Логотип сайта На вилке
На вилке

Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.

  • Все категории
  • Поиск по ингредиентам
  • Блюда
    • Завтрак
    • Салаты
    • Супы
    • Второе
      • Вареники
      • Вторые блюда в мультиварке
      • Голубцы
      • Зразы
      • Котлеты
        • Котлеты из птицы
        • Мясные котлеты
        • Овощные котлеты
        • Рыбные котлеты
      • Куриные
      • Мясные
      • Плов
      • Постные
      • Рагу
        • Рагу с мясом
        • Овощные рагу
      • Ризотто
      • Рыбные
      • Тефтели
      • Фрикадельки
    • Закуски
    • Десерт
    • Напитки
  • Животная пища
    • Мясо
      • Говядина
      • Свинина
        • Сало
      • Баранина
      • Кролик
      • Запеченное мясо
      • Мясной фарш
    • Птица
      • Курица
      • Индейка
      • Утка
    • Субпродукты
    • Блюда из яиц
    • Рыба
    • Морепродукты
  • Растительная
    • Овощи
    • Грибы
    • Гарнир
    • Мучное
    • Каша
    • Фрукты
  • Пекарня
    • Хлеб
    • Выпечка
    • Тесто
    • Пицца
    • Оладьи
    • Блины
    • Торты и пирожные
      • Кремы
      • Украшения
  • Ещё рецепты
    • Заготовки
      • Варенья
      • Соления
    • Молочное
    • Соусы
    • Приправы & Специи
    • Сладости
  • Прочее
    • Техника
    • Аксессуары
    • Вопросы
    • Новости
    • Путешествия
    • Хозяйке на заметку
    • Справочник
    • Времена года
    • Неформат
  • Что приготовить в пост
  1. Главная
  2. »
  3. Выпечка
  4. »
  5. Булочки

Булочки ароматные из пшеничной цельнозерновой муки

Закончился хлеб, а за окном дождь, холод, сырость и слякоть. Так не хотелось выходить на улицу и решила испечь ароматные булочки из пшеничной обойной (цельнозерновой) муки.

Булочки из цельнозерновой муки в разломе

Ингредиенты

  • мука пшеничная обойная — 350 г;
  • молоко — 1,5 стакана;
  • дрожжи сухие — 1 чайная ложка;
  • сахарный песок — 1 чайная ложка;
  • соль — 0,5 чайной ложки;
  • растительное масло — 1,5 столовых ложки;
  • патока (сахарный сироп) — 1 столовая ложка;
  • семена аниса и тмина по 1 чайной ложке;
  • семена подсолнечника — 2 столовые ложки.

Дрожжи смешать с сахаром, влить тёплое молоко и сахарный сироп. Добавить соль, приправы (анис, тмин и семечки подсолнечника). Перемешать. Добавить муку, вымесить тесто, в самом конце добавить масло.

Тесто из цельнозерновой муки

Тесто поставить на расстойку в тёплое место на 1 час.

Тесто из цельнозерновой муки после расстойки

Из подошедшего теста сформировать шарики размером с крупный мандарин (диаметр 4-5 см). Противень выстелить пергаментом, смазанным растительным маслом. Выложить заготовки из теста, накрыть полотенцем и оставить на расстойку на 45 минут.

Духовку нагреть до 200 градусов. Булочки смазать молоком и выпекать 12-15 минут до появления румяной корочки.

Булки из цельнозерновой обойной муки
Автор статьи
Гуля
Хозяйка сайта На-Вилке. Делюсь рецептами - это мотивирует меня становиться профессионалом.
Написано статей
369
Об авторе
Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.
Плохо
0
Интересно
0
Супер
0
Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
Вам также может быть интересно:
  • Блинчики с начинкойБлинчики с начинкой из творога
  • Капуста в маринадеКапуста в сладком маринаде
  • Кекс новогоднийКексы на сметане в стиле Зебра
  • Торт ко дню Святого ВалентинаТорт в форме сердца ко дню Святого Валентина
Логотип сайта На вилке

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Щелкните сюда чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Мы Вконтакте
Рецепты
  • Миниатюра к статье Необычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовкеНеобычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовке
  • Миниатюра к статье Варенье из яблок в духовкеВаренье из яблок в духовке
  • Миниатюра к статье Повидло из яблок и облепихиПовидло из яблок и облепихи
  • Миниатюра к статье Пирожки с мясом и рисом в духовкеПирожки с мясом и рисом в духовке
  • Миниатюра к статье Пирожки с капустой на заварном тестеПирожки с капустой на заварном тесте
Мы в социальных сетях
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Твиттер
  • О сайте
  • Контакты
  • Карта сайта
© 2009-2025 ~ На вилке ~ Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.