Логотип сайта На вилке
На вилке

Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.

  • Все категории
  • Поиск по ингредиентам
  • Блюда
    • Завтрак
    • Салаты
    • Супы
    • Второе
      • Вареники
      • Вторые блюда в мультиварке
      • Голубцы
      • Зразы
      • Котлеты
        • Котлеты из птицы
        • Мясные котлеты
        • Овощные котлеты
        • Рыбные котлеты
      • Куриные
      • Мясные
      • Плов
      • Постные
      • Рагу
        • Рагу с мясом
        • Овощные рагу
      • Ризотто
      • Рыбные
      • Тефтели
      • Фрикадельки
    • Закуски
    • Десерт
    • Напитки
  • Животная пища
    • Мясо
      • Говядина
      • Свинина
        • Сало
      • Баранина
      • Кролик
      • Запеченное мясо
      • Мясной фарш
    • Птица
      • Курица
      • Индейка
      • Утка
    • Субпродукты
    • Блюда из яиц
    • Рыба
    • Морепродукты
  • Растительная
    • Овощи
    • Грибы
    • Гарнир
    • Мучное
    • Каша
    • Фрукты
  • Пекарня
    • Хлеб
    • Выпечка
    • Тесто
    • Пицца
    • Оладьи
    • Блины
    • Торты и пирожные
      • Кремы
      • Украшения
  • Ещё рецепты
    • Заготовки
      • Варенья
      • Соления
    • Молочное
    • Соусы
    • Приправы & Специи
    • Сладости
  • Прочее
    • Техника
    • Аксессуары
    • Вопросы
    • Новости
    • Путешествия
    • Хозяйке на заметку
    • Справочник
    • Времена года
    • Неформат
  • Что приготовить в пост
  1. Главная
  2. »
  3. Салаты
  4. »
  5. Салаты из яиц

Зеленый салат с яйцом-пашот

Если у вас дома имеется много разной зелени, то вы можете приготовить зеленый салат с яйцом-пашот. Он непременно порадует вас своей свежестью и наполнит витаминами. Такое блюдо особенно актуально летом, когда зеленый лук, укроп, петрушка доступны нам в изобилии. Этот рецепт зеленого салата может содержать в себе абсолютно любую зелень по вашему вкусу. Кто-то предпочитает салат из зеленого лука, кому-то по душе сельдерей или кинза. Я предлагаю приготовить салат из зелени петрушки, зеленого лука и чеснока, и добавить в это блюдо листочки рукколы. Данный салат превзойдет все ваши ожидания, поскольку здесь смешивается разнообразие вкусов. И руккола придает блюду особый шарм. Приготовьте и насладитесь этим освежающим и витаминизированным блюдом.

Зеленый салат с яйцом-пашот

Информация о рецепте

Категория: салат.

Ингредиенты:

salat-s-pashot-01
  • огурцы свежие – 3-4 шт.
  • зелень петрушки
  • зеленый лук
  • зеленый чеснок
  • руккола
  • яйца куриные – 2 шт.
  • соль
  • растительное масло.

Приготовление

  1. salat-s-pashot-02Мы будем готовить салат зеленый с огурцом. Благодаря нему данное блюдо будет очень ароматным и вкусным. Нарезаем кусочками огурцы. Я их предварительно почистила. Так они становятся нежнее и чище.
  2. salat-s-pashot-03Всю зелень, которая у нас есть, тщательно промываем. Нужно ее замочить в холодной воде на 10 минут, чтобы удалить всевозможную грязь. Затем промыть под проточной водой. Слегка просушить и нарубить. После чего соединяем зелень с огурцами.
  3. salat-s-pashot-04Перемешиваем наш зеленый салат. Приправляем солью и поливаем растительным маслом.
  4. salat-s-pashot-05А теперь приготовим для подачи салата яйцо-пашот. Оно готовится просто. У нас есть специальная статья Как готовить яйца-пашот. В двух словах, это делается так. Наливаем в маленькую кастрюльку воду. Ставим на огонь. В кипящую воду добавляем чайную ложку соли и столовую ложку уксуса. Он нужен для того, чтобы белок свернулся и не расплылся по всей кастрюле. Яйцо вбиваем в отдельную пиалу.
  5. salat-s-pashot-06Когда вода будет кипеть, делаем в ней воронку ложкой и резко выливаем яйцо. Оно закружится в воронке и свернется. Засекаем 2 минуты. Варим яйцо-пашот на умеренном огне. Оно должно слабо кипеть. Вот так просто готовятся яйца-пашот. Готовим, таким образом, поочередно два яйца.
  6. Зеленый салат с яйцом-пашотЭтот удивительно вкусный и полезный салат зеленый с огурцом и яйцом будет ярким украшением вашего стола. Приготовьте это блюдо для всей семьи. Благодаря яйцу, салат очень хорошо утолит голод и поэтому он может стать самостоятельным блюдом, например, на ужин. При подаче выложите яйцо-пашот поверх салата и посыпьте молотым орегано или другими специями.
  7. Зеленый салат с яйцом-пашот готов. Остается пожелать вам приятной трапезы.
    Зеленый салат с яйцом-пашот
    Зеленый салат с яйцом-пашот
Автор статьи
Оля Кикляр
Много рецептов домашней кухни от кулинара-любителя
Написано статей
208
Об авторе
Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.
Плохо
0
Интересно
0
Супер
0
Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
Вам также может быть интересно:
  • Кулинарные особенности японской лапши
  • Зеленый салат с кальмарами, огурцом и яйцомЗеленый салат с кальмарами, огурцом и яйцом
  • Картофельный салат с яйцомКартофельный салат с яйцом и зеленым луком
  • Диетический салат с куриным филе и зеленым горошкомДиетический салат с куриным филе и зеленым горошком
Логотип сайта На вилке
6 комментариев к статье
  1. Юлия

    Jul 5, 2014 | 9:07

    Я немного изменяю рецепт и добавляю мелко порубленную ветчину и сухарики либо подаю к салату гренки. Главное не передержать яйца в кипящей воде и после охлаждения положить яйца на сухую поверхность (можно на полотенце или салфетку), чтобы ушла лишняя вода. Так получается гораздо вкуснее! Вообще, салаты с яйцом пашот допускаю множество вариантов. Здесь чисто летний витаминный вариант.

    Ответить
  2. Диана1977

    Jul 6, 2014 | 20:08

    Это одно из моих любимых блюд, легкое и очень вкусное! Правда заправку для зеленого салата я делаю немного иначе, что добавляет вкуса и пикантности! Помимо соли и масла обязательно добавляю бальзамический уксус, он очень пряный и мягкий! А ещё к зелени и огурцам кладу резанное соломкой кислое яблоко, тогда в заправку добавляю немного меда и горчицы. Попробуйте, вкус потрясающий! На любом празднике с тарелки исчезает первым!
    А для мужчин добавляю сытности в виде печени трески или отварной мелко нарезанной куриной печени!

    Ответить
  3. Татьяна

    Jul 12, 2014 | 14:52

    Действительно очень вкусный салат, и что немаловажно он очень прост в приготовлении, да и закупка продуктов для него не заберет много средств с семейного бюджета.
    Правда я его заправляла сметанной, получился тоже очень вкусным. Что ребенок у меня привередлив в вопросах пищи, но салат был съеден быстро.

    Ответить
  4. Галина

    Aug 10, 2014 | 0:06

    Мне тоже кажется, что этому салату чего-то не хватает. Можно добавить помидоров, хоть это и банально, но, таким образом мы разнообразим цвета. Хотя, наверное, что бы мы не добавляли (хоть шоколадный пудинг), главной особенностью этого салата будет именно яйцо-пашот.

    Ответить
    1. На Вилке

      Aug 11, 2014 | 0:09

      Пудинг не надо добавлять, наверно. :-) А вот с другими овощами экспериментируйте, почему бы и нет.

      Ответить
  5. Вера

    Aug 16, 2014 | 5:22

    Я тоже готовлю похожий салат. Только еще добавляю в него тонко порезанный лук-порей (и белую и зеленую часть), а заправляю обязательно оливковым маслом первого холодного отжима. Хочу еще дополнить – чтобы яйцо-пашот получилось идеально, яйца должны быть очень свежие, снесенные курочкой не более трех дней назад. Главное отличие таких яиц в том, что белок надежно концентрируется вокруг желтка и не будет сильно растекаться по сторонам.

    Ответить
Оставьте комментарий
Щелкните сюда чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Мы Вконтакте
Рецепты
  • Миниатюра к статье Необычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовкеНеобычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовке
  • Миниатюра к статье Варенье из яблок в духовкеВаренье из яблок в духовке
  • Миниатюра к статье Повидло из яблок и облепихиПовидло из яблок и облепихи
  • Миниатюра к статье Пирожки с мясом и рисом в духовкеПирожки с мясом и рисом в духовке
  • Миниатюра к статье Пирожки с капустой на заварном тестеПирожки с капустой на заварном тесте
Мы в социальных сетях
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Твиттер
  • О сайте
  • Контакты
  • Карта сайта
© 2009-2023 ~ На вилке ~ Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.