вилке

Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.

  • Все категории
  • Поиск по ингредиентам
  • Блюда
    • Завтрак
    • Салаты
    • Супы
    • Второе
      • Вареники
      • Вторые блюда в мультиварке
      • Голубцы
      • Зразы
      • Котлеты
        • Котлеты из птицы
        • Мясные котлеты
        • Овощные котлеты
        • Рыбные котлеты
      • Куриные
      • Мясные
      • Плов
      • Постные
      • Рагу
        • Рагу с мясом
        • Овощные рагу
      • Ризотто
      • Рыбные
      • Тефтели
      • Фрикадельки
    • Закуски
    • Десерт
    • Напитки
  • Животная пища
    • Мясо
      • Говядина
      • Свинина
        • Сало
      • Баранина
      • Кролик
      • Запеченное мясо
      • Мясной фарш
    • Птица
      • Курица
      • Индейка
      • Утка
    • Субпродукты
    • Блюда из яиц
    • Рыба
    • Морепродукты
  • Растительная
    • Овощи
    • Грибы
    • Гарнир
    • Мучное
    • Каша
    • Фрукты
  • Пекарня
    • Хлеб
    • Выпечка
    • Тесто
    • Пицца
    • Оладьи
    • Блины
    • Торты и пирожные
      • Кремы
      • Украшения
  • Ещё рецепты
    • Заготовки
      • Варенья
      • Соления
    • Молочное
    • Соусы
    • Приправы & Специи
    • Сладости
  • Прочее
    • Техника
    • Аксессуары
    • Вопросы
    • Новости
    • Путешествия
    • Хозяйке на заметку
    • Справочник
    • Времена года
    • Неформат
  • Что приготовить в пост
  1. Главная
  2. »
  3. Салаты
  4. »
  5. Салаты из яиц

Зеленый салат с яйцом-пашот

Если у вас дома имеется много разной зелени, то вы можете приготовить зеленый салат с яйцом-пашот. Он непременно порадует вас своей свежестью и наполнит витаминами. Такое блюдо особенно актуально летом, когда зеленый лук, укроп, петрушка доступны нам в изобилии. Этот рецепт зеленого салата может содержать в себе абсолютно любую зелень по вашему вкусу. Кто-то предпочитает салат из зеленого лука, кому-то по душе сельдерей или кинза. Я предлагаю приготовить салат из зелени петрушки, зеленого лука и чеснока, и добавить в это блюдо листочки рукколы. Данный салат превзойдет все ваши ожидания, поскольку здесь смешивается разнообразие вкусов. И руккола придает блюду особый шарм. Приготовьте и насладитесь этим освежающим и витаминизированным блюдом.

Зеленый салат с яйцом-пашот

Информация о рецепте

Категория: салат.

Ингредиенты:

salat-s-pashot-01
  • огурцы свежие – 3-4 шт.
  • зелень петрушки
  • зеленый лук
  • зеленый чеснок
  • руккола
  • яйца куриные – 2 шт.
  • соль
  • растительное масло.

Приготовление

  1. salat-s-pashot-02Мы будем готовить салат зеленый с огурцом. Благодаря нему данное блюдо будет очень ароматным и вкусным. Нарезаем кусочками огурцы. Я их предварительно почистила. Так они становятся нежнее и чище.
  2. salat-s-pashot-03Всю зелень, которая у нас есть, тщательно промываем. Нужно ее замочить в холодной воде на 10 минут, чтобы удалить всевозможную грязь. Затем промыть под проточной водой. Слегка просушить и нарубить. После чего соединяем зелень с огурцами.
  3. salat-s-pashot-04Перемешиваем наш зеленый салат. Приправляем солью и поливаем растительным маслом.
  4. salat-s-pashot-05А теперь приготовим для подачи салата яйцо-пашот. Оно готовится просто. У нас есть специальная статья Как готовить яйца-пашот. В двух словах, это делается так. Наливаем в маленькую кастрюльку воду. Ставим на огонь. В кипящую воду добавляем чайную ложку соли и столовую ложку уксуса. Он нужен для того, чтобы белок свернулся и не расплылся по всей кастрюле. Яйцо вбиваем в отдельную пиалу.
  5. salat-s-pashot-06Когда вода будет кипеть, делаем в ней воронку ложкой и резко выливаем яйцо. Оно закружится в воронке и свернется. Засекаем 2 минуты. Варим яйцо-пашот на умеренном огне. Оно должно слабо кипеть. Вот так просто готовятся яйца-пашот. Готовим, таким образом, поочередно два яйца.
  6. Зеленый салат с яйцом-пашотЭтот удивительно вкусный и полезный салат зеленый с огурцом и яйцом будет ярким украшением вашего стола. Приготовьте это блюдо для всей семьи. Благодаря яйцу, салат очень хорошо утолит голод и поэтому он может стать самостоятельным блюдом, например, на ужин. При подаче выложите яйцо-пашот поверх салата и посыпьте молотым орегано или другими специями.
  7. Зеленый салат с яйцом-пашот готов. Остается пожелать вам приятной трапезы.
    Зеленый салат с яйцом-пашот
    Зеленый салат с яйцом-пашот
Автор статьи
Оля Кикляр
Много рецептов домашней кухни от кулинара-любителя
Написано статей
208
Об авторе
Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.
Плохо
0
Интересно
0
Супер
0
Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
Вам также может быть интересно:
  • Кулинарные особенности японской лапши
  • Зеленый салат с кальмарами, огурцом и яйцомЗеленый салат с кальмарами, огурцом и яйцом
  • Картофельный салат с яйцомКартофельный салат с яйцом и зеленым луком
  • Диетический салат с куриным филе и зеленым горошкомДиетический салат с куриным филе и зеленым горошком
Логотип сайта На вилке
6 комментариев к статье
  1. Аватар

    Юлия

    Jul 5, 2014 | 9:07

    Я немного изменяю рецепт и добавляю мелко порубленную ветчину и сухарики либо подаю к салату гренки. Главное не передержать яйца в кипящей воде и после охлаждения положить яйца на сухую поверхность (можно на полотенце или салфетку), чтобы ушла лишняя вода. Так получается гораздо вкуснее! Вообще, салаты с яйцом пашот допускаю множество вариантов. Здесь чисто летний витаминный вариант.

    Ответить
  2. Аватар

    Диана1977

    Jul 6, 2014 | 20:08

    Это одно из моих любимых блюд, легкое и очень вкусное! Правда заправку для зеленого салата я делаю немного иначе, что добавляет вкуса и пикантности! Помимо соли и масла обязательно добавляю бальзамический уксус, он очень пряный и мягкий! А ещё к зелени и огурцам кладу резанное соломкой кислое яблоко, тогда в заправку добавляю немного меда и горчицы. Попробуйте, вкус потрясающий! На любом празднике с тарелки исчезает первым!
    А для мужчин добавляю сытности в виде печени трески или отварной мелко нарезанной куриной печени!

    Ответить
  3. Аватар

    Татьяна

    Jul 12, 2014 | 14:52

    Действительно очень вкусный салат, и что немаловажно он очень прост в приготовлении, да и закупка продуктов для него не заберет много средств с семейного бюджета.
    Правда я его заправляла сметанной, получился тоже очень вкусным. Что ребенок у меня привередлив в вопросах пищи, но салат был съеден быстро.

    Ответить
  4. Аватар

    Галина

    Aug 10, 2014 | 0:06

    Мне тоже кажется, что этому салату чего-то не хватает. Можно добавить помидоров, хоть это и банально, но, таким образом мы разнообразим цвета. Хотя, наверное, что бы мы не добавляли (хоть шоколадный пудинг), главной особенностью этого салата будет именно яйцо-пашот.

    Ответить
    1. Аватар

      На Вилке

      Aug 11, 2014 | 0:09

      Пудинг не надо добавлять, наверно. :-) А вот с другими овощами экспериментируйте, почему бы и нет.

      Ответить
  5. Аватар

    Вера

    Aug 16, 2014 | 5:22

    Я тоже готовлю похожий салат. Только еще добавляю в него тонко порезанный лук-порей (и белую и зеленую часть), а заправляю обязательно оливковым маслом первого холодного отжима. Хочу еще дополнить – чтобы яйцо-пашот получилось идеально, яйца должны быть очень свежие, снесенные курочкой не более трех дней назад. Главное отличие таких яиц в том, что белок надежно концентрируется вокруг желтка и не будет сильно растекаться по сторонам.

    Ответить
Оставьте комментарий
Щелкните сюда чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Мы Вконтакте
Мы на Facebook
Кулинарный блог На Вилке
Рецепты
  • Миниатюра к статье Необычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовкеНеобычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовке
  • Миниатюра к статье Варенье из яблок в духовкеВаренье из яблок в духовке
  • Миниатюра к статье Повидло из яблок и облепихиПовидло из яблок и облепихи
  • Миниатюра к статье Пирожки с мясом и рисом в духовкеПирожки с мясом и рисом в духовке
  • Миниатюра к статье Пирожки с капустой на заварном тестеПирожки с капустой на заварном тесте
Мы в социальных сетях
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Фейсбук
  • Твиттер
  • О сайте
  • Контакты
  • Карта сайта
© 2009-2021 ~ На вилке ~ Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.