Логотип сайта На вилке
На вилке

Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.

  • Все категории
  • Поиск по ингредиентам
  • Блюда
    • Завтрак
    • Салаты
    • Супы
    • Второе
      • Вареники
      • Вторые блюда в мультиварке
      • Голубцы
      • Зразы
      • Котлеты
        • Котлеты из птицы
        • Мясные котлеты
        • Овощные котлеты
        • Рыбные котлеты
      • Куриные
      • Мясные
      • Плов
      • Постные
      • Рагу
        • Рагу с мясом
        • Овощные рагу
      • Ризотто
      • Рыбные
      • Тефтели
      • Фрикадельки
    • Закуски
    • Десерт
    • Напитки
  • Животная пища
    • Мясо
      • Говядина
      • Свинина
        • Сало
      • Баранина
      • Кролик
      • Запеченное мясо
      • Мясной фарш
    • Птица
      • Курица
      • Индейка
      • Утка
    • Субпродукты
    • Блюда из яиц
    • Рыба
    • Морепродукты
  • Растительная
    • Овощи
    • Грибы
    • Гарнир
    • Мучное
    • Каша
    • Фрукты
  • Пекарня
    • Хлеб
    • Выпечка
    • Тесто
    • Пицца
    • Оладьи
    • Блины
    • Торты и пирожные
      • Кремы
      • Украшения
  • Ещё рецепты
    • Заготовки
      • Варенья
      • Соления
    • Молочное
    • Соусы
    • Приправы & Специи
    • Сладости
  • Прочее
    • Техника
    • Аксессуары
    • Вопросы
    • Новости
    • Путешествия
    • Хозяйке на заметку
    • Справочник
    • Времена года
    • Неформат
  • Что приготовить в пост
  1. Главная
  2. »
  3. Овощи
  4. »
  5. Лук
  6. »
  7. Зелёный лук

Картофельный салат с яйцом и зеленым луком

Блюдо из ингредиентов, которые наверняка окажутся в вашем доме - салат с картофелем, зеленым луком и яйцами.

Существует бесконечное множество рецептов приготовления картофельного салата, что даже немцы говорят: «У каждой хозяйки есть свой картофельный салат!» И это правильно, ведь все они очень вкусные и хороши тем, что очень сытные, что даже могут выступить вполне в качестве гарнира, отличным дополнением к мясу. Да и их приготовление – дело несложное, тут только надо подключить кулинарную фантазию и творить! И вот мое кулинарное творчество сотворило вот такой наивкуснейший питательный салат из трех основных ингредиентов, которые обязательно будут у вас в наличии, – картофеля, яиц и зеленого лука. Это трио с вкусной заправкой – отличное блюдо на вашем столе.
Картофельный салат с яйцом

Информация о рецепте

Категория: салат.

Способ приготовления: варка, резка.

Общее время приготовления: 1 ч

Количество порций: 5.

Ингредиенты:

  • картофель среднего размера – 4-5 штук (около 500 грамм)
  • яйцо куриное – 5 штук
  • зеленый лук – 3 стебля

для заправки:

  • майонез – 5 столовых ложек
  • горчица – 1 чайная ложка
  • черный молотый перец – по вкусу
  • соль – по вкусу

а также:

  • апельсиновый уксус – 1 столовая ложка.

Приготовление

  1. Картофель хорошо помыть, используя для этого мягкую губку.
  2. Чистый картофель сложить в небольшую кастрюлю, залить холодной водой, которая должна едва покрывать клубни, добавить соль (1 столовую ложку). Варить картофель до готовности на среднем огне. Чтобы узнать готов ли картофель, необходимо проткнуть его вилкой или ножом, если они входят в картофель легко, значит он готов. Если картофель готов, слить воду и остудить его до теплого состояния.
  3. Яйца помыть проточной водой, сложить в небольшой ковшик, залить холодной водой, добавить соль (2 чайной ложки), чтоб яйца не потрескались при варке, и варить на среднем огне после закипания воды – 8-9 минут. После окончания варки воду слить и залить яйца холодной водой, которая остудит их и сделает процесс чистки яиц от скорлупы легче.
  4. Остывший картофель почистить от кожуры, нарезать небольшими кусочками и сложить в чистую чашку.
  5. К нарезанному небольшими кусочками картофелю добавить яблочный уксус, осторожно перемешать, накрыть чашку крышкой и оставить на 15 минут.
  6. Сваренные «вкрутую» яйца очистить от скорлупы, 4 яйца нарезать небольшими кусочками, 1 яйцо – четвертинками.
  7. Зеленый лук помыть, обсушить и мелко нарезать.
  8. Добавить мелко нарезанный зеленый лук и нарезанные небольшими кусочками яйца в чашку с нарезанным и приправленным апельсиновым уксусом картофелю.
  9. Приготовить заправку для салата. В небольшой емкости смешать майонез с горчицей, добавив по вкусу соль и черный молотый перец.
  10. Заправить приготовленной заправкой салат, осторожно перемешать.
  11. Выложить картофельный салат с яйцом и зеленым луком на блюдо, украсив четвертинками яйца.

Картофельный салат

Хозяйке на заметку:

  • апельсиновый уксус можно заменить яблочным или винным;
  • клубни для отваривания картофеля в «мундире» выбирайте желательно ровные, без повреждений и гнили;
  • чтобы избежать лопанья яиц при варке, не варите их в сильно кипящей воде.
Автор статьи
Lorchen (Umarova Larissa)
Кулинар-любитель
Написано статей
448
Об авторе
Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.
Плохо
0
Интересно
1
Супер
1
Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
Вам также может быть интересно:
  • Картофельная запеканка с рыбой хекКартофельная запеканка с рыбой хек
  • Салат с молодым картофелем и огурцомДачный салат с молодым картофелем и огурцом
  • Рулет из лаваша с грибами и картофелемРулет из лаваша с шампиньонами и картофелем
  • Аппетитный салат из обжаренных баклажанов и отварных яицСалат из баклажанов с яйцом
Логотип сайта На вилке

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Щелкните сюда чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Мы Вконтакте
Рецепты
  • Миниатюра к статье Необычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовкеНеобычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовке
  • Миниатюра к статье Варенье из яблок в духовкеВаренье из яблок в духовке
  • Миниатюра к статье Повидло из яблок и облепихиПовидло из яблок и облепихи
  • Миниатюра к статье Пирожки с мясом и рисом в духовкеПирожки с мясом и рисом в духовке
  • Миниатюра к статье Пирожки с капустой на заварном тестеПирожки с капустой на заварном тесте
Мы в социальных сетях
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Твиттер
  • О сайте
  • Контакты
  • Карта сайта
© 2009-2025 ~ На вилке ~ Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.