Жаркое с курицей и картофелем

Наверное, нет ничего проще, чем приготовить такое блюдо, как жаркое с курицей. Плюс ко всему, куриное мясо в результате получается более мягким и сочным. А используя различные приправы, каждый раз можно варьировать вкус.

Категория: второе блюдо.

Способ приготовления: тушение.

Необходимые продукты

• курица – ½ тушки
• картофель – 400-500 г
• морковь – 1-2 шт.
• лук – 1шт.
• мука – 1 ст. ложка
• лавровый лист
• соль
• душистый перец
• приправа для курицы
• смесь перцев
• растительное масло.

Способ приготовления

1. Луковицу и морковь очистить и промыть. Нарезать соломкой или по своему вкусу, но не очень мелко. В небольшом количестве масла припустить подготовленные овощи до легкого румянца.
2. Очищенную курицу промыть и разделить на порционные кусочки. Соединить мясо с припущенным луком и морковью. Перемешать содержимое. Готовить на среднем огне 5-10 минут, до образования румяной корочки и испарения жидкости. Совет: вместо курицы можно использовать куриные бедра.
3. Мясо посолить и поперчить свежемолотой смесью перцев. Добавить лавровый лист, горошки душистого перца и приправу для курицы. В миске развести муку в небольшом количестве холодной воды и тщательно перемешать, чтобы разбить мучные комочки. Консистенция массы должна напоминать жидкую сметану. Вылить полученную смесь в посуду с мясом и перемешать.
4. Предварительно очищенный и промытый картофель ввести в основную массу из мяса и овощей. Хорошо перемешать.
5. Содержимое залить горячей водой, полностью накрыв все компоненты. Накрыть крышкой и довести до кипения. Убавить огонь и варить на медленном огне до готовности, примерно 20-25 минут.
6. Сервировать в теплом виде как отдельное блюдо, со свежими овощами, а также можно с маринованными огурчиками или помидорами.